Вадим Зеланд Живая кухня. Отрывок из книги Вадима зеланда “живая кухня.

Вадим Зеланд: другие книги автора

Кто написал Живая кухня. Трансерфинг обновления? Узнайте фамилию, как зовут автора книги и список всех его произведений по сериям.

Уважаемые правообладатели!

Возможность размещать книги на на нашем сайте есть у любого зарегистрированного пользователя. Если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия, пожалуйста, направьте Вашу жалобу на info@libcat.ru или заполните форму обратной связи.

В течение 24 часов мы закроем доступ к нелегально размещенному контенту.

Скачать книгу в формате:

  • fb2
  • rtf
  • txt
  • epub
  • pdf

Что-то здесь не так…

Сейчас всем, как женщинам, так и мужчинам, как молодым, так и не очень, хочется быть здоровыми, стройными, красивыми, успешными. А в современном обществе это естественное желание к тому же искусственно разжигается, поскольку повсюду, с экранов телевизоров и обложек глянцевых журналов, нам настойчиво навязывают эталоны красоты и успеха. Однако за звездами не угонишься, не каждому даны с рождения таланты, здоровье и модельная внешность. Да и некогда собой заниматься, рутина засасывает: работа, быт, снова работа, круговерть…

Не успеешь оглянуться — вот и золотые годы пролетели, в какой-то спешке, в погоне за чем-то, в ожидании чего-то… Совсем недавно казалось, что все еще впереди, еще можно многого достичь и все еще успеется. Но на самом деле годы проходят, в сущности, бездарно, бестолково, пусто. И безвозвратно уходит молодость. Как-то неожиданно наступает время, когда, созерцая «храм своей души», приходится с грустью констатировать: «Здравствуй, пивной живот!» или «Здравствуй, целлюлит!». Неужели это все? И осталось лишь смириться и доживать отведенный срок?

Но и для тех, кто еще в самом расцвете, все не так радужно. Молодой организм, до поры до времени, пока у него еще много ресурсов, не доставляет особого беспокойства. Он способен нормально ходить, и даже иногда бегать, водить машину, двигать руками и ногами, раскрывать и закрывать рот, совершать колебательные движения в постели, удовлетворять простейшие потребности, отправлять естественные надобности, в общем, вести себя вполне адекватно. Но стоит поместить такой средний организм в сколь-нибудь экстремальные условия, как он тут же скисает и начинает звать маму.

Почему после стандартного завтрака из белого хлеба с маслом и колбасой, яичницы и кофе с молоком так тяжко? А после стандартного обеда почему так в сон клонит? А после работы не хочется ничего, кроме как плюхнуться на диван перед телевизором? А вы не задумывались, почему, как принято считать, для того, чтобы достичь хорошей спортивной формы, нужно долго и упорно тренироваться? Отчего все дикие звери обладают великолепным физическим развитием с раннего детства и пребывают в бодрости и здравии практически всю свою жизнь, а человек влачит жалкое существование, то и дело скитаясь по больницам и аптекам?

Все, и здоровье, и красота, и молодость, действительно очень скоро кончается. Даже звезды, блиставшие когда-то с экранов и обложек, буквально на глазах увядают. В отличие от вечеринки или праздника, которые могут повторяться снова и снова, жизнь начинается и проходит всего один раз. Как-то странно и грустно все это. Такая прекрасная штука — жизнь, и такая, в сущности, нелепая. Но может быть, здесь что-то не так? Что-то упущено, скрыто?

Особенности питания по Зеланду

Мы все знаем и принимаем тот факт, что продукты не должны содержать искусственные добавки, химические вещества, вредное ГМО. При этом из-за лени и отсутствия денежных средств регулярно вталкиваем внутрь нашего организма всё подряд. Вадим Зеланд о питании говорит следующее: «Пища должна быть живой, она не должна храниться долгое время и не может быть трупом представителя этого мира».

