В чем польза и вред ананаса для организма человека

Содержание

Суставам и мышцам

Медики пришли к выводу, что систематическое использование фрукта, существенно снижает риск появления болей в суставах и мышцах.
Кроме того, польза ананаса — в сдерживании формирования атеросклероза сосудов и сбоев в деятельности поджелудочной железы.

Полезные свойства ананса

Ананас обладает множеством полезных свойств:

  • полезен при наличии тромбофлебита и при венозной закупорке вен;
  • помогает побороть болезни сердечно-сосудистой системы;
  • используется для устранения суставных болей;
  • помогает избавиться от лишнего веса;
  • избавляет от угревой сыпи.

Плоды ананаса широко используются в косметологии, так как он обладает дезинфицирующим средством. Главное, при употреблении в лечебных целях, употреблять фрукт натощак.

Как растет ананас

Несведущие люди представляют похожие на огромные шишки тропические фрукты висящими на пальмах или на кустах. Однако Ananas sativus растет на земле, в отличие от многочисленных видов бромелиевых, которые являются эпифитами, то есть используют в качестве опоры другие растения.

ананасовая плантацияФото: плантация Ананаса

В Европе строятся теплицы, а в тропических регионах существуют огромные ананасовые плантации, с которых фермеры при правильном уходе ежегодно собирают до трех урожаев. В экваториальных регионах от посадки до появления первого урожая проходит 14–16 месяцев, а в более прохладных — 18–20 месяцев.

Химический состав

На 100 г сырого ананаса:

  • Углеводы 13,52 г.
  • Белок 0,54 г.
  • Всего жиров 0,12 г.
  • Пищевая клетчатка 1,40 г.

Пищевая ценность ананаса и витамины в составе плодов

Пищевую ценность ананаса сложно переоценить. В свежих плодах этого растения содержатся простые сахара (в основном сахароза), органические кислоты, клетчатка, высокоактивные протеолитические ферменты, витамины и другие вещества, необходимые человеческому организму.

Пищевая ценность 100 г ананаса:

  • 0,42 г белков;
  • 0,14 г жиров;
  • 11,83 г углеводов;
  • 0,97 г клетчатки;
  • 0,73 г органических кислот;
  • 85,49 г воды;
  • 11,83 г дисахаридов и моносахаридов;
  • 0,31 г золы.

Витамины в 100 г ананаса:

  • 0,029 мг бета-каротина;
  • 3,09 мкг ретинолового эквивалента (витамина A);
  • 0,39 мг витамина PP;
  • 0,062 мг тиамина (B1);
  • 0,026 мг рибофлавина (B2);
  • 0,24 мг пантотеновой кислоты (B5);
  • 0,16 мг пиридоксина (B6);
  • 5,39 мкг фолиевой кислоты (B9);
  • 0,24 мг витамина E;
  • 11,23 мг аскорбиновой кислоты (С);
  • 0,43 мг ниацинового эквивалента.

Ананас – польза и вред для здоровья

Ананас - польза и вред для здоровья

Польза и вред ананаса определяется комплексным составом биологически активных фитонутриентов, обладающих следующими терапевтическими качествами:

  • активизирует процессы пищеварения;
  • очищает кишечник от шлаков, токсинов и ядовитых веществ;
  • уменьшает вязкость крови;
  • стабилизирует деятельность ЦНС;
  • ускоряет обмен веществ;
  • избавляет от отеков, выводя избыток жидкости из тканей;
  • повышает иммунитет;
  • снижает артериальное давление;
  • препятствует возникновению гиповитаминоза, особенно в холодное время года.

Включение ананаса в ежедневное меню улучшает состояние всей выделительной системы. Продукт полезен при нарушениях в работе почек. Всего 1 стакан свежего сока или 200-250 гр мякоти в сутки избавит вас от отеков различного происхождения и обеспечит организм суточной нормой витаминов и микроэлементов.

Экзот рекомендуют употреблять при различных сердечных и сосудистых недугах: артериальная гипертензия, атеросклероз, ИБС, стенокардия, инсульт, инфаркт, варикозное расширение вен, тромбоз. Продукт помогает при лечении и является мощным профилактическим средством. Педиатры и терапевты советуют есть плоды и пить свежий сок при простудных заболеваниях, кашле, рините, гриппе и прочих ОРВИ.

