Перец черный молотый и горошек. Лечение черным перцем

Содержание

Как выбрать

Польза и вред черного перца, советы по выбору продукта

Несколько советов по его выбору:

  • на рынке можно приобрети как молотый, так и перец горошком. Горошинки дольше сохраняют свой вкус и аромат;
  • качество специи можно проверить путем сдавливания горошин в пальцах. Свежий горошек сплющивается или разваливается на кусочки, залежалый продукт распадется в труху;
  • хорошая специя имеет пряный аромат, горошинки ровного размера. Слабый запах — специя залежалась.

Как правильно выбирать черный перец:

к оглавлению ↑

Химический состав и калорийность черного перца

Приправа достаточно питательна, калорийность черного перца на 100 г составляет до 250 калорий. Однако нужно учитывать, что употребляют острую специю нужно в минимальных количествах — соответственно, питательность можно почти не принимать во внимание, вред она не принесет.

Продукт не только придает изысканный вкус кулинарным блюдам — в нем заключена большая польза для организма. А именно, он содержит:

  • бета-каротин;
  • рибофлавин;
  • холин;
  • фосфор и натрий;
  • витамины, наиболее ценные для организма —Е, В, К и С;
  • токоферол;
  • кальций;
  • тиамин;
  • цинк, медь и железо;
  • важные кислоты — фолиевую и пантотеновую;
  • ниацин;
  • магний, калий;
  • селен, марганец, фтор.

В состав входят клетчатка, натуральная зола. Больше всего в продукте углеводов — около 38 г, присутствуют белки — около 10 г, и совсем немного жиров — 3 г.

Лечебные свойства

При правильном применении черный молотый перец способен оказывать на организм лечебное действие. В народной медицине его нередко используют в лечении многих заболеваний и нарушений работы организма. Чем полезен черный молотый перец для здоровья?

Органы пищеварения

Молотый перец стимулирует выработку соляной кислоты, что позволяет пище быстрее перевариваться и усваиваться в желудке. Кроме тог специя нормализует работу кишечника, избавляя от повышенного газообразования. Черный перец обладает мощным противомикробным эффектом, способствует выведению глистов из организма. Чем полезен черный молотый перец не понаслышке знают поклонники аюрведы. Согласно ей, следует употреблять по 3 горошины черного перца ежедневно на протяжении 2-3 недель после приема пищи с целью очищения желудочно-кишечного тракта от токсинов и шлаков. Такая терапия губительно действует на жировую ткань, ускоряя процесс ее расщепления.

Сердечно-сосудистая система

Ученые доказали: черный молотый перец снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов. Эфирные масла в его составе разжижают кровь, эффективно очищая сосуды от холестерина и прочих вредных веществ. Таким образом, нагрузка на сердечную мышцу существенно снижается, а вместе с ней и вероятность инфаркта и инсульта.

Органы дыхания

Чем полезен черный молотый перец для дыхательной системы известно уже давно. В первую очередь, пряность отлично разжижает мокроту и выводит ее из легких. В народной медицине разработано специальное средство на основе молотого черного перца для лечения кашля. Для его приготовления необходимо смешать 1 стакан жидкого меда и 1 столовую ложку молотого черного перца. Средство необходимо принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день после приема пищи.

Применение

19407807 В Европе перец стал известен только в 16 веке, когда Колумб открыл для себя новый континент. В то время высоко ценились всевозможные специи, и смелый моряк был удостоен чести поставлять перец.

Красный и зеленый перец активно использовались в качестве приправ во многих блюдах. Он быстро завоевал популярность и вскоре стал известен во многих европейских странах.

Врачи того времени активно использовали его для лечения многих заболеваний. Он использовался как внутри, так и снаружи. В основном он использовался для лечения артралгии, миалгии, невралгии и других подобных заболеваний.

Ну, он помог с простудой и радикулитом. Полезные свойства красного перца не должны быть забыты в наши дни. Он по-прежнему используется не только для профилактики, но и для лечения различных заболеваний. Кроме того, польза и ущерб от красного перца давно известны.

Он также используется в косметических целях. Очень полезно при различных заболеваниях кожи. Он также используется в качестве очистителя головы. С его помощью можно сделать волосы красивыми и здоровыми, избежать преждевременной облысения, устранить перхоть.

Чудесные свойства чёрной горошины

Положительное и отрицательное влияние этого продукта изучают до сих пор. Польза чёрного перца – предмет спора многих научных мужей. Даже его точный химический состав – terra incognita. Тем не менее, точно определено, что в нем есть следующие составляющие.

