Полезные свойства айрана, показания и противопоказания к нему

Содержание

Об айране

Местонахождение родины этого целебного продукта неизвестно. Но претендентов много – знали, что такое айран, в чем его польза, и готовили его независимо друг от друга во многих странах

Что такое айран

Это кисломолочный напиток, который пришел с Юго-востока. Он присутствует в кухне многих народов и легко узнается по принципу приготовления. Его готовят с помощью кисломолочных бактерий.

Продукт может быть жидким – его пьют в жару, или густым – это удобно для транспортировки. Жирность продукта зависит от исходного сырья. Вкус освежающий, а само питье хорошо для здоровья.

История происхождения напитка

В Средние века молоко заливали в бурдюк, который прикреплялся к седлу. В дороге продукт сквашивался при непрерывном потряхивании. Получалась густая масса, которую ели. Для питья содержимое разбавляли холодной водой, кумысом или молоком.

Из айрана готовили также молочный концентрат: удаляли сыворотку, а полученную массу солили и сушили.

Сейчас айран производится в промышленных масштабах, начало развитию производства было положено в СССР. Технологию промышленной выработки начали создавать сразу, как заметили удивительные свойства кисломолочного напитка, полезные для организма человека.

Айран считается национальным напитком Турции, но и в других странах есть технологии его изготовления.

Приготовить его достаточно просто, поэтому многие ценители натуральной, полезной для организма пищи предпочитают готовить его дома.

Состав и калорийность

Айран: польза и вред для здоровья человека

Готовится из коровьего молока с добавлением соли и воды. Используется также козье или овечье молоко. Современный вариант закваски айрана – это болгарская палочка или особый вид стрептококков. Чем полезен напиток из молока, приготовленный путем сквашивания, знают все, но состав айрана требует особого внимания.

Он содержит мало жиров – до 1,5%, 1,7% белка и менее процента молочной кислоты. 94% напитка составляет вода. При сквашивании с помощью болгарской палочки кислотность оказывается выше.

В первоначальном варианте для закваски использовался телячий сычуг, который хранился в засушенном соленом состоянии. Закваску можно проводить, используя готовый напиток. Он должен быть свежим, чтобы биоматериал был активным.

Это напиток, который хорошо регулирует водно-солевой баланс организма в жаркую погоду. У него низкая калорийность – до 60 ккал на 100 г.

Деятельность бактерий создает в напитке высокую концентрацию полезных веществ, его польза – в биоактивности. Айран, состав которого содержит полный комплекс витаминов и минералов, может использоваться как лечебный напиток, полезный для здоровья.

В нем большое количество:

  • кальция и магния
  • цинка и фосфора
  • хлора и селена
  • а также других важных элементов.

Витаминный состав отличается наличием группы В, рибофлавина, кальциферола, а также А, РР, С и других. Все эти полезные вещества необходимы для благополучия организма, они должны поступать с пищей постоянно, и айран отлично справится с этой задачей.

Выбираем айран

Если вы хотите получить пользу айрана для здоровья, то при покупке напитка в магазине тщательно читайте этикетку. Качество продукта напрямую зависит от состава.

Высококачественный продукт имеет белый цвет и немного пенится. В нём не должно быть красителей и усилителей вкуса. Только соль служит консервантом этого молочного продукта.

Молоко должно быть натуральное, а не порошковое. Масса в пакете должна быть неоднородная. Самый полезный айран считается домашний.

Чем отличается айран от тана

По происхождению и айран, и тан являются кавказскими напитками, оба они относятся к категории кисломолочных продуктов, есть между ними и внешнее сходство. Поэтому их часто путают — но они далеко не идентичны друг другу.

  • Классическая основа для тана — это верблюжье или буйволово молоко, для айрана чаще используют козье или коровье.
  • Тан — более соленый напиток. В айране соли немного, а иногда ее может вообще не быть.
  • Тан всегда жидкий, с айраном все не так однозначно—он может быть и жидким, и очень густым.

Состав и калорийность айрана

Калорийность напитка очень маленькая и равняется 24 кКал. Однако в нем много жиров, около 1,5 г, углеводов – 1,4 г и 1,1 г белков.

