Пищевая соль

Содержание

Состав

В воде открытого океана независимо от абсолютной концентрации количественные соотношения между концентрациями главных ионов всегда одинаковы. Постоянство солевого состава получило название закона Дитмара, по имени английского химика, доказавшего это важное свойство морской воды в 1884 г. Постоянство солевого состава не соблюдается в устьевых областях крупных рек, а также в континентальных морях, имеющих слабый водообмен с океаном и потому заметно опресненных (как Азовское, Чёрное и Балтийское).[3]

Минеральный состав морской соли существенно зависит от технологии её получения. Поэтому в литературе обычно приводится исходный минеральный состав океанической воды при нормальной солёности.

Ионный состав морской соли, содержащейся в океанической воде при солёности 35 ‰:[4]

Ион Доля в солёности, % Массовая часть в морской воде, мг/кг
Хлориды (Cl-) 55,03 19385
Натрий (Na+) 30,59 10752
Сульфаты (SO42-) 7,68 2701
Магний (Mg2+) 3,68 1295
Кальций (Ca2+) 1,18 416
Калий (K+) 1,11 390
Гидрокарбонаты (HCO3-) 0,41 145
Бром (Br-) 0,19 66
Бораты (BO33-) 0,08 27
Стронций (Sr2+) 0,04 13
Фтор 0,006 1
Остальные 0,004 <1

Внешний вид, вкус

Океаническая соль – порошок или кристаллы белого либо сероватого цвета. Второй вид предпочтительнее: там больше полезных минералов. На вкус приправа чуть мягче поваренной соли, с горьковатым оттенком. Наука утверждает: при контакте кристалликов с водой происходит реакция, выделяется приятный аромат. Усилителю вкуса не вредят солнце, влага, контакт с воздухом; йод из природных соединений не испаряется. Продукт хранится бессрочно.

Преимущества морской соли

Она повсюду. Без нее жизнь на земле невозможна. Если ее слишком много – все живое гибнет. Соль – единственный минерал, который мы употребляем в пищу в чистом виде. Широко известно, что морская соль используется людьми с глубокой древности. Еще 4000 лет назад ею приправляли пищу и использовали для хранения продуктов. Первооткрывателями в добыче и использовании морской соли были жители Средиземноморья.

Чем отличается морская соль от обычной поваренной? Оба продукта содержат хлористый натрий: два химических элемента (натрий и хлор), соединенных в одно целое – соль. С одной лишь разницей: поваренный аналог заключил в себе 99,9% химического соединения, а морская соль – 77,5%. Оставшиеся «свободными» проценты занимает содержание таких микроэлементов, как:

  • магний;
  • йод;
  • калий;
  • кремний;
  • бром;
  • кальций;
  • селен;
  • цинк;
  • марганец;
  • фтор.

morskaya-sol-polza-i-vred_03 Морская соль, как пищевая добавка для еды, необходима в минимальных дозах для функционирования организма

Это доказывает, что морская соль, используемая как пищевая добавка, уникальна по своему составу, а польза от ее употребления – очевидна, но не следует сбрасывать со счетов вред, наносимый здоровью от избыточного употребления соли:

  • Повышение артериального давления.
  • Задержка жидкости в организме, что приводит к ухудшению работы почек.
  • Развитие гастритов.
  • Обострение катаракты, глаукомы.

Совет! Добавляя в свой рацион не более четырех граммов морской соли в день, мы преподносим своему организму подарок из полезных минералов, не перегружая себя опасной химической основой.

4. Хлорид калия

Брутто-формула: ClK CAS# 7447-40-7

Названия

Русский: Хлорид калия(IUPAC) [Wiki]; калия хлорид; хлористый калий; English: Chlorvescent; E 508; Enseal; Kalitabs; Kaochlor; Klor-Con; Klotrix; Pfiklor; Potassium chloride(IUPAC) [Wiki]; Potavescent; Slow-K;

Наружное применение морской соли

Возможность искупаться в настоящей (или почти настоящей) морской воде, не выходя из дома, есть сегодня у каждого – надо только воспользоваться морской солью, растворив ее в воде в соответствующих пропорциях. Ведь польза морской соли неоспорима!

Морская соль

Возможный вред слишком большого количества морской соли

Морская соль улучшает вкус продуктов и может иметь некоторое полезное не диетическое применение, но ее не следует употреблять в избытке.