По отзывам диетологов, сок ананаса или его мякоть усиливает активность желудочного сока. Вот почему фрукт рекомендован к употреблению перед обильными трапезами с большим количеством мясной пищи. Несомненна польза соплодий для пациентов, страдающих расстройствами нервной системы.

Врачи утверждают, что ананас усиливает действие антибактериальных средств в несколько раз. Это свойство можно использовать при приеме антибиотиков.

Польза ананаса для женского здоровья

Польза ананаса для женского здоровьяЦелебные свойства ананаса для женщин заключаются в мощной способности экзота разгонять метаболизм и активизировать процессы сжигания жира. Сам фрукт, сок и вытяжки из него используются диетологами в процессе похудения.

На сегодняшний день на рынке биологически активных добавок к пище существует множество препаратов, содержащих вытяжку из экзота – бромелайн, основное действие которых направлено на похудение и улучшение работы ЖКТ.

Польза ананаса для здоровья женщин состоит в том, что в составе плода присутствует серотонин, улучшающий эмоциональный фон и притупляющий чувство голода. Регулярное включение в рацион вкуснейшей мякоти и свежевыжатого сока не только способствует снижению массы тела и поддержанию его стройности, но и приводит к оптимизации настроения и является результативной профилактикой болезней сердца, сосудов, репродуктивной системы.

Польза ананасов для мужского здоровья

Соплодия помогают организму восстанавливаться после физических и эмоциональных перегрузок, поэтому его включают в рацион спортсмены и мужчины, занятые на тяжелых производствах.

  • Экзотический фрукт относится к мощным афродизиакам, увеличивающим мужскую силу, потенцию и либидо.

В странах Южноамериканского континента из ананасов готовят целебные напитки, позволяющие предупреждать проблемы с простатой в любом возрасте.

Польза сушеных и консервированных ананасов

При сушке в продукте сохраняется большая часть биологически активных фитонутриентов. Сушеные ананасы достаточно калорийны 268 ккал/100 гр. В день не рекомендуется съедать больше, чес 150 гр этого лакомства.

Отдавайте предпочтение продуктам, изготовленным посредством сушки натуральной мякоти (они имеют неровную поверхность и коричневатый оттенок), избегая цукатов, колец или пластин, которые предварительно были пропитаны сахарным сиропом (такие изделия однородного нежно-лимонного цвета выглядят сочными и плотными).

Консервированные ананасы изготовлены с добавлением сахарного сиропа, их включают в меню взрослых и детей в качестве питательного десерта. Польза консервированных ананасов для здоровья несколько ниже, чем при употреблении свежих плодов или сока.

При термической обработке большая часть витаминов разрушается, однако концентрация целебных энзимов и микроэлементов в таком продукте остается практически неизменной. Следует отметить, что для всех, стремящихся к стройности, лучше употреблять свежие или сушеные ананасы.

Чем питательна сердцевина фрукта

Особую популярность ананас приобрел из-за наличия в нем бромелаина. Это вещество помогает пищеварительному тракту расщепить белки и быстрее переварить мясо.

Бромелаин содержится именно в сердцевине фрукта. Она представляет собой уплотнение тканей посередине мякоти. Однако она твердая и тяжело поддается пережевыванию. По этой причине ее чаще всего используют в лечебных целях после измельчения.

Калорийность ананаса:

Если говорить о его калорийности, то она невелика.  Что и позволяет использовать  его для борьбы с лишним весом.  Например, в ананасовой диете  и других популярных системах, позволяющих похудеть.  Конечно, речь идет о свежих плодах. Готовые блюда из этих плодов, особенно те, где есть сахар, значительно калорийнее. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности и пищевой ценности ананаса, из расчета на 100 грамм:

Ананас Белки, гр. Жиры, гр. Угл., гр. Калории, в ккал
свежий 0,4 0,2 10,6 49
сушеный 1,0 0,0 66,0 268
сок 0,3 0,1 11,4 48
нектар 0,1 0,0 12,9 54,0
компот 0,1 0,1 14,0 71,0
цукаты 1,7 2,2 17,9 91,0

Польза ананаса для женщин

Женщинам фрукт помогает справиться с чувством тошноты. Чтобы похудеть лучше принимать вытяжку из фрукта, она содержится во многих специальных препаратах.

Широко используется ананас для улучшения состояния кожи. Сок фрукта для этих целей даже используется в СПА-салонах.