  1. Активные эфирные масла.
  2. Пиперин.
  3. Витамины С и В (вся группа).
  4. Крахмал.
  5. Марганец (противоинфекционные и противохолестериновые свойства).
  6. Железо (для больных анемией).
  7. Кальций и калий (строители костной ткани, незаменимые для зубов, ногтей, костей и волос).

Где только не применяются перец горошком, а также молотый! Они полезны в следующих ситуациях:

  • для снятия боли,
  • для облегчения судорог,
  • для лучшей работы пищеварительной системы,
  • для уменьшения воспаления нервного и аллергического плана,
  • для улучшения мозговой деятельности,
  • для профилактики раковых заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы,
  • для общего укрепления организма,
  • для нормализации кровоснабжения.

cherniyperetsgoroshkompolzaivred_192A2780.png

Черный перец в народной и традиционной медицине

Древнегреческий врачеватель Диоскорид рекомендовал черный перец в качестве согревающего, мочегонного, жаропонижающего и стимулирующего выделение желчи средства. Индийское учение аюрведы наделяет этот продукт с горьким вкусом свойством дарить нам положительные эмоции, ясность ума, здоровую отрешенность от внешнего негатива.

Восточная кухня немыслима без специй, которые присутствуют буквально в каждом блюде. Её поклонники уверены, что жгучий вкус заряжает энергией, активизирует процесс метаболизма, помогая поддерживать хорошую физическую форму.

Польза и вред черного перца для здоровья и организма человека

Европейская нетрадиционная медицина тоже признает наличие у жгучего перца полезных свойств. Его используют как средство, возбуждающее аппетит и регулирующее пищеварение. Считается, что черный перец горошком способен избавить от диареи, если принимать плоды по 5-10 штучек, запивая водой.

Для мужчин приправа будет особенно полезна, поскольку считается сильным афродизиаком. Принимать черный перец рекомендуется вместе с молоком, добавив четверть чайной ложки непосредственно в напиток.

Многолетние научные исследования продукта позволили ученым прийти к выводу, что перец, а точнее один из его компонентов (пиперин) обладает антиоксидантными свойствами, способствует повышению иммунитета организма, препятствует появлению новообразований, замедляет процессы старения. К тому же, черный перец выводит из организма соли тяжелых металлов, в частности кадмия.

При каких заболеваниях перец можно применять

Все перечисленные здесь качества позволяют рассматривать черный молотый перец в качестве эффективного средства лечения таких патологий и состояний:

  • расстройства пищеварения;
  • запоры;
  • тромбозы и тромбофлебиты;
  • бронхиты;
  • риниты;
  • гипертермия;
  • пневмонии;
  • дисфункции печени, почек.

Подходит молотый перец для решения профилактических задач. Например, с его помощью можно эффективно противостоять таким коварным заболеваниям, как инсульт либо инфаркт. Он благоприятно действует на иммунитет, а его специфический аромат не дает вирусной инфекции проникнуть внутрь организма.

зеленая гречка — польза и вред для здоровья

Выращивание

Перец культивируется в основном в тропическом климате, но вырастить его можно и дома в горшке из обычных черных горошин, которые Вы приобретаете в магазине.

Перец горошком польза и вред

Для выращивания нужно выбрать самые крупные зерна, на сутки замочить в воде и посеять в почву. Посадку лучше всего производить в мае. Грунт должен состоять из песка, перегноя и дерновой земли. Содержать горшочки нужно при температуре 25-30 градусов, это оптимальные условия для хорошего роста. Домашний перец вырастает до 2 метров и может плодоносить уже на второй год.

5. Может снизить уровень холестерина

Высокий уровень холестерина в крови связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти во всем мире (27, 28).

Экстракт черного перца был изучен на животных на предмет его способности снижать уровень холестерина (29, 30, 31).

В одном 42-дневном исследовании крысы, находившиеся на диете с высоким содержанием жиров и получавшие экстракт черного перца, имели пониженный уровень холестерина в крови, включая холестерин ЛПНП (плохой). Те же эффекты не наблюдались в контрольной группе (31).

Кроме того, черный перец и пиперин, как полагают, повышают усвоение пищевых добавок, которые снижают уровень холестерина, таких как куркума и красный дрожжевой рис (32, 33).

Например, исследования показали, что черный перец может улучшить усвоение активного компонента куркумы – куркумина – до 2000% (34).

Тем не менее чтобы определить, способствует ли черный перец снижению уровня холестерина у людей необходимы дополнительные исследования.