Низкая калорийность дает возможность действительно назвать айран настоящим диетическим напитком.

В составе напитка присутствуют аминокислоты, витамины, минералы. Но самое главное, наличие бактерий, которые очень полезны для правильной работы желудка. Молочная кислота и углекислота позволяют усвоиться всем полезным веществам, содержащимся в напитке практически на 100%.

Какие болезни лечит

Благодаря уникальному сочетанию полезных свойств, врачи часто советуют применять айран в комплексе при лечении некоторых болезней.

Айран зарекомендовал себя в лечении хронических запоров. В нем содержится большое количество полезных бактерий, которые подавляют болезнетворную микрофлору и способствуют освобождению кишечника от шлаков. Для того чтобы улучшить перистальтику его принимают утром натощак и вечером, вместо приема пищи.

Напиток стал популярен в борьбе с лишним весом, за счет нормализации обмена веществ и понижения уровня сахара в крови при регулярном употреблении. Он подавляет чувство голода и хорошо подходит для разгрузочных дней. Благодаря насыщенному составу заряжает организм энергией, которая так ценна, при диетах. И это все при низкой калорийности продукта.

Айран помогает улучшить функционирование печени. Подходит для употребления при гепатите, сахарном диабете 1 и 2 типа, циррозе. Однако при данных заболеваниях его употребление ограничено — не больше 1 стакана раз в два дня.

Кроме этого, этот целебный напиток применяется для профилактики атеросклероза. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов, делая их более эластичными. Так же усиливает кровоток, разгоняет лимфу. Способствует притоку крови в легкие.

Польза напитка, на этом не ограничивается. Он способствует повышению иммунитета, обеззараживанию организма. Предотвращает воспалительные заболевания. Его регулярное потребление поможет справиться организму с инфекциями и простудными заболеваниями.

Айран

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, и способов применения данного напитка, есть случаи, в которых его стоит принимать с осторожностью, или отказаться от употребления.

Айран стоит принимать с осторожностью аллергикам и людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта. Людям склонным к отекам (из-за содержания соли в составе).

Противопоказан при язве желудка и гастрите, панкреатите, обострении мочекаменной болезни. Так как значительно повышает кислотность.

В рационе беременных

Врачи разрешают употреблять и даже рекомендуют айран при беременности, как и большинство кисломолочных продуктов. Он помогает женщинам справиться с токсикозом. Однако в его потреблении при беременности есть некоторые ограничения. В первый и второй триместр его суточная доза не превышает 1 литр. В третий триместр максимальную дозу ограничивают до 300 мл.

Если во время беременности беспокоят отеки, то айран готовить лучше дома, не используя соли в рецепте.

Домашние рецепты приготовления айрана

Польза айрана

Как и большинство молочных продуктов польза айрана для организма человека очевидна. Турецкий напиток айран содержит витамины группы А, C, E, D и K, а также B6 и B12.

Он также богат такими минералами, как:

  • кальций
  • селен
  • натрий 
  • магний
  • натрий
  • марганец

польза айрана

Благодаря содержащимся в айране витаминам и минералам, он позитивно влияет на пищеварение, нормализует микрофлору кишечника. Выпитый айран натощак, является хорошим средством от запоров. Турецкий айран хорошо утоляет жажду и голод, нормализует холестерин, кровяное давление и укрепляет кости.

В 150 граммах напитка содержится 75 ккал. Это свидетельствует о том, что турецкий айран низкокалорийный продукт.

Айран для беременных и кормящих

Для женщин в положении кисломолочный продукт принесет огромную пользу, поскольку:

  • полноценно снабжает организм кальцием,
  • защищает кишечник как от запоров, так и от диареи,
  • прекрасно справляется с отеками,
  • помогает бороться с простудами,

Чем полезен айран для организма

Важно! В употреблении напитка необходимо знать меру. Даже на ранних сроках пить его рекомендуется не больше 400 мл в сутки, а во втором и третьем триместрах норму лучше сократить до 2 – 4 стаканов в неделю.