Польза ананаса для организма мужчин

Помимо общеукрепляющего действия, ананас оказывает влияние на сексуальную функцию парней, усилия сексуальное влечение и препятствуя развитию сугубо мужских заболеваний.

ананасовый сок

Кроме того, употребление экзота показано мужчинам, занятым на тяжелых и вредных производствах, поскольку он помогает быстрее восстановиться после тяжелого рабочего дня и способствует быстрой утилизации токсинов и радионуклидов.

В борьбе с онкологией

Согласно последним научным изысканиям, определено, что концентрированные извлечения из ананаса обладают способностью оказывать поддержку при терапии онкологических болезней.

Качества элементов, находящихся в этом плоде, способные сковывать свободные радикалы, являются неплохой профилактический мерой против раковых заболеваний.

Его сок, получаемый из листьев, популярен у населения Индии как противогельминтное средство.

Ананас в геральдике и искусстве[править | править код]

Соплодия ананаса изображены на современных гербе Ямайки, и гербе Антигуа и Барбуды.

В 1915 году в Петрограде поэт Игорь Северянин написал своё широко известное стихотворение «Ананасы в шампанском», которое начинается словами:

Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!

В 1917 году поэт Владимир Маяковский написал широко известную и цитируемую рифмовку:

Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй.

Как правильно и в каких количествах есть?

Фрукты можно добавлять в свой ежедневный рацион во многих формах, чаще всего, разрезая их на куски, чтобы перекусить! Примечание: отрезать верхушку и держать фрукт в холодильнике, положив их вверх дном. Как правило, сладость оседает на дне плода, и это поможет распределить его по всему ананасу. Лучше употреблять кусочки, когда они свежие, чтобы получить от них максимальное питание.

В отличие от дорогих импортных или сезонных продуктов, свежие, замороженные и консервированные ананасы доступны на большинстве рынков круглый год. Помимо свежих и замороженных сортов, консервированный ананас как раз подходит для перекуса или добавления в фруктовый салат. Поскольку его полезный для здоровья компонент, бромелайн, разрушается при нагревании, лучше употреблять ананас в сыром виде. Уровень содержания питательных веществ достигает своего пика, когда плод созревает.

Можно нарезать свежие фрукты на кусочки и употреблять их в качестве закуски или пудинга, отдельно или в смеси с другими фруктами. Это самый распространенный способ употребления ананасов. Можно растолочь ананас и добавить его в йогурт, печенье, мороженое, другие десерты. Ананасы консервированные используются в производстве уксуса или вина.

Употребление ананаса при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности фрукт рекомендуется употреблять с большой осторожностью, не допускается кушать недозрелый ананас. Именно недозревший плод содержит большое количество бромелайна, который повышает тонус матки.

Во время лактации, ананас все же не рекомендуется употреблять в свежем виде, а также консервированный продукт. Дело в том, что он может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша.

В остальном, никаких противопоказаний нет. Ананас является прекрасным заменителем конфет и подойдет для легких перекусов.

В кулинарии

Самое традиционное применение – в десертах, салатах, в сочетании с мороженым или шоколадом. Хорош экзотический плод в мясных блюдах и рыбных.

Салат из курицы с ананасом, рецепт от шеф-повара:

Он дает кулинару простор для фантазии. Несколько рекомендаций, с чем его лучше сочетать:

  • с креветками в салатах (вкусно и полезно);
  • с натуральным йогуртом (прекрасный завтрак);
  • с куриной грудкой, запеченной в духовке;
  • в грибных блюдах;
  • с медом в качестве десерта (высококалорийного).

к оглавлению ↑

Польза для детей

  1. Ананас не следует давать детям до 1 года, а при частых аллергических высыпаниях – до 3 лет.
  2. Вводить в рацион надо постепенно. При хорошей переносимости давать ребенку можно 1/3 плода весом в 2 кг в день.
  3. Фрукт должен быть обязательно спелым.
  4. Воздержаться от угощения придется при наличии у ребенка диареи, проблем с желудком, кишечником.
  5. В остальных случаях ананас действует на детский организм благотворно – насыщает полезными компонентами, стимулирует обменные процессы, рост тканей, поддерживает уровень гемоглобина, улучшает умственную, мыслительную деятельность.
  6. Сладкий, сочный фрукт поднимает настроение, восполняет энергетические затраты, заменяет конфеты, выпечку, печенье.
  7. Полезно давать девочкам-подросткам, поскольку фрукт помогает безболезненно перенести месячные.