Типичный рацион питания современного человека содержит большое количество обработанных продуктов с высоким содержанием натрия, и большинство людей потребляют больше, чем рекомендуемое количество натрия (4).

Чрезмерное потребление натрия связано с высоким кровяным давлением, остеопорозом, камнями в почках и другими проблемами со здоровьем (15).

Поэтому, даже если вы предпочитаете морскую соль другим видам соли, она не обладает какими-либо особыми преимуществами и должна использоваться в умеренном количестве, как и все другие виды соли.

Кроме того, людям с заболеваниями почек, высоким кровяным давлением и сердечной недостаточностью, возможно, следует быть особенно осторожными в отношении потребления морской соли и других видов соли (16).

Резюме:

Потребление слишком большого количества любой соли, включая морскую, может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с высоким кровяным давлением и другими проблемами со здоровьем.

Лучшие производители и торговые марки (бренды) морской соли:

Определяются ежегодно по итогам крупных выставок (Продэкспо, WorldFood Moscow и др.), результатов проверок Роспотребнадзора, Росконтроля, Ростеста, Роскачества, рейтинговых оценок специализированных агенств (Expertology, Rate&Goods, Продуктцентр и др.) и отзывов покупателей (Irecommend, Отзовик, Otzyv, Яндекс Маркет и др.).

ВАШ ВЫБОР, ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО, ЛЕНТА, ЖИВАЯ ЕДА, SEA PLUS, ATLANTIKA, BILLA, SAGA, DEAD SEA, GEMMA DI MARE, LA BALEINE, MARBELLE, MAREMAN, VATEL, 4 LIFE, SETRA, KOTANYI, MARSEL, SALLUTE DI MARE, SELECT НОРЕКА, ИНИН, РУССОЛЬ, ИНДАНА и др.

Если вы желаете участвовать в определении лучших производителей (торговых марок), присылайте свои обоснованные предложения по включению/удалению бренда из списка.

Зубная паста с морской солью

Зубная паста с морской солью применялась ещё с древних времён. А в 17 веке, учёный Левенгук узнал при помощи микроскопа, что во рту живут микробы. Тогда он решил прочистить зубы солью и увидел, что микробы исчезли. Результат так поразил учёного, что он чистил зубы солью до самой своей смерти на 93 году жизни.

Сегодня известно, что соль это природный антисептик, который не просто устраняет неприятный запах изо рта, но и уничтожает вредоносные микроорганизмы, которые вызывают кариес и процесс гниения. Кроме этого, соль восстанавливает цвет эмали, насыщает эмаль минералами, укрепляет дёсна и ускоряет процесс регенерации тканей полости рта.
Чтобы не травмировать дёсна и эмаль, выбирайте морскую соль мелкого помола и избегайте сильного нажима при чистке. Также не стоит заниматься самолечением, солью для чистки зубов лучше пользоваться после назначения лечащего врача.

Исторические факты

Соль всегда была необходима для жизни человека, так как людям она нужна, чтобы выжить. Производство морской соли датируется вплоть до доисторических времен.

В Сахаре в VI веке мавританские торговцы регулярно торговали ценной солью в равных количествах (по массе) за золото. Позже в 1295 году исследователь Марко Поло вернулся из своих путешествий, рассказывая истории об очень внушительной ценности соляных монет с печатью Великого хана монгольской империи. Были торговые маршруты солей по всему миру с самым популярным видом, ведущим из Марокко на юг через Сахару в Тимбукту.

Говорят, что история человеческой цивилизации напрямую связана с этим минералом. Как так? Животные создавали бы пути к солевым ликам, мужчины последовали за поворотами по дорогам, и поселения будут расти рядом с этими дорогами. По мере того как цивилизации росли во всем мире, соль продолжала оставаться одним из основных предметов, используемых для торговли.

Солницата был самым известным городом Европы, и он был построен вокруг завода по производству соли. По словам археологов, Солницата накапливала богатство, поставляя соль на Балканском полуострове.

Так выпаривают морскую соль

Как выбрать и хранить

В аптечном ассортименте много видов морской соли. Обычно она продается в фасовке 1 кг. Реализуется соль и в более компактных упаковках, но в них чаще всего присутствуют ароматические добавки и красители. Следует учитывать, что при их индивидуальной непереносимости здоровью будет нанесен вред. Чтобы лечение пошло на пользу, нужно хранить средство в сухом, защищенном от солнечного света месте.