Вывод:

В исследованиях на грызунах черный перец продемонстрировал снижающие уровень холестерина эффекты и, как полагают, он повышает степень усвоения добавок, потенциально снижающих уровень холестерина.

Наружное применение

Спиртовая настойка или мазь на основе черного перца, оказывает согревающее действие при лечении ревматических болей. Помогают такие средства и от мышечных спазмов, вызванных интенсивными физическими нагрузками. Используют жгучую приправу с раздражающим действием при интенсивном выпадении волос.

Польза и вред черного перца для здоровья и организма человека

Протирания или маски с добавлением молотого перца улучшают кровообращение, восстанавливая поступление питательных веществ к луковицам.

Эфирное масло, получаемое из плодов, используется как легкое обезболивающее. Считается, что вдыхание аромата ЭМ черного перца избавляет от депрессии, чувства страха, помогает от панических атак. Ингаляциями с использованием масляной вытяжки лечат острые респираторные заболевания дыхательных путей.

Вред черного перца и противопоказания

Черный перец имеет противопоказания к применению. Противопоказан черный перец горошком людям с проблемами органов пищеварительной системы, заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени. Употребление черного перца может стать причиной ухудшения здоровья.

Нежелательно применение перца во время беременности и лактации.

Людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям, следует с осторожностью употреблять перец черный горошком.

Противопоказанием является также недавно перенесенная операция. Аромат черного перца может вызвать чихание, а это нежелательно, так как могут разойтись послеоперационные швы.

Нежелательно применение черного перца горошком на голодный желудок, это может привести к ожогу слизистой. До употребления перца нужно съесть хотя бы небольшой кусочек хлеба.

Чрезмерное употребление черного перца горошком может вызвать изжогу и нарушить пищеварение. Добавляйте черный перец в блюда умеренно.

Чем полезен для организма

к оглавлению ↑

Женщин и мужчин

Польза и вред черного перца для мужчин и женщин

Он благотворно действует на работу половых органов, способствует укреплению защитных способностей организма.

При сочетании медикаментозного лечения и регулярного употребления этой специи удается добиться хорошего результата при лечении сниженной потенции у мужчин.

Практика народной медицины рекомендует девушкам проводить с помощью этой специи трехнедельную чистку организма, съедая после еды несколько горошинок.

Эта процедура поможет уменьшить боль в мышцах, снять усталость. Масло этой пряности помогает в борьбе с целлюлитом.

к оглавлению ↑

Беременных и кормящих

Употребляя эту специю, беременным важно помнить:

  • лучше всего добавлять эту приправу в виде горошка в небольшом количестве в блюда;
  • если же у вас обострился гастрит при беременности, то лучше воздержаться от употребления этой приправы.

При грудном вскармливании следует с повышенной осторожностью употреблять эту приправу и только после предварительной консультации с врачом.

Ни в коем случае не стоит превышать максимально допустимую норму.

к оглавлению ↑

Детей

Начинать вводить такую приправу, как черный перец, в рацион ребенка рекомендуется не ранее, чем с пяти лет. В противном случае у малыша могут начаться проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.

Перед ее употреблением нужно проконсультироваться с педиатром. Это обязательная мера, пренебрегать которой ни в коем случае нельзя.

к оглавлению ↑

Пожилых

Приправа помогает улучшить мозговую деятельность, укрепить опорно-двигательный аппарат.

к оглавлению ↑

Особой категории людей

Польза и вред черного перца для аллергиков

Достаточно тяжело представить приготовление блюд без этой специи (молотого или горошка). Пряность придает еде неповторимый аромат и возбуждает аппетит.

Потребляя перец в виде горошка, можно предотвратить риск развития тромбов и заболеваний желудка.

Ни в коем случае не рекомендуется злоупотреблять приправой, позволяя себе лишь изредка готовить нежирные сорта мяса, салаты с перцем горошком.

Если у вас есть аллергия на какой-либо продукт, то сначала следует попробовать небольшое количество специи.

Если аллергия не появится, то продукт безопасен, его можно употреблять, но не стоит забывать о максимально допустимой норме.

к оглавлению ↑

6. Может обладать противораковыми свойствами

Исследователи выдвигают гипотезу о том, что активное соединение черного перца пиперин может обладать противораковыми свойствами (35, 36).

Хотя никаких исследований на людях не проводилось, исследования в пробирке показали, что пиперин замедляет размножение клеток рака молочной железы, простаты и толстой кишки и вызывает гибель раковых клеток (37, 38, 39, 40).