что думает о правильном питании вадим зеланд

Искусственные стимуляторы способны управлять человеком прямо из пищи, Вадим вполне серьезно предупреждает нас об этом. Они вызывают необоснованные страхи и депрессии. При этом важно питаться с наслаждением, удовольствие не приносит полезная, по мнению некачественных диетологов, но отвратная пища.

Рацион должен быть разнообразным, в этом плане он прав. Зачастую на столе у русского человека только в праздник появляется широкий выбор продуктов, так должно быть всегда. Про питание у автора многочисленных книг о психологии сказано немало, рекомендую применять эти принципы на практике. Желательно придерживаться режима и набор продуктов на долгосрочный период обязан быть примерно одинаков, это Зеланд связывает с привыканием кишечника.

Книга «Живая кухня» на сайте Топ книг

Книгу Вадима Зеланда «Живая кухня» читать популярно вот уже несколько лет. И движение сыроедства за это время пополнилось огромным количеством новых приверженцев. Это позволило произведению попасть в наш рейтинг лучших книг по саморазвитию. И учитывая нарастающий интерес к произведению мы еще не раз увидим его на страницах нашего сайта Топ книг.

Живая кухня    kupit

Естественное оздоровление

Среди приверженцев живой кухни есть немало врачей и докторов наук, которые четко обосновывают необходимость правильного питания. Одним из них является доктор Эдвард Хоуэлл, который открыл главное отличие между сырой и обработанной пищей: оно состоит в ферментах, или энзимах.

В результате своих исследований Хоуэлл пришел к выводу о том, что ферменты разрушаются при температуре выше 41 градуса. Он назвал их «единицами измерения жизненной энергии», веществами, делающими возможным поддержание жизни в человеческом теле.

Ни одна химическая реакция, которая протекает в нашем организме, не проходит без участия ферментов. Это строители, которые складывают наш организм из полезных веществ, витаминов и минералов. Они состоят из так называемых белковых транспортировщиков, которые заряжены энергией.

Наш организм наполнен определенным количеством ферментов с рождения. Но, если мы будем только тратить их, не заботясь о будущем, в какой-то момент этот стартовый капитал истощится. Вместе с энергией энзимов будет исчезать и жизненная сила. И в момент, когда в организме больше не останется ферментов, наступит смерть.

Если человек питается живой пищей, происходит аутолиз, при котором вся поступающая в организм еда легко усваивается. Чтобы переварить лишенную энзимов мертвую пищу, необходимо использование резервов организма. Из-за этого ферментный потенциал, который и без того очень ограничен, растрачивается.

Еще один ученый, изучавший вопрос живой кухни, — Леонард Хайфлик. Он открыл механизм, который был назван «лимитом Хайфлика»: каждая клетка, имеющаяся в нашем организме, за свою жизнь может делиться лишь ограниченное число раз, как правило – до пятидесяти. Потом наступает смерть клетки. Леонард открыл интересный факт: продолжительность жизни клетки сокращается под воздействием свободных радикалов. Человек проживает не такой длинный срок, как мог бы, если убивает свое тело, питаясь мертвой едой.

С чего начать

Когда переходите на питание живой растительной пищей, не занимайтесь максимализмом. Будьте особенно осторожны, если почувствуете сильный физический или психический дискомфорт. Я не сторонник крутых экспериментов с организмом. Все нужно делать постепенно и в меру. Если прекращаете употреблять продукты животного происхождения, обязательно включайте в рацион цветочную пыльцу или пергу, пророщенные семена, а также морские водоросли, иначе результат получится обратный ожидаемому. Не спешите отказываться от сыра, слабосоленой морской рыбы и яиц всмятку (а лучше сырых желтков), прощайтесь с ними, только когда почувствуете, что можете без них обойтись.

Лично у меня бывали и срывы, и откаты назад, но ничего, кроме разочарования, это не приносило. Когда в каждодневном меню только живая еда, во всем теле ощущается чистота и энергия. И тарелки чистые, и внутри ты чистый, и снаружи, и легкость, и ясность ума. Но стоит снова попробовать мертвую пищу, как испытываешь отвращение, словно соприкоснулся с чем-то грязным, от чего нужно поскорей отмыться. А ведь не так давно я сам, будучи, как и все, «блюдоедом», не мыслил свое существование без общепринятой и привычной пищи, а ко всяким чудачествам в области питания относился насмешливо и брезгливо. Но теперь уже почти ничего из прежних продуктов мне не хочется, и вам тоже со временем перестанет хотеться. Не спешите.