Подведем итог

  • Морская соль – это соль с минимальной обработкой, которая придает вкус пище и может использоваться в различных домашних средствах.
  • Получение достаточного количества натрия важно для баланса жидкости, гидратации и пищеварения, но нет необходимости употреблять морскую соль для удовлетворения ваших потребностей в натрии.
  • Не кулинарное использование морской соли, например, добавление ее в ванну, может улучшить здоровье кожи и принести другую пользу. Тем не менее никакие серьезные исследования не подтверждают многие заявления о связанном с ее использованием воздействии на здоровье.
  • В целом, вы можете использовать морскую соль по-разному, но ее не следует считать лечебным средством.

13. меди хлорокись

Брутто-формула: H3ClCu2O3 CAS# 1332-65-6

Названия

Русский: Абига-Пик; Куприкол; Оксихлорид меди; ХОМ; меди хлорокись; English: Dicopper chloride trihydroxide(IUPAC); copper chloride hydroxide(CAS); copper oxychloride;

$L(1.2)Cu^2+\0Cl^-|0O^-<\H`>`/0Cu^2+`\0O^-<`/H>`|0O^-`\H

$L(1.2)Cu^2+\0Cl^-|0O^-<\H`>`/0Cu^2+`\0O^-<`/H>`|0O^-`\H

Где и как купить морскую соль

Чтобы определиться с выбором и необходимым объёмом соли, просто позвоните нам или заполните форму заявки, представленную ниже. Наши специалисты свяжутся с Вами в удобное для Вас время, чтобы детально и ёмко ответить на все интересующие вопросы.

  • Рекомендуем

    %D0%90%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B7-%D0%99%D0%BE%D0%B4-25.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%90%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B7-0-25.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%90%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B7-1-1000.jpg

  • Рекомендуем

    Oceanika_%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%9F%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB_0_(0-1%D0%BC%D0%BC)_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE_%D0%BA%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%B22.jpg

  • Рекомендуем

    Oceanika_IOD_0-1mm_warehouse.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_Oceanika_%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_2-4_%D0%BC%D0%BC_%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%BE%D0%BA_25_%D0%BA%D0%B3_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82_%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%9C%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_Oceanika_%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_0-1%D0%BC%D0%BC_25%D0%BA%D0%B3_%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%BE%D0%BA_%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82.jpg

  • Рекомендуем

    oceanika_%D0%BE%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_25_%D0%BA%D0%B3_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB_4_%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%83%D0%BC-01.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_Oceanika_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_25_%D0%BA%D0%B3_%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%BE%D0%BA_sel_de_mer.jpg

  • Рекомендуем

    BSK_SEA_MIL_3_bag_fr-low_%E2%80%94_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg

  • Рекомендуем

    BSK_SEA_MILL_0_bag_fr-low_%E2%80%94_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg

  • Рекомендуем

    BSK_SEA_MILL_1_bag_fr-low_%E2%80%94_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%90%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B7-%D0%99%D0%BE%D0%B4-25.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%90%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B7-0-25.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%90%D0%BA%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B7-1-1000.jpg

  • Рекомендуем

    Oceanika_%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%9F%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB_0_(0-1%D0%BC%D0%BC)_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE_%D0%BA%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%B22.jpg

  • Рекомендуем

    Oceanika_IOD_0-1mm_warehouse.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_Oceanika_%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_2-4_%D0%BC%D0%BC_%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%BE%D0%BA_25_%D0%BA%D0%B3_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%82_%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%9C%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_Oceanika_%D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_0-1%D0%BC%D0%BC_25%D0%BA%D0%B3_%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%BE%D0%BA_%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82.jpg

  • Рекомендуем

    oceanika_%D0%BE%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_25_%D0%BA%D0%B3_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB_4_%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%83%D0%BC-01.jpg

  • Рекомендуем

    %D0%9E%D0%BA%D0%B5%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0_Oceanika_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_25_%D0%BA%D0%B3_%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%BE%D0%BA_sel_de_mer.jpg

  • Рекомендуем

    BSK_SEA_MIL_3_bag_fr-low_%E2%80%94_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg

  • Рекомендуем

    BSK_SEA_MILL_0_bag_fr-low_%E2%80%94_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg

  • Рекомендуем

    BSK_SEA_MILL_1_bag_fr-low_%E2%80%94_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg

16. Гидрокарбонат кальция

Брутто-формула: C2H2CaO6

Названия

Русский: Гидрокарбонат кальция(IUPAC); кальция гидрокарбонат; English: Calcium bicarbonate; Calcium hydrogen carbonate(IUPAC);

Ca(+2)(H(+)C(+4)O(-2)3)2

Ca(+2)(H(+)C(+4)O(-2)3)2

HO/`|O|\O^-/0Ca^2+\0O`^-/`|O|\OH

HO/`|O|\O^-/0Ca^2+\0O`^-/`|O|\OH

Как сделать маску для лица от прыщей: рецепт

ВАЖНО: Маска с морской солью поможет очистить кожу лица от загрязнений, устранить черные точки, отрегулировать работу сальных желез.

Как приготовить:

  • В чашу добавьте яичный желток
  • Добавьте 1 ч.л. морской соли
  • Добавьте 1 ч.л. белой глины
  • Добавьте 1 каплю масла чайного дерева
  • Если маска слишком густая, можно добавить немного молока.
  • Держите маску на лице 10-15 минут, тщательно смойте и увлажните лицо кремом.

Стандарт Российской системы качества

Стандарт Роскачества для пищевой соли, в отличие от технического регламента Таможенного союза, который предъявляет только пять требований, относящихся к безопасности соли, включает в себя 20 параметров качества продукта. По сравнению с ГОСТом стандарт Роскачества имеет ужесточения по показателям массовой доли нерастворимого в воде осадка, наличия и объема остаточных примесей (кальций-иона, магний-иона и др.), массовой доли йода, гранулометрическому составу. Требуемый уровень локализации производства для присуждения российского Знака качества составляет не менее 95% от себестоимости товара.

Соленый стимул роста

Морская соль подходит для любых типов волос как маска-скраб, польза которой проявляется в густоте шевелюры, а вред коже головы можно нанести лишь сильно постаравшись. Единственным противопоказанием к применению морской соли являются раны и раздражения на коже головы. Морская соль прекрасно заменит дорогостоящие средства по уходу за волосами и принесет при этом более быстрый и действенный результат.

Принимая солевые процедуры, необходимо помнить, что соль и все солевые маски следует применять на смоченные волосы. При этом голову перед применением морской соли можно не мыть.

При сухой коже головы не рекомендуется увлекаться солевыми процедурами: один раз в неделю – не более. Для смягчения агрессивного влияния на сухую кожу следует примешивать к морской соли среднего помола природные добавками. Великолепным подспорьем здесь послужат сливки, сметана, простокваша, яйцо.
Для головы с жирной кожей косметические процедуры с солью допустимы до 2 раз в неделю. Обогащать маски можно медом, лимонным соком, маслом виноградных косточек.

При сухой коже головы не рекомендуется увлекаться солевыми процедурами: один раз в неделю – не более

Наносить маску массирующими волнообразными движениями, втирая в кожу головы в течение 10–15 минут. Это способствует микроциркуляции крови и поставкам полезных веществ к волосяным луковицам.

Совет! В качестве бальзама-ополаскивателя и успокаивающего средства для кожи головы после солевого массажа отлично подходят травяные отвары.

19. Хлорид магния

Брутто-формула: Cl2Mg CAS# 7786-30-3

Названия

Русский: Хлорид магния(IUPAC); магния хлорид; хлористый магний; English: Aerotex Accelerator MX; C-TEK; Catalyst G; E 511; Ekimac; FIX-Mg; Freecat MX; HMC 23D; Magnesium chloride(IUPAC)(CAS); Magnesium dichloride; Magnesium(II) chloride; Magnogene; White Nigari NS;

Mg(+2)Cl(-1)2

Mg(+2)Cl(-1)2

$L(1.4)Cl^-\hMg^++/hCl^-

$L(1.4)Cl^-\hMg^++/hCl^-

Сколько морской соли добавлять в бассейн?

Делать солевые ванны и добавлять соль в бассейн рекомендуется, ориентируясь на советы физиотерапевтов. Оптимальным количеством соли, считается 5 г. чистого продукта на 1 литр воды.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...