В другом проведенном в пробирке исследовании был проведен скрининг 55 соединений специй в результате чего было обнаружено, что пиперин из черного перца является наиболее эффективным средством для повышения эффективности традиционного лечения тройного негативного рака молочной железы – наиболее агрессивного типа рака (41).

Более того, пиперин продемонстрировал многообещающие эффекты в лабораторных исследованиях относительно обращения вспять множественной лекарственной устойчивости в раковых клетках – проблема, которая мешает эффективности химиотерапевтического лечения (42, 43).

Хотя эти результаты являются многообещающими, чтобы понять потенциальные противораковые свойства черного перца и пиперина необходимы дополнительные исследования.

Вывод:

Черный перец содержит активное соединение, которое в исследованиях в пробирке замедляло размножение раковых клеток и вызывало гибель раковых клеток. Тем не менее эти эффекты не были изучены на людях.

Взаимодействие черного перца с лекарственными препаратами

Умеренное взаимодействие – будьте осторожны с этой комбинацией:

  • Литий взаимодействует с черным перцем. Черный перец может действовать как диуретик. Употребляя черный перец, можно уменьшить эффективность выведения лития из организма. Это может увеличить количество лития в организме и привести к серьезным побочным эффектам.
  • Лекарства, изменяемые печенью (субстрат Цитохром P450 3A4 3A4 (CYP3A4)) взаимодействуют с черным перцем. Некоторые лекарства меняются и расщепляются печенью. Черный перец может уменьшать скорость расщепления некоторых лекарств печенью, в связи с чем может увеличиться вероятность возникновения побочных эффектов. К некоторым лекарствам, изменяемым печенью, относятся: Ловастатин (Мевакор), Кетоконазол (Низорал), Итраконазол (Споранокс), Фексофенадин (Аллегра), Триазолам и многие другие.
  • Субстраты гликопротеина-Р взаимодействуют с черным перцем. Некоторые лекарства перемещаются насосами в клетках. Черный перец может сделать эти насосы менее активными и увеличить количество некоторых лекарств, поглощаемых организмом. Это может вызвать дополнительные побочные эффекты от некоторых лекарств, которые перемещаются этими насосами, включая: Этопозид, Паклитаксел, Винбластин, Винкристин, Виндезин, Кетоконазол, Итраконазол, Ампренавир, Индинавир, Нелфинавир, Саквинавир, Циметидин, Ранитидин, Дилтиазем, Верапамил, Дигоксин, Кортикостероиды, Эритромицин, Цизаприд, Фексофенадин, Циклоспорин, Лоперамид (Имодиум), Хинидин и другие.
  • Фенитоин (Дилантин) взаимодействует с черным перцем. Черный перец может увеличить степень поглощения Фенитоина (Дилатина). Употребление черного перца вместе с Фенитоином (Дилатином) может увеличить воздействие и побочные эффекты этого препарата.
  • Пропранолол (Индерал) взаимодействует с черным перцем. Черный перец может увеличить количество Пропранолола (Индерала), которое организм поглощает. Употребление черного перца вместе с приемом Пропранолола (Индерала) может увеличить воздействие и побочные эффекты этого препарата.
  • Рифампин взаимодействует с черным перцем. Черный перец может увеличить поглощение рифампирина. Употребление черного перца совместно с приемом рифампина может увеличить его воздействие и побочные эффекты.
  • Теофиллин взаимодействует с черным перцем. Черный перец может увеличить поглощение теофиллина. Это может вызвать воздействие и побочные эффекты теофиллина. (16)

Полезные свойства черного перца

  • Антибактериальные;
  • бактерицидные;
  • антиоксидантные;
  • иммуностимулирующие;
  • очищающие;
  • отхаркивающие;
  • мочегонные;
  • общеукрепляющие;
  • болеутоляющие;
  • потогонные;
  • гипотензивные;
  • противоглистные;
  • кроверазжижающие;
  • жиросжигающие.

Перец горошком польза и вред

Рецепты с перцем

Самый простой способ лечения, в котором используется перец-горошек при поносе – принимать специю в чистом виде, без дополнительных компонентов. Схема применения средства – отправить в ротовую полость 10 горошин (для детей дозировку снизить наполовину) и запить обильным количеством жидкости. Разжевывать или предварительно измельчать зерна специи запрещено – использовать следует только цельный горошек. Процедуру желательно проводить перед самой отправкой в постель – к утру признаки диареи значительно снижают свою интенсивность или, вообще, исчезают.