Лучшие книги, по моему мнению, у Виктории Бутенко: «12 ступеней к сыроедению» и «Зелень для жизни». Их можно найти и заказать в Интернете, например, здесь:

http://www.ozon.ru/context/detail/id/4886494/

. Эти книги действительно помогут и многое объяснят.

Что представляет угрозу

Речь не идет о том, чтобы становиться фанатиками здорового образа жизни или сыроедения. Каждый человек должен самостоятельно принимать решение о том, насколько он хочет следовать принципам той или иной системы питания. Главное — соблюдать основные правила.

Главный источник накопления мусора в организме — это смешанное питание, когда человек за один прием пищи поглощает продукты, которые плохо сочетаются друг с другом. В результате съеденная трапеза не переваривается, а начинает гнить внутри нас. Чтобы этого не происходило, нужно задуматься о раздельном питании. Его основные принципы таковы:

  • фрукты и сладкие десерты можно есть не менее чем за тридцать минут до основного приема пищи;
  • белки и углеводы не должны вместе присутствовать в блюдах;
  • соблюдать режим питания (есть небольшими порциями до пяти раз в сутки) и давать организму время на отдых между приемами пищи.

Угроза исходит и от продуктов, которые были приготовлены с использованием белой муки. Чаще всего это выпечка. Полезные вещества содержат только зародыш и оболочка зерна. Чтобы изготовить белую муку, эти ценные части подлежат удалению, а в производстве используется мертвая часть, состоящая из крахмала.

Третий источник угрозы — это любая пища, которая прошла какую-либо обработку. При покупке соков в магазине не стоит ожидать, что они пополнят запас витаминов в нашем организме, потому что они относятся к мертвым напиткам. Любой сок получается из концентрированного, а чтобы сделать последний, применяют технологии упаривания. Затем искусственным образом в них добавляют витамины. Поэтому лучше изготовить для своей семьи сок самостоятельно.

Соки, которые можно делать самим, пополняют запасы живой воды в организме. Нельзя назвать живой ту воду, которая течет у всех нас из-под крана.

Продукты, которые содержат гидрогенизированные жиры, также вредят здоровью человека. Эти жиры имеют второе название — трансжиры. К таким продуктам относятся маргарин, топленое сливочное, рафинированное растительное масло, майонез, кетчуп, фастфуд, печенье и другие продукты. В рекламе этих продуктов говорят, что они «очищены» и не содержат холестерин. На самом деле наш организм нуждается в этом веществе — но растительного происхождения.

Трансжиры накапливаются в теле человека и поражают его, потому что являются токсичными. Люди становятся более подвержены стрессам, раку, ожирению, у них развиваются болезни сердечной системы, атеросклероз и прочие. Пищеварительные ферменты под воздействием гидрогенизированных жиров блокируются, что ведет к невозможности полноценного переваривания пищи. Это означает, что она гниет внутри нас, а не насыщает нас полезными веществами и элементами.

Так выражение «мы то, что мы едим» приобретает буквальный и очень точный смысл.

Живая кухня по Зеланду

Поклонники трансерфинга реальности более дисциплинированно относятся к выполнению рекомендаций, позволяющих жить лучше. Просто они знают метод «кукла» и активно применяют его на практике. Для этого требуется завести себе игрушку, который необходимо давать установки на правильное питание. Себя желательно ассоциировать с этой куклой и общаться с ней максимально ответственно.

Вадим Зеланд и его живая еда непроста в приготовлении, но «овчинка стоит выделки». В домашних условиях реально приготовить живые хлебцы из семян льна, кунжута, тмина и кориандра. В приправах только соевый соус, помидоры, чеснок и специализированная добавка для корейской морковки. Основу блюда составляет зерно пшеницы, вода и сушеная морская капуста. Процедура приготовления описана в книге Вадима Зеланда.