Противопоказания

Существует и вред от айрана. Прежде всего, если нарушена технология его приготовления и использованы некачественные продукты, айран будет небезопасен. Также не стоит экспериментировать, принимая напиток, который хранился больше суток без холодильника. Продукт не рекомендуется людям с панкреатитом, язвенной болезнью, гастритом из-за того, что кислая среда еще больше раздражает эпителий желудка. При лактозной дисфункции айран следует исключить из меню.

Рассматривая вопрос: чего больше в айране: пользы или вреда, большинство фактов однозначно говорят о том, что он полезный, питательный напиток, и содержит множество витаминов и минералов.

Важный момент: его можно употреблять в разгрузочные дни или во время укрепления организма, в частности, осенью и весной.

Полезен ли айран при похудении

Включать этот напиток в диетический рацион можно — он насытит организм ценными веществами и природным белком, а также поможет избавиться от шлаков. Однако принимать его в больших объемах не стоит — продукт стимулирует аппетит и к тому же в принципе не может выступать основой диеты.

Применение кисломолочных напитков в кулинарии

Тан и айран хорошо утоляют жажду, что немаловажно для жарких дней, улучшают аппетит и тонизируют организм. Поэтому их используют в качестве основы для приготовления холодного супа из овощей. Получается что-то напоминающее русскую окрошку.

Напитки не только улучшают свой вкус, если в них добавить свежую зелень петрушки, базилика, кинзы, но и становятся еще более целебными и полезными. Для смягчения вкуса, в Армении иногда в напиток добавляют дольки фруктов и дают настояться. Напиток приобретает новый вкус.

На тане  замешивают тесто для лепешек, применяют при запекании  рыбы и мяса, добавляют в суп из маша.

Чем полезен айран для беременных

Основная польза айрана для беременных женщин – кальций, которым богат напиток. А молочный жир айрана только способствует лучшему усвоению организмом кальция.

Напиток очень быстро усваивается, на протяжении 1-1,5 часов. Остальные молочные и творожные продукты усваиваются не ранее 3 часов после употребления.

Во время вынашивания плода многих женщин беспокоят отеки и запоры. Айран позволит избавиться от этих проблем.

После рождения ребенка напиток не рекомендуется употреблять до 3-х месяцев после родов. Более ранний прием может спровоцировать повышенное газообразование у малыша.

Как выбрать Айран?

как выбрать айраннапиток айран, чем полезен айран

На Кавказе делают настоящий Айран из кобыльего, коровьего или верблюжьего молока, тут его не грех попробовать в любом виде. В приготовленном виде он шипуч, со спиртовым привкусом и пенится, иногда туда добавляют конский жир, что смягчает вкус. Магазинный Айран тоже приятный и на вкус и привлекательный внешне (если он правильно сделан). Различить хороший продукт даст возможность надпись на ярлыке.

Сколько стоит айран в Турции и популярные марки

В Турции стоимость айрана в магазине в среднем около 1$ за литр. Цена может варьироваться в зависимости от класса супермаркета и марки этого напитка. 

Самые популярные марки айрана в Турции это: 

  1. Сюташ (Sütaş)
  2. Экер (Eker)
  3. Торку (Torku)
  4. Ичим (İçim)
  5. Сэк (Sek)

Айран в рационе детей

Не удивительно, что при всех полезных свойствах этого напитка он разрешён даже детям.

Причём на Кавказе двухдневным домашним айраном кормят даже месячных детей — считается, что он, как и материнское молоко, способствует быстрому формированию иммунитета, подготавливает пищеварение к введению прикорма.

Конечно, в условиях города не стоит торопиться с вводом этого типа продукта. Чаще всего его предлагают детям после года, так как до года многие педиатры советуют ограничить употребление соли.

Состав айрана

• Не содержит различные добавки и химикаты.

• Имеет в составе соль.

• Без консервантов.

• Создан на основе натурального молока.

• Имеет выраженный белый цвет.

• Имеет солоноватый привкус, пениться.

• Его консистенция неоднородна.

Чтобы выглядеть всегда хорошо иметь здоровый цвет лица и красивую фигуру нужно правильно питаться. Заболевания всегда отражаются на внешности человека. Не злоупотребляйте вредной пищей, следите за здоровьем пищеварительных органов, периодически проводите разгрузочные дни. И тогда вы будете выглядеть хорошо внешне и внутренне. В здоровом теле – здоровый дух.

