Состав Тана
Основой для этого кисломолочного продукта выступает мацони – напиток из ферментированного буйволово, верблюжьего, в некоторых случаях коровьего или козьего молока. В результате получают продукт с лечебными свойствами, в составе которого содержатся не только углеводы, белки, жиры, но и различные витамины и минеральные вещества, требуемые для эффективного функционирования всех органов и систем организма.
В традиционном Тане, приготовленном по классическому рецепту, в 100 г напитка содержится следующее количество калорийных элементов:
Вещества |
Процент от общего количества всех веществ в продукте |
Белки |
0.8% |
Жиры |
0,9% |
Углеводы |
1,2% |
Кроме того, в составе напитка находятся следующие минералы, витамины и микроэлементы:
- фосфор;
- калий;
- ретинол;
- магний;
- никотиновая кислота;
- цинк;
- кальций;
- витамины групп K и D.
Как готовится тан
Всю пользу и вред тана для организма можно понять, разобравшись с технологией производства напитка. Кисломолочная продукция сама по себе очень полезная, а особенности приготовления данного напитка еще больше увеличивают пользу. Во-первых, настоящий тан должен быть полностью натуральным: в него нельзя добавлять консервантов или иных химических веществ.
Вдобавок к этому в тан добавляется специальная закваска, которая содержит в себе целый перечень разнообразных молочных бактерий и дрожжей, которые во время брожения передают молоку еще большее количество полезных веществ.
Блог о красоте и ЗОЖ
Женский взгляд, независимое мнение, отзывы
Тан детям
Для малышей в кисломолочном напитке заключена польза — но впервые давать его ребенку рекомендуется не раньше, чем в 3 года. По достижении этого возраста продукт станет отличным средством от дисбактериоза, запоров и других расстройств.
Важно! Детский организм отличается повышенной хрупкостью. Поэтому предлагать тан ребенку можно только после консультации с педиатром.
Как правильно пить напиток тан и айран: советы
- Прежде чем употреблять рассматриваемые кисломолочные напитки встряхните их. Это делается для соединения белковой основы и отделившейся сыворотки
- Принимайте коктейли свежими, желательно не позже суток с момента приготовления
- При употреблении в первый раз, сделайте 2-3 маленьких глотка, что бы проверить реакцию организма
- Для усиления ободряющего, тонизирующего вкуса, насыпьте кусочки льда и зелень:
- базилика
- укропа
- кинзы
- петрушки
- мяты и др.
- Не стоит выпивать тоник на ночь, так как он имеет мочегонные свойства
Применение в кулинарии
Кисломолочный напиток тан прекрасно помогает справиться с жаждой, поэтому в летние месяцы этот напиток будет очень кстати. Перед подачей его охлаждают в холодильнике или предлагают с кусочками льда.
Тан входит в состав различных соусов, его добавляют в окрошку, а также применяют для маринования мяса. Мясо, замаринованное таким способом, становится мягким и сочным.
к “Чем полезен напиток тан и из чего его делают”
-
Лена
2019 в 12:08
Я как-то купила в магазине этот напиток, но даже пол-литровую бутылочку не смогла допить полностью — мне показалось, что это гадость редкостная. И сколько себя не уговаривала, что и дорогой, деньги уже выкинуты, и полезный — все равно в конце концов вылила оставшееся в бутылке.Ответить
Алина
2019 в 12:09
А я вот все присматриваюсь к нему, хочу похудеть, а его во многих диетах рекомендуют. Но вот тоже боюсь, что не пойдет по вкусу.
Ответить
-
Виктория
2019 в 12:10
А мне как раз понравился и хорошо очень зашел — да, необычный, своеобразный вкус, но очень приятный, особенно когда из холодильника прямо.
Ответить
Татьяна
2019 в 14:33
А мне тоже очень понравился. Попробовала летом в жару — теперь не могу от него оторваться — хочется еще и еще.
Ответить
Напиток Тан чем он полезен?? ? что в нем есть???
Капризуля .Я. Та.
Состав тана
Состав тана практически полностью повторяет комплекс полезных элементов, которые характерны для исходного сырья для приготовления данного напитка – мацони. К тому же, в результате брожения в нем образуются соли, способствующие в организме человека нормализации водно-солевого баланса, а также повышающие его сопротивляемость к развитию урологических заболеваний.
Польза тана
Польза тана, а также его целебные свойства известны человечеству с тех пор, как начали изготавливать этот чудесный напиток. Доказано, что при регулярном употреблении тана повышается мышечная активность, снижается вес, восстанавливается микрофлора кишечника и происходит его постепенное очищение. Вещества в составе тана не позволяют размножаться кишечным бактериям, которые провоцируют гнилостные процессы.
Кроме того, выявлена польза тана как эффективного средства при лечении легочных заболеваний и бронхита. А еще он препятствует отложению в сосудах холестерина и понижает его уровень. Этот напиток представляет собой неплохое профилактическое и лечебное средство при сердечно-сосудистых недугах, препятствует развитию инсультов, инфарктов, атеросклероза, камней в почках, диабета, подагры и гипертонической болезни.