живая кухня питание по вадиму зеланду

Все продукты, которые рекомендует готовить Вадим, живые. В книге описаны рецепты приготовления овсяного киселя, гречки, овсянки, квашеной капусты без соли, морской капусты и зеленого супа. Если употреблять в ежедневном рационе живой винегрет или суп-пюре из брокколи энергия способна приумножаться и сохраняться внутри тела максимально долгий промежуток времени.

Рецепты от Вадима Зеланда

Здесь я приведу лишь рецепты основных блюд, без которых вам будет сложно себя накормить и без которых вы не сможете долго продержаться на сыроедении. Я называю данные блюда системообразующими, потому что они поставляют в организм все, что ему необходимо обязательно, каждодневно и в первую очередь. В остальных пунктах своего меню можно дать волю фантазии и импровизации. А рецепты от профессионала своего дела Чеда Сарно, которые приводятся в следующей главе, украсят ваш стол, наполнят жизнь новыми радостными ощущениями, а душу — согреют.

Пшеницу высыпать в кастрюлю, залить до краев простой водой, перемешать, выбросить все, что всплыло на поверхность, воду слить. Зерно замочить на ночь в глиняном горшочке водой, настоянной на шунгите (залить полностью, поверх на 5 см).

Приложение

Практически все растения обладают антипаразитарными свойствами. Практически все они антиоксиданты. Практически все очищают организм и избавляют от целого ряда болезней. Даже в самой объемной книге, не говоря уже о главе, невозможно охватить всю дивную роскошь, которую так щедро предоставляет нам природа и которую мы так мало ценим. Поэтому здесь дается лишь ограниченный список растений, наиболее широко употребляемых в пищу (или, наоборот, незаслуженно забытых), и приводятся только отдельные (далеко не все) отличительные особенности, присущие именно данному растению. Из злаковых и бобовых рассматриваются только живые проростки, поскольку, во-первых, употреблять в пищу семена в спящем, «законсервированном», состоянии не имеет большого смысла, а во-вторых, таким образом можно уберечься от геномодифицированных семян, которые выдают себя тем, что не прорастают. О лечебных свойствах упоминается лишь вскользь, потому что питание живой пищей уже само по себе избавляет от болезней, так что лечение становится неактуальным. Для приверженцев живой кухни интерес представляют лишь питательные и очистительные свойства растений.

АБРИКОС

Пища долгожителей. Высокая питательность. Содержит практически все, что необходимо организму в первую очередь. Особенно много калия, кальция, железа, бета-каротина. Флавоноиды укрепляют стенки сосудов и омолаживают. Пектины выводят токсины, радионуклеиды и тяжелые металлы. Фосфор и магний стимулируют мозговую деятельность. Улучшается также зрение, память и состояние кожи.

Аннотация

Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего. Реально поднять жизненный тонус и творческий потенциал на целый порядок выше, безо всяких тренировок и прочих манипуляций над душой и телом. Продлить свой активный и творческий расцвет. А надвигающийся закат, как это бывает после сорока лет, когда работодателям, а также противоположному полу вы уже неинтересны, отодвинуть на неопределенный срок. Для этого потребуется превратить мертвую кухню в живую. Из этой книги вы узнаете, в чем заключается ущербность общепринятых стереотипов питания и как их можно взломать. Питание живой пищей отразится не только на вашем интеллекте и жизненном тонусе, но и, конечно же, на внешности, что всегда весьма впечатляет. Живая кухня (не путать с вегетарианством) — это система питания людей третьего тысячелетия — цивилизации новой волны. Добро пожаловать в элитный клуб.

ЕЩЕ

Популярные книги

  • Сила воли. Как развить и укрепить

    Жанр: Психология

    Аннотация:

    Эта книга посвящена каждому, кто когда-либо боролся с искушением, зависимостью, откладывал дела в д…

    Блок — 12 стр.