Как правильно выбрать ананас в магазине

Все полезные свойства присуще только спелому плоду. Безусловно, ананас  является  украшением на праздничном столе.  Поскольку в наших краях он не растет, его привозят из далеких тропических стран, этот факт не может не сказаться на его цене. И будет обидно, что раскошелившись на этот экзотический плод, придя домой, обнаружите, что он далеко не зрелый и невкусный.

Есть несколько способов, как правильно выбрать ананас в магазине. На что необходимо обратить внимание:

  • Посмотрите на ботву. Это хвостик на верхушке плода. Ботва должна быть густой, а листья целыми и плотными. Если потянуть за листик и он окажется в вашей руке, то это зрелый ананас.
  • Внимательно осмотрите корку плода. Корка должна быть мягкая и в то же время упругая. Недозревшие плоды твердые на ощупь.
  • Если на поверхности корки имеются темные пятна, то это говорит о том, что плод переспел и уже начал портиться. У спелого ананаса корка бывает слегка зеленой.
  • Спелость ананаса можно определить и по звуку. Похлопайте по поверхности плода ладонью. Если звук глухой, значит ананас спелый с сочной мякотью. Глухой звук свидетельствует о том, что плод пересох и он едва ли будет сочным.
  • А теперь понюхайте. Спелый ананас имеет слегка сладкий и приятный запах. Слишком резкий запах говорит о перезрелости плода, который в ближайшем времени может забродить и начнет гнить.

ананас

Придя домой, разрежьте плод и оцените правильность вашего  выбора.  На разрезе мякоть плода должна быть приятного желто-золотистого цвета и  иметь приятный  запах. Если при разрезе ананас имеет бледную окраску мякоти и неприятный запах, значит  вы его неправильно выбрали.

Возможно за раз вы не осилите ананас полностью. Условия его хранения могут повлиять на его вкус. Знайте, что он не любит холод, иначе потеряет свой аромат.  Поэтому его хранят при температуре не ниже 7⁰ С  и это не условия бытового холодильника.  Разрезанный ананас при комнатной температуре храните не более 8 часов, иначе  он покроется белым налетом и будет менее вкусным.

Дорогие друзья! В этой статье вы узнали чем полезен ананас. Но на этом разговор об этой экзотической ягоде не закончен. Ждите продолжение темы. Чтобы узнать первыми об этом, подпишитесь в форме подписки справа, в сайдбаре. Если вам была полезна эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне также важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.

С пожеланиями доброго здоровья    Таисия Филиппова

Можно ли ананас детям

Сбалансированный витаминно-минеральный состав фрукта благотворно влияет на детский организм. Однако в чистом виде его не рекомендуется давать до наступления 7 лет. До этого можно давать сок, но обязательно разбавленный с водой, без добавления подсластителей.

Польза для кожи

Кислоты, имеющиеся в мякоти ананаса, содействуют устранению погибших и деформированных клеток, повышают эластичность кожного покрова.

Природные ферменты совместно с антиоксидантами ведут борьбу с окислением клеток и задерживают таким способом возникновение предвестников увядания, разглаживают уже наличествующие морщинки.

Полезен ли ананас для похудения

На базе ананасов разработано множество диет. Самая известная – 3-дневная. В эти дни можно съесть 3 ананаса и другие овощи, фрукты, кроме картофеля и бананов. Все продукты можно употреблять исключительно в свежем виде.

При помощи фрукта можно делать разгрузочные дни. В этот день можно съедать только один крупный плод, пить много воды. По отзывам, разгрузочный день позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса.

Мякотью ананаса можно заменить вечерний прием пищи.

Кулинарные рецепты

Фрукт широко используется в кулинарии, поэтому рецептов существует огромное количество. Самые распространенные приведены далее.

Польза и вред консервированных ананасов

Увы, но в консервах не остается бромелайн, который способствует потере массы тела желающим. Он гибнет при тепловой обработке. Вреда, ананасы в консервах не нанесут, но, людям с аллергией, следует отнестись к ним настороженно.

Консервы из этого фрукта, не стоит давать детям и кормящим мамам.
Стоит обратить внимание и на способ консервации ананаса.

При изготовлении ананаса в собственном соку, полезность продукта, несомненна. В таких консервах сохранятся все полезные элементы.

Но если их готовили в сиропе из сахара, то ни ущерба, ни прока от него не будет.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...