Рашид Габбасов
Магазиный тан откровеная подделка. Да и настоящий не идёт в сравнение с кумысом из кобыльего молока. Пейте куыс 3-х дневный. С 7-ми дневного можно и захмелеть. В самом производстве используют либо ударную волны, как это не смешно, от удара липовой киянкой, либо в массовом производстве ультрозвук. Так в молочной эмульсии разрушаются физически жировые компоненты и могут сразу их вещества участвуют в процесе брожения.
Почемуто такие напитки советуют туберкулёзникам.
Елена Филатова
Тан – один из лучших напитков, утоляющих жажду в любых погодных условиях.
Этот кисломолочный напиток способствует быстрому восстановлению водно-солевого баланса организма.
Тан рекомендуется употреблять после тяжелых физических нагрузок.
Так же, как и другие кисломолочные продукты, тан нормализует состав микрофлоры кишечника, полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Употребление этого кисломолочного напитка способствует похуданию .
Тан обладает ярко выраженным тонизирующим воздействием на организм.
Одно из свойств тана – быстрое избавление от похмельного синдрома. в состав магазинного газированного тана входит вода, цельное молока закваска соль углекислый газ
Противопоказания к употреблению тана
Так не следует пить в больших количествах при камнях в почках и мочевыводящих путях. При повышенной кислотности желудка тан следует пить с осторожностью.
Косметика на основе тан
Прием тана связан с очищением и нормализацией микрофлоры кишечника, что благотворно влияет на кожу. Маски с ним снимают раздражения кожи лица, шеи и декольте, омолаживают, разглаживают и отбеливают кожу. Антисептический эффект устраняет черные точки, сужает поры. Ежедневное использование тана вместо тоника помогает избавиться от жирности кожи, снимает загрязнения. После процедуры обязательно смыть остатки теплой водой.
Мытье волос с таном укрепляет корни, способствует их быстрому росту. После нескольких употреблений волосы становятся блестящими и гладкими, легко расчесываются.
Как следует пить тан
Существует несколько интересных рецептов напитков, в которых в качестве основного ингредиента используется тан. На самом деле он действительно довольно хорошо сочетается почти со всеми продуктами питания. На Кавказе его достаточно часто используют для приготовления окрошки, маринования шашлыка, да и просто при любой трапезе, где встречаются блюда из злаков.
Правда, следует очень осторожно употреблять тан вместе с фруктами, поскольку в одном приеме пищи они могут спровоцировать расстройство желудка. И как уже упоминалось, нельзя пить более 3 стаканов тана в день. Из-за большого содержания соли заменить воду этим напитком не получится.
Похудение с помощью Тана
Содержание калорий в Тане не превышает 22-30 единиц на 100 мл продукта, что позволяет применять продукцию в различных диетах. Совсем не обязательно в этот тяжелый период ограничиться употреблением лишь кисломолочного состава, он будет выступать в качестве вспомогательного компонента диеты. На максимальный результат можно рассчитывать при использовании такой схемы питания:
- Выбираем 2 вида круп. Во время диеты их нужно есть на завтрак и обед.
- Выбираем 3 вида овощей. В период программы их можно использовать в качестве ужина и перекусов между основными приемами пищи.
- В качестве дополнения можно использовать до 100 нежирной отварной рыбы в сутки.
- Помимо этого, 3 раза в день надо выпивать по стакану Тана.
- Хорошо, если калорийность рациона не будет превышать 2000 ккал в сутки и получится полностью отказаться от соусов, и других вредных изделий.
Соблюдая приведенные правила, можно скинуть до 3-5 кг всего за неделю программы. Даже если просто ввести в рацион целебную жидкость, обменные процессы запустятся и вес в любом случае пойдет на убыль. Правда, только в том случае, если он действительно лишний.
Как выбрать и хранить тан
Выбрать напиток в магазине нетрудно, если следовать нескольким правилам.
- Дата производства напитка должна быть по возможности недавней — даже магазинный тан хранится недолго.
- Консистенция напитка в бутылке должна быть жидкой, допустим только естественный осадок на дне.
- В составе хорошего продукта не должно быть консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Хранить в холодильнике открытый напиток допустимо не больше 2 – 3 дней. А продукт, приготовленный дома, сохраняет свою свежесть еще меньше — не больше суток.
Тан или айран: что лучше от похмелья?
Оба напитка прекрасно нормализуют водно-солевой обмен в организме, что помогает бороться с похмельным синдромом.
Рассмотренные напитки употребляются большинством жителей горных местностей и пустынь многие годы.
- Они сытны и питательны
- Прекрасно справляются с жаждой
- Насыщены огромным количеством витаминов, микроэлементов и аминокислот
Благодаря этому в настоящее время он становится все более востребованным у современных жителей мегаполисов.