  • Гаврош

    Аннотация:

    Перенос души из одной оболочки в другую. Первая оболочка умерла в наше время на Земле, вторая моло…

    Блок — 5 стр.

  • Множественные умы Билли Миллигана
  • Часовая битва

    Аннотация:

    Наталья Щерба ЧАСОВАЯ БИТВА Спасибо Еве, Татьяне и Павлу — моим первым читателям, поверившим в…

    Блок — 17 стр.

  • Радикальное Прощение: Освободи пространство для чуда

    Жанр: Разное

    Аннотация:

    Более чем вероятно, что эта книга изменит вашу жизнь. Она поможет вам полностью пересмотреть свой …

    Блок — 10 стр.

  • Русская канарейка. Трилогия в одном томе

    Аннотация:

    Кипучее, неизбывно музыкальное одесское семейство и – алма-атинская семья скрытных, молчаливых стран…

    Блок — 53 стр.

Дорогие читатели, есть книги интересные, а есть – очень интересные. К какому разряду отнести “Живая кухня. Трансерфинг обновления” Зеланд Вадим решать Вам! Из-за талантливого и опытного изображения окружающих героев пейзажей, хочется быть среди них и оставаться с ними как можно дольше. С помощью описания событий с разных сторон, множества точек зрения, автор постепенно развивает сюжет, что в свою очередь увлекает читателя не позволяя скучать. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Возникает желание посмотреть на себя, сопоставить себя с описываемыми событиями и ситуациями, охватить себя другим охватом – во всю даль и ширь души. Созданные образы открывают целые вселенные невероятно сложные, внутри которых свои законы, идеалы, трагедии. Основное внимание уделено сложности во взаимоотношениях, но легкая ирония, сглаживает острые углы и снимает напряженность с читателя. Не часто встретишь, столь глубоко и проницательно раскрыты, трудности человеческих взаимосвязей, стоящих на повестке дня во все века. В заключении раскрываются все загадки, тайны и намеки, которые были умело расставлены на протяжении всей сюжетной линии. Интригует именно та нить сюжета, которую хочется распутать и именно она в конце становится действительностью с неожиданным поворотом событий. С помощью намеков, малозначимых деталей постепенно вырастает главное целое, убеждая читателя в реальности прочитанного. “Живая кухня. Трансерфинг обновления” Зеланд Вадим читать бесплатно онлайн невозможно без переживания чувства любви, признательности и благодарности.

Читать Живая кухня. Трансерфинг обновления

Новинки

Альянс мусорщиков

Аннотация:

2408 год. Человечество путешествует по космосу через межзвездные порталы, а на растерзанной Земле …

Полный текст — 77 стр.

2408 год. Человечество путешествует по космосу через межзвездные порталы, а на растерзанной Земле …

Избранная. Между любовью и долгом

Я была студенткой-отличницей, скромной мышкой, на которую парни никогда не обращали внимания. И не…

Шаги по краю любви

Новая версия! ХЭ!Она думала, что весь кошмар закончился, когда он перевелся с первого курса универ…

Кровь мусорщиков

Аннотация:

2408 год. Человечество путешествует меж звездами посредством порталов, бросив бунтовщиков и престу…

Полный текст — 89 стр.

2408 год. Человечество путешествует меж звездами посредством порталов, бросив бунтовщиков и престу…

Пригласишь на кофе?

Женя: Не могу сказать, что являюсь убежденным холостяком, но мне, как и многим, гораздо проще, ког…

Невеста на полставки

Сбежав от опасного рыцаря, я вела тихую скромную жизнь, пока суженый не отыскал меня вновь. И тепе…

Пилигрим: дневники начала конца света

Жанр: Разное

Аннотация:

Это история удивительного путешествия по острову Готланд в Балтийском море, о необыкновенных людя…

Фрагмент — 5 стр.