из чего делают айранайран что это такое, из чего делают айран

Рекомендации по употреблению

Суточная норма потребления продукта – 200 миллилитров. При желании можно выпить еще несколько стаканов в день или съесть блюдо с айраном. Делать это можно ежедневно.

Если напиток используется для утоления жажды, можно добавить в него колотый лед. На его основе готовят холодные супы, добавляя свежие, соленые или маринованные овощи, нежирное мясо или отварную рыбу, зелень, специи.

На его основе получаются прекрасные фруктовые коктейли. Наилучшим сочетанием будет клубника, сладкие яблоки и груши, абрикосы, персики, манго, цитрусовые.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Продукт используется в качестве тонизирующего и оздоравливающего напитка, но на его основе можно приготовить множество полезных блюд.

Освежающий суп

Какие показания к применению и противопоказания имеет кисломолочный напиток айран

Ингредиенты:

  • айран – 1 литр;
  • яблоки (зеленые) – 2 шт.;
  • огурец (свежий) – 2 шт.;
  • редис – 200 г;
  • куриная грудка (отварная) – 200 г;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • укроп, базилик;
  • соль, черный перец.

Как приготовить:

  1. Яблоки, огурцы и редис вымыть, почистить, нарезать на маленькие кубики.
  2. Куриную грудку разобрать на волокна.
  3. Зеленый лук, зелень мелко нарубить.
  4. Все компоненты перемешать, посыпать солью, черным перцем, залить айраном.
  5. Дать супу настояться в течение получаса, подавать на стол.

Соус из айрана

Ингредиенты:

  • айран – 500 миллилитров;
  • чеснок – 3 больших зубца;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик – по одному пучку;
  • соль, черный перец.

Как приготовить:

  1. Чеснок очистить, измельчить, истолочь.
  2. Грецкие орехи изрубить.
  3. Зеленый лук, зелень мелко покрошить.
  4. Все компоненты смешать, посолить, поперчить и залить айраном.

Соус подают к мясным и рыбным блюдам. Им можно заправлять салаты.

Хычины

Ингредиенты:

Хычины из айрана

  • картофель – 500 г;
  • мягкий сыр – 500 г;
  • айран – 300 миллилитров;
  • мука – 3 стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • соль, специи.

Как приготовить:

  1. Картофель вымыть, очистить, отварить до готовности, сделать пюре.
  2. Сыр натереть на мелкой терке и вместе с маслом добавить в горячее пюре, заправить солью, специями.
  3. Муку соединить с айраном, содой и солью, замесить тесто.
  4. Дать тесту полежать около получаса, разделить на шесть кусков.
  5. Из каждой части сделать тонкую лепешку.
  6. На каждую лепешку выложить начинку тонким слоем, закрепить края, как у пирожков.
  7. Изделия еще раз немного раскатать, выпекать на сковороде без масла.
  8. Готовые хычины смазать сливочным маслом.

Рулеты из цуккини

Ингредиенты:

  • молодые цуккини – 3 шт.;
  • брынза – 200 г;
  • творог (жирный) – 200 г;
  • айран – 5 столовых ложек;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • зелень – большой пучок;
  • соль;
  • масло для обжаривания.

Как приготовить:

Как приготовить рулет из цуккини с айраном

  1. Цуккини вымыть, нарезать на тонкие пластины, обдать их кипятком.
  2. Обжарить кабачки на хорошо разогретом масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  3. Сыр взбить блендером вместе с творогом и айраном.
  4. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожуру, убрать семена. Затем порезать небольшими полосками.
  5. Чеснок и зелень мелко нарубить, добавить в сыр с творогом.
  6. Полученную начинку посолить, выложить на край каждой полоски цуккини. Сверху положить кусочек помидора и аккуратно завернуть, как рулет.
  7. Можно добавить в начинку рубленые вареные яйца и грецкие орехи.