Корица, перец горошек

Простое в применении и доступное средство – острая специя и молотая корица. Приготовление:

  1. Подробить горошек перца (для домашнего лекарства понадобится 15 гр).
  2. Соединить порошок с корицей в равных частях.
  3. Перемешать, залить кипящей водой (220 мл).
  4. Настоять в продолжение получаса, обязательно под крышкой.

Принимать острый напиток понемногу, делать всего по глотку в час. В ротовой полости жидкость не держать – сразу глотать. Уже через несколько часов почувствуется облегчение, но лучше прием не прекращать до полного исчезновения признаков диареи. Детям лекарство не рекомендуется.

Перцовая настойка

Если понос – явление нередкое, следует заранее запастись домашним лекарством, приготовленным на основе острой специи. Средство настаивается на водке, поэтому использовать для лечения можно только взрослым.

Приготовление:

  1. Измельчить 50 гр. горошин перца, применяя ступку. Сильно не дробить – должен получиться крупный порошок.
  2. Потереть на терке очищенный и промытый имбирный корень (80 гр.).
  3. Соединить части из перца, имбирную кашицу, добавить 20 гр. корицы.
  4. Залить смесь хорошей водкой (рекомендуется использовать домашний первач). Спиртного понадобится около 500 мл.
  5. Оставить на две недели, плотно закрыв емкость. Помещение для настаивания домашнего лекарства избрать темное и прохладное.
  6. В продолжение приготовления средства 3–6 раз энергично встряхнуть состав.

После процеживания хранить настой в холодильнике. Емкость плотно укупоривать. При диарее принимать смесь по 15 мл, обязательно запивать водой. Приемы производить ежечасно в продолжение суток. Если по каким-либо причинам спиртное запрещено, рекомендуется его заранее разводить водой (на 15 мл домашнего лекарства 50 мл воды). Следует учитывать, что эффективность немного снизится – принимать состав придется дольше.

Перец и лимон

Если диарея сопровождается неприятными ощущениями в животе, тошнотой или рвотой, рекомендуется приготовить средство с лимоном и имбирным корнем. Домашнее лекарство считается безопасным, поэтому использовать его разрешено даже для детей после 10 лет.

Приготовление:

  1. Отжать сок из двух долек лимона.
  2. Измельчить с помощью терки имбирный корень, удалить жидкость (10 мл).
  3. Смешать 8–10 гр. дробленых зерен перца, сок имбиря и лимона.
  4. Настоять состав полчаса.

Принять приготовленную смесь за один раз. Вкус лекарства довольно неприятный, поэтому рекомендуется запивать состав сладким крепким чаем. Лечение проводить дважды в сутки – вечером и утром. Превышать количество приемов или дозировку запрещено – такие действия способны привести к развитию дополнительных осложнений и даже усилить приступы диареи.

Картофель, перец

В рецептах нетрадиционной медицины против поноса нередко используется сок, отжатый из клубней картофеля. Жидкость, полученная из овоща, обладает многими полезными качествами, одно из которых – сгущать каловые массы. При слишком частых приступах поноса рекомендуется объединить воздействие специи и сока картофеля – такое сочетание быстро справится даже с продолжительной диареей.

Применение средства простое – предварительно измельчить один клубень картофеля, используя блендер или терку, отжать из него сок. Лучше делать это с помощью марлевой ткани, сложенной в несколько слоев. Полученный из картофеля сок развести водой в равных частях.

Черный перец принимается в чистом виде (10 зерен), запивать его нужно приготовленной жидкостью. Рекомендуется процедуру проводить перед сном, к утру признаки нарушения стула полностью исчезают. Можно для профилактики повторить прием утром – это предотвратит рецидив.

Рецепт для детей

Дети довольно неохотно принимают зерна специи или неприятные на вкус сочетания перца с имбирем. Рекомендуется приготовить для них напиток, который обладает эффективным воздействием на приступы поноса.

Приготовление:

  1. В небольшую емкость (стакан, чашку) отправить 5–7 горошин перца.
  2. Довести до кипения воду (180 мл).
  3. Заварить зерна специи, плотно закрыть.
  4. Настоять домашнее лекарство полчаса, крышку не снимать.

Приготовленную жидкость ребенок должен выпить за два раза – утром и вечером. Не разрешается добавлять что-либо для улучшения вкуса – именно в чистом виде средство наиболее эффективно и способно справиться с приступами поноса у ребенка.