Это история удивительного путешествия по острову Готланд в Балтийском море, о необыкновенных людя…

Часть II. Рецепты живой кухни

Чед Сарно , генеральный директор и основатель компании Vital Creations, LLC (

www.rawchef.com

), является известным шеф-поваром и ресторатором, помогающим ресторанам, СПА, клиникам, образовательным учреждениям и частным лицам в создании гурманских блюд без содержания животных ингредиентов. Многие звезды Голливуда (в том числе Вуди Харрельсон, Лорин Бэколл, Алисия Сильверстоун, Фрэнсис Макдормэнд и др.) и все ведущие СМИ Запада (NY Times, GQ, The Guardian, Vogue, Marie Claire и др.) с восторгом отзываются о творчестве Чеда Сарно, причисляя его к одному из лидеров в области веганской кулинарии. Чед также является основателем первой веганской сети ресторанов в Лондоне, Мюнхене и Стамбуле, SAF restaurants. В данный момент Чед возглавляет Программу Здорового Питания с командой лучших врачей США в компании WHOLE FOODS MARKET.

Высшие вибрации

Когда человек сознательно переходит на живое питание и придерживается его длительное время, он переходит в диапазон высших вибраций. Это означает, что он становится более уверенным и свободным в своих действиях и мыслях, потому что внутри него появляется прочный стержень. Не только тело излечивается от болезней, но и сознание становится более ясным, а реальность открывается такой, какая она на самом деле есть. Многие вещи и явления становятся понятны.

Если из рациона убрать все релаксанты и стимуляторы (например, кофеиносодержащие напитки), то внешние перемены произойдут быстро: глаз станет более ясным, открытым, молодым. У тех, кто пьет мертвые напитки, взгляд мутноватый, что свидетельствует о том, что организм загружен до предела, а энергетический уровень крайне низкий.

Прием живой пищи полезен и тем, что она оказывает ощелачивающее действие на организм. Помимо возвращения человека к активной жизни, это позволяет избавиться от паразитов, которые могут жить только в нещелочной среде. Мертвая еда создает в теле человека кислую среду, благоприятную для гниения, и паразиты чувствуют себя в ней как дома.

Когда организм ощелачивается, его рН возрастает, а вместе с ним — восприимчивость клеток к кислороду. А в кислородной среде раковые клетки развиваться не могут. Поэтому живая кухня — это путь не только к счастью, но и к долгой жизни без рака. Это очень актуально в наше время, когда все больше людей умирает от этого тяжелого недуга.

Один из главных аспектов живого питания — чистота. Когда организм чист, энергия в нем принимает вид свободного мощного потока, который легко течет. Тогда тело хорошо функционирует, в его работе не случается сбоев, болезни минуют его. Главная цель такого режима питания — дать человеку возможность дожить до глубокой старости, чтобы в пожилые годы он не выглядел безобразным, немощным и беспомощным. Деградацию с годами можно остановить, но для этого придется изменить образ жизни.

Что Вадим Зеланд говорит о сыроедении?

Живой сыр, йогурт и натуральная халва от Зеланда – полезное и вкусное питание. Но мы имеем зависимость от неправильных продуктов, они вызывают сильнейшую зависимость. Организм требует насытить себя жирной пищей, мертвой продукцией. Вадим рекомендует плавно переходить от прежнего рациона к здоровому питанию. Важно переориентировать свое внимание на полезную пищу, приучить кишечник к этому.

Трансерфинг – это управление реальностью, а реализовать его методы можно только при качественном рационе.

Ферменты, содержание которых аккумулирует энергию в организме, полностью вывариваются при температуре выше 50 градусов. Поэтому сыроедение так полезно. Сырая пища быстро усваивается, она переваривается в собственном соку. Рецепторы оценивают вкус вареной пищи, а сырую продукцию анализирует всё тело человека. Человек становится хозяином свое тела, он управляет им, а, следовательно, является королем ситуаций. Сыроеды гораздо меньше подвержены заболеваниям и более активны.

Похожие книги на «Живая кухня. Трансерфинг обновления»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Живая кухня. Трансерфинг обновления» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё не прочитанные произведения.

Обсуждение, отзывы о книге «Живая кухня. Трансерфинг обновления» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

Что одержит победу: эмоциональное или рациональное?