к оглавлению ↑

При похудении

Молочнокислый продукт — прекрасное средство для похудения. Он хорошо усваивается, способствуя быстрому перевариванию пищи. С его помощью быстро очищается кишечник, происходит оздоровление его микрофлоры, что избавляет от запоров и способствует лучшему усвоению питательных веществ. Регулярно употребляя продукт, возможно весь организм очистить от токсичных и других вредных веществ.

При низкой калорийности напиток дает хороший заряд энергии.

Чтобы сбросить за неделю несколько килограммов, можно воспользоваться следующим методом. До обеда есть в умеренных количествах ту пищу, которую хочется. Затем можно делать перекусы из овощей или молочных продуктов. На ужин выпить стакан айрана.

На основе напитка можно устраивать разгрузочные дни каждую неделю. Для этого нужно смешать по одному литру айрана, минеральной воды и холодного зеленого чая. В течение дня выпивать по 150 миллилитров состава каждые два часа. Кроме потери нескольких килограммов, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, что придаст организму силу и легкость.

Эффективная диета Дюкана с меню на каждый день для похуденияЧтобы улучшить процесс похудения, рекомендуем диету Дюкана с меню на каждый день.

Известная диета Долиной на 7 дней с отзывами и результатами о ней подробно описана здесь.

Популярная диета Минус 60 с меню на неделю и таблицей описана по этой ссылке https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/minus-60.html.

к оглавлению ↑

Для лечения разных болезней

Айран используют для лечения разных заболеваний. Регулярное употребление 1 стакана айрана в день избавляет от головных болей, помогает в лечении атеросклероза, гипертонии, сахарного диабета и заболеваний крови и легких. Обладая антибактериальными свойствами, продукт быстро излечивает заболевания дыхательных путей.

Его часто используют, как средство, снимающее похмельный синдром.

к оглавлению ↑

В косметологии

Применение айрана в косметологииПолезные свойства продукта широко используются в косметологии. На его основе делают составы для улучшения состояния кожи лица и восстановления ослабленных волос.

Чтобы приготовить маску для лечения волос, нужно соединить 100 миллилитров айрана, 1 столовую ложку репейного масла, 2 столовые ложки картофельного крахмала и 1 чайную жидкого меда.

Все составляющие маски хорошо перемешать, разогреть на водяной бане. Теплую смесь наложить на кожу головы и волосы на полчаса. Процедуру проводить два-три раза в неделю на протяжении одного месяца.

По окончании курса укрепятся корни волос, восстановится их первоначальный здоровый внешний вид.

Чтобы сделать питательную маску для лица, нужно смешать 50 миллилитров напитка, 2 чайных ложки косметической глины, 1 столовую ложку масла персика и яичный желток.

Состав хорошо взбить. Лицо очистить, распарить, затем нанести маску на 20 минут. По окончании процедуры смыть состав и смазать кожу лица увлажняющим кремом. Процедуру проводить 2 раза в неделю на протяжении месяца. Кожа лица приобретет здоровый вид. Исчезнут пигментные пятна.

Айран — не только вкусный освежающий напиток. Он содержит большое количество важных питательных элементов. Его считают хорошим средством для укрепления здоровья, нормализации работы различных органов и систем, избавления от многих заболеваний. Напиток помогает поддерживать здоровый внешний вид волос и кожи лица.

Что говорят потребители: реальные отзывы о продукции

Воспользовавшись ценным кисломолочным продуктом под названием айран, вы сможете не только похудеть, но и нормализовать микрофлору кишечника, освежиться в жаркую погоду, поддержать иммунитет и избавиться от некоторых заболеваний. Этот напиток применяется и в косметических целях. Но существуют определённые противопоказания, которые необходимо учесть при употреблении айрана.

  • Автор: Валерия Таран
  • Распечатать
Валерия Таран
Здравствуйте. Меня зовут Валерия. Как и любая женщина, интересуюсь темой красоты и здоровья. Поэтому я изучаю все новинки косметологической индустрии, а то, что нахожу интересным и полезным, пробую на себе. Написание текстов для меня – это отличная возможность поделиться с читателями своими мыслями и знаниями, а также практическим опытом использования различных средств и процедур.
Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Статья прочитана 2744 раз(a).