Родившись в семье итальянских иммигрантов третьего поколения, я до сих пор помню ароматный запах соуса «Маринара», который готовил для обеда в сочельник под бдительным оком моей бабушки. В современном обществе эмоциональные взаимоотношения человека с пищей очевидны. Очень сложно сохранить эквилибриум (душевное и физическое равновесие и взаимодействие с окружающим миром) нашего существования, только питая физическое тело, игнорируя эмоциональную составляющую нашего организма. В «Журнале клинических исследований» (Journal of Clinical Investigation) ученые Колумбийского университета медицинских исследований подтвердили реакцию эмоциональных участков мозга на выбор пищи, после того как участники эксперимента следовали диете с ограниченным количеством калорий, ведущей к резкой потере веса. После диеты волонтеры эксперимента, увидев пищу, реагировали на нее не рациональными участками мозга, а эмоциональными (подробности исследований читайте в статье на сайте:

http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=123894109&ps=cprs

). Не осознавая этой взаимосвязи, перейдя на питание живой пищей десять лет тому назад, первые две недели я ел только салаты и фрукты. После нескольких кризисных дней я испытал положительные изменения: ясность ума, выносливость и гибкость тела, но внутренне ощущалась какая-то пустота, которая чуть было не подорвала мое стремление оставаться на выбранном пути. Вдруг я осознал, что все мое внимание было направлено на совершенствование только физического тела. Конечно, не у всех людей эмоциональная привязанность к еде настолько сильна: кто-то может без проблем переключиться на стопроцентное поедание салатов и фруктов, не испытывая дискомфорта. В моем случае все было сложнее. Поэтому я начал экспериментировать с живой пищей, превращая ее в блюда, напоминающие по структуре или основным вкусовым оттенкам термически обработанные аналоги: котлетки, пасты, молочные коктейли и т. д. Таким образом, преодолевая эмоциональный дискомфорт, я «ублажал» свое капризное тело и… радовал близких своими новыми творениями (впоследствии я даже назвал свою компанию «Живые творения» — от англ. Vital Creations). Именно восстановление эмоционального комфорта при переходе на чистое питание с помощью создания вкусных и интересных блюд и является основным моим направлением как ресторатора в области здорового питания.

Ниже я предлагаю несколько таблиц и рецептов, которые помогут вам разнообразить ваш рацион и смягчить переход на естественное питание, раскрывая безграничные возможности живой кулинарии. Если вам встретятся незнакомые гастрономические термины или ингредиенты, обращайтесь к словарю кулинарных терминов в конце книги.

Все процессы и системы во Вселенной (включая наш организм) стремятся к эквилибриуму. Вкусовые качества любого кулинарного произведения, будь это обычный салат или сложный в приготовлении десерт, зависят от сбалансированности четырех составляющих: соль, кислота, жирность и сладость. Последний элемент не является обязательным, но в некоторых рецептах — это замечательное средство в поиске вкусового баланса.

Искусство достижения вкусового баланса помогает не только в разработке новых рецептов, но и при создании блюда по заданному рецепту (вы займетесь этим, экспериментируя с нашими рецептами). Когда приготовленное блюдо кажется незавершенным по своим вкусовым качествам, зачастую нужно внести изменения, учитывая составляющие вкуса.

Вадим Зеланд переход на сыроедение. Вадим Зеланд рассказывает о своем отношении к сыроедению.

Вадим Зеланд переход на сыроедение. Вадим Зеланд рассказывает о своем отношении к сыроедению.

Недавно прочитал ответы Вадима Зеланда на вопросы читателей заинтересовал отрывок, в котором он пишет о своем отношении к сыроедению:

“Но ведь я никого не агитирую переходить исключительно на сырую растительную пищу, и никогда не говорил, что это обязательно. Более того, я сам не являюсь приверженцем движения сыроедов, у меня свой, уникальный путь, чего и всем вам желаю. Я очень далек от фанатизма в этих вопросах. Не люблю и стараюсь не использовать термин «сыроедение», потому что данное направление уже достаточно дискредитировано, как со стороны СМИ, так и со стороны самих сыроедов.
К сожалению, среди сыроедов иногда попадаются те, о ком сказано: «заставь дурака молиться, так он лоб себе расшибет». Меня удивляет, сколько всяких перекосов, фанатизма и идиотизма породила хорошая и правильная идея. Живое питание – это скорее путь, нежели какой-то разовый и резкий шаг.
Сам я придерживаюсь очень умеренных взглядов. Мои главные принципы – гармоничность и постепенность. Никому не рекомендую переходить на живое питание немедленно и резко. Отказ от супермаркетной синтетики – уже большое достижение. Вот это действительно важно. Вы должны понимать, что существование в техногенной среде, со всеми ее атрибутами, начиная с мобильника, и кончая «безобидной», казалось бы, чашечкой йогурта, не может пройти для вас даром. Следует хотя бы интересоваться и знать, что вы потребляете, и какие могут быть последствия. Буквально, в наше время уже следует соблюдать технику безопасности существования в техногенной среде. Безопасность касается вашего здоровья, энергии, осознанности, индивидуальности – вашей личной, физической и духовной экологии. Вопрос вашей личной экологии вас волнует или нет?” Полностью интервью здесь .

В принципе я полностью согласен сыроедение не должно быть целью. И не правильно ориентироваться только на то, как питались предки. Как правильно заметил Зеланд ситуация изменятся невиданными темпами. Изменения, нельзя игнорировать.

Как Зеланд рекомендует употреблять воду?

Вода – основа всех основ, об этом читатель знаком ещё с уроков биологии и природоведения. Вадим Зеланд и его живая вода спасла жизнь и настроила в позитивное русло миллионы людей по стране. В книге «Вершитель реальности» автор описывает детальный процесс употребления талой воды и описывает все преимущества данного метода. Основной фактор – очищение жидкости от информационного загрязнения и химических веществ в ней.

что вадим зеланд говорит о мясе

Чистое энергетическое поле воды создается для наполнения его желаниями и целями человека. Грязное информационное пространства определяется навязанными маятниками программами, которые заложены в обычной воде из-под крана. Очищение воды от соли позволяет избавить организм от вреднейшего ее воздействия на кровообращение, Зеланд категорически рекомендует отказаться от соли в продуктах.

О здоровье людей ходит множество легенд, но фактор очищения путем употребления чистой воды подтвержден многочисленными учеными группами. Свободные радикалы высасывают из клеток человека энергию, их называют молекулами-вампирами. Живая вода наполнена отрицательными электродами, которые заряжают клетки нашего организма. Оживить дистиллированную воду советует Зеланд с помощью настаивании ее на шунгите или кремнии.

[Всего: 6   Средний:  4/5]

Ореховое молочко, коктейли и супы

Кокосовое масло здесь не обязательный ингредиент, в то же время отличный согревающий компонент в холодное время года. И все же употреблять кокосовое масло, как и любое другое, следует в умеренных количествах.

1. В блендере взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

2. Процедите через марлю. Отожмите жидкость. Отложите ореховую кашицу (ее можно подсушить в дегидраторе или в приоткрытой духовке при низкой температуре, перемолоть в кофемолке или блендере. Получится миндальная мука, которую можно использовать в других рецептах в качестве наполнителя, — например, для яблочного торта с кремом кешью).

Основные блюда

1. Приготовить начинку. В кухонном комбайне (или в мясорубке, только начинка получится не очень однородная) взбейте до получения густой консистенции орехи кешью, кедровые орехи, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, чеснок, итальянскую приправу, острый перец кайен и воду. Выложите полученную ореховую массу в блюдо.

2. Добавьте в полученную начинку оливки, тимьян и базилик. Перемешайте.

3. Положите 1 ч. л. начинки на тот край нарезанного цуккини, который ближе к вам, и закрутите каннеллони от себя (если цуккини нарезаны достаточно тонко, то каннеллони не должны разворачиваться).

Десерты

6 порций

1. В глубоком блюде тщательно перемешайте все ингредиенты.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...