Суп пюре из капусты брокколи на айране

     Рецепт хорошо подойдет для желающих сбросить вес. Он простой, в приготовлении и занимает минимум времени. Для того чтобы приготовить суп нужны несколько ингредиентов:

  • половина капусты брокколи среднего размера (заранее отварить);
  • айран – 250-300 мл;
  • немного зелени: петрушка, зеленый лук, укроп.

Соцветия капусты нарезают. Крупно режется зелень. Все ингредиенты смешивается, заливаются айраном, и взбивается блендером. По желанию, добавляется соль и специи.

В действительности, айран не зря называют эликсиром здоровья и долголетия. Он хорошо восполняет нехватку организма в микро и макроэлементах, витаминах, кислотах. Напиток быстро утоляет жажду и тонизирует, помогает укрепить иммунитет и противостоять сезонным болезням. Это эффективный детоксикатор, выводящий вредные вещества и помогающий справиться с похмельем.

Айран простой в приготовлении, сочетает в себе многочисленные полезные свойства и освежающий вкус. Это делает его популярным не только на Востоке, но и по всему миру.

Видео:

Как его готовить дома и употреблять?

Айран лучше всего готовить самостоятельно, это принесет больше пользы.
Для этого нужно:

  • довести молоко до кипения, уварить на небольшом огне, уменьшив исходное количество на одну треть и остудить до теплого состояния;
  • добавить закваску, в идеале — «Айран», и делать по инструкции на упаковке, при отсутствии закваски — кефир или простоквашу из расчета 1 стакан молока : 40 мл закваски;
  • Оставить в теплом месте на 5-7 часов или воспользоваться мультиваркой, если в ней предусмотрен необходимый режим «йогурт»;
  • Перед употреблением добавить в полученный катук воду, немного подсолить. Важно брать воду только качественную: минеральную, талую, родниковую.

Все тонкости приготовления айрана вы узнаете из видео:
https://youtu.be/Pr9t4IkGUnE

Как лучше употреблять? Пить домашний продукт можно с любимыми специями, пряными зелеными травами, добавлять свежий огурчик, делать сладкие коктейли с ягодами и фруктами или привнести в этот процесс свою кулинарную идею.

Какое количество рекомендуется выпивать за один день? По мнению докторов, можно с пользой для себя выпивать ежедневно по 200-400 мл, а с похмелья не вредно будет и до 600 мл целебного напитка.

Хранить айран собственного изготовления можно только 24 часа, поэтому впрок запасать его не стоит, напиток вряд ли будет полезен.

Срок хранения бутылочки из магазина нужно внимательно читать на упаковке.
Вот такой уникальный кисломолочный напиток — айран, с годами не потерявший актуальности, доступен практически каждому для поддержания своего здоровья, красоты и долголетия.

Можно ли айран детям

Такой кисломолочный продукт показан к применению малышам уже с 6 месяцев. 1 стакан в день сделает ребёнка здоровым, активным, и поможет быстро вырасти.

Суп из напитка и лапши

Лапша для супа должна быть домашней, поэтому нужно заранее приготовить муку, сырые яйца и воду. Из этих ингредиентов нужно сделать крутое тесто, затем раскатать тонким слоем и порезать на лапшу.

Чем полезен айранМясо для супа кавказцы предпочитают лошадиное, но его можно заменить и на свиное. От мяса отделить кости и закинуть в воду для бульона. Как только бульон будет готов, нужно полностью избавиться от костей. Обычно это делается путём процеживания. В чистый бульон из костей нужно добавить мясо и варить 40−45 минут.

Затем нужно положить лапшу и тонко нарезанную морковь. Варить еще 15 минут. После этого добавить лук, перец, соль, лавровый лист и варить еще 20 минут. Затем дать немного настояться и можно подавать на стол.

Айран является полезным продуктом в питании. Но нужно учитывать не только показания, но и противопоказания к кисломолочному напитку айран. Поэтому стоит внимательно подходить к выбору этого продукта. Необходимо быть уверенным в том, что он свежий и правильно приготовлен. Не стоит забывать, что хранить айран нужно в холодильнике и не допускать, чтобы высокая температура долго воздействовала на него, иначе он может испортиться.

Мнения потребителей

Владислав, 40 лет:

К счастью, мне довелось попробовать настоящий айран. В Азербайджане пробовал его с мятой от ТМ «Milla». К сожалению, в России или Украине такого напитка не найти. В Турции тоже пил такой напиток. Дома решил купить магазинный от ТМ «Лесная сказка». Порадовало то, что не содержит консервантов. Если честно, я вообще удивляюсь, зачем их добавлять к айрану, ведь его консервантом является соль.

На вкус немного резковат, настоящий имеет более мягкий вкус. Слишком жидкий – это минус производителю, который разбавляет его большим количеством воды. А в целом покупать можно. Жажду действительно утоляет хорошо, спасает при похмелье. Его составляющими является сухое молоко, но я не вижу в этом какого-то вреда.

Кира, 32 года:

Наша семья очень любит различные кисломолочные напитки, мы перепробовали многие. Во время путешествий обязательно пробуем питье разных стран, чтобы сравнить с отечественным производителем. К сожалению, в горах Кавказа не бывали, поэтому настоящего айрана не пробовали, но на сегодняшний день нам очень нравится напиток от ТМ «Яготинское». Состав полностью натуральный, основой является коровье молоко, молочные бактерии. Хорошо утоляет жажду, очень вкусная окрошка получается с его добавлением.

Светлана, 47 лет:

Страдаю от лишнего веса, часто придерживаюсь разнообразных диет, но во время каждой из них пью кисломолочные продукты, потому что бактерии благоприятно влияют на работу кишечника, улучшают общее состояние организма. Часто использую именно айран во время разгрузочных дней. За день выпиваю до 2 л с периодичностью каждые два часа.

После такой разгрузки сразу уходит 1-2 кг, очищается кишечник, чувствую себя намного лучше. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, рекомендую попробовать.

Отзывы об использовании айрана

Марина

http://www.doctor-diet.ru/2013/08/ajran-dlja-pohudenija-otzyv-dietologa.html

http://irecommend.ru/content/letom-nezamenim-i-zheludok-uspokaivaet

Если вам нравится освежающий, слегка газированный вкус айрана, пейте его как можно чаще. Удивительный напиток будет полезен для всех членов семьи, от мала до велика, а также поможет справиться со многими недугами. Благодаря богатому составу кисломолочный продукт положительно влияет на организм, дарит здоровье и долголетие.

Вред

Если превысить ежедневную норму и выпить более 3 стаканов напитка, то можно получить диарею, ведь в нём содержится большое количество молочнокислых бактерий.

Не пейте, если у вас язва желудка, гастрит и повышенная кислотность. Может быть непереносимость компонентов продукта, например, аллергия на лактозу. Если вы пьёте напиток первый раз, то начинайте с маленькой дозы.

Благодаря тому, что этот напиток уже много веков готовится в неизменном виде, и сохраняет свои полезные свойства, его окрестили эликсиром долголетия.

Фото айрана


Пожалуйста, сделайте репост

Отзывы

Пономарева Алевтина Витальевна, 52 года, г. Астрахань Родственники мужа живут на Кавказе, и именно с их подачи я впервые познакомилась с таким напитком, как айран. Сразу понравился его необычный вкус, кроме того, я быстро поняла, что в жару он прекрасно утоляет жажду. Пьем кисломолочный напиток всей семьей уже больше 20 лет — и давно забыли о проблемах с пищеварением. Григорьев Денис Игоревич, 36 лет, г. Уфа Очень люблю кисломолочные продукты, но, к сожалению, на большинство из них у меня аллергия. А вот с айраном такого нет — пью его совершенно спокойно, без последствий. Не слишком слежу за тем, насколько правильный у меня рацион, но никогда не страдал ни от заболеваний печени, ни от гастрита — думаю, что во многом благодаря этому напитку. Хвощова Татьяна Николаевна, 27 лет, г. Новгород Айран оценила по достоинству во время беременности — не могу передать, как меня мучил токсикоз в первом триместре и как бунтовал желудок. Напиток помог устранить все проблемы буквально за несколько дней. А сейчас полюбила делать маски для лица на его основе — и действительно вижу, как кожа становится ровнее, светлее и чище.

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...