Родителям нужно наблюдать за общим состоянием и самочувствием ребенка в продолжение всего курса лечения. Если в течение двух дней понос не исчезает, в каловых массах наблюдаются пузырьки пены или кровяные вкрапления, немедленно отправиться к врачу.

Рекомендации по применению

Рекомендации по употреблению черного перца

Черный перец может терять свой аромат, поэтому добавлять его в блюдо необходимо за несколько минут до окончания готовки.

Перец можно перемолоть в специальной ступке или мельничке. Гурманы для этих целей советуют использовать ступку.

В блюдо можно добавить перец горошком, не измельчая горошины.

В еду следует добавлять небольшое количество перца, т. к. он может вызвать развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Приправа активно применяется при приготовлении большого количества блюд. Например, ее добавляют в супы, вторые блюда, закуски и даже салаты.

Как раскрыть вкус и аромат черного перца горошком — мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона:

  • Блинчики с яйцом и сметаной. Для приготовления вкусных блинов потребуются: репчатый лук — 1 шт., яйцо — 2 шт., сметана — 50 г., соль и перец добавляются по вкусу.

    Лук обжарить на сковороде, яйца отварить, мелко нарезать. Смешать лук, перец, сметану и яйца. Завернуть начинку в блинчик. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда.

Применение в кулинарии черного перца

Треска с помидорами. Для приготовления этого блюда потребуются: треска — 1,2 кг, лимон — 2 шт., соль и перец добавляются по вкусу, помидоры черри — 24 шт., петрушка — 120 г.

В шесть пакетов разложить рыбку, положить по 1 ст. л. петрушки, 4 помидора, сбрызнуть это все соком лимона и 1 ст. л. масла, поперчить. Запекать их следует 15 мин. в разогретой до 180 градусов духовке.

Омлет с картофелем. Для приготовления потребуются: яйца — 4 шт., картофель — 2 шт. (лучше всего брать плод среднего размера), сыр — 100 г, помидор — 1 шт., соль/перец черный добавляются по вкусу.

Картофель натереть на мелкой терке, а сыр — на крупной. Помидоры разрезать, но не мелко. Яйца взбить. В эту смесь добавить помидоры, сыр, перец и соль.

Все компоненты тщательно перемешать. Смесь необходимо жарить на огне на протяжении 10-20 минут.

Запеченная осетрина с укропом и черным перцем, видео-рецепт:

к оглавлению ↑

Для похудения

Входящий в состав перца пиперин активно сжигает жир, препятствует образованию новых жировых клеток.

Для этого ежедневно необходимо употреблять не менее 2 г перца в молотом виде. Метод эффективен, даже если человек ведет малоподвижный образ жизни.

Черный перец усиливает перистальтику кишечника, обладает слабительным эффектом, что ведет к похудению.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо в день выпивать стакан кефира (лучше всего брать обезжиренный продукт), в который следует добавить 1/4 ч. л. измельченной приправы и 1/2 ч. л. корицы.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Эта приправа также используется при лечении большого количества заболеваний.

Применение черного перца в народной медицине

При кашле очень хорошо помогает этот компонент. Чтобы приготовить лекарство, необходимо взять приправу в молотом виде на кончике ножа (2 раза) и смешать его с 4 ложками меда, добавить совсем немного лимонного сока.

При спастическом кашле необходимо выдержать в течение недели в 200 мл питьевого спирта 5 ст. л. перца и 1 ст. л. молотой гвоздики.

Все эти компоненты пропустить через фильтр. Полученную жидкость необходимо разбавить водой, применять раствор для полоскания горла.

При воспалении легких поможет мазь. Для ее приготовления необходимо взять горошек — 40 г, порошок семян кориандра — 40 г, соль — 30 г.

Данные компоненты растереть и добавить воду. Смесь размешивать до появления кашеобразного состояния. Смазывать полученной консистенцией больные места на ночь.

Поверх этой мази накладывается плотная ткань для укрепления. Процедуру повторять ежедневно до полного выздоровления.

к оглавлению ↑

В косметологии

Эта приправа также активно применяться в косметологии.

  • Очищающая маска для лица. Для приготовления этого скраба потребуется взять в равных пропорциях перец и творог.

    Эти компоненты смешать до появления пастообразной консистенции, нанести массу на кожу лица. Через 10-15 минут маску смыть холодной водой.

  • При выпадении волос. Это достаточно эффективная маска, направленная на борьбу с выпадением волос. Для приготовления смеси потребуется взять соль, черный перец, луковый сок в равных пропорциях.

    Нанести полученную смесь на волосы. Через 30-45 минут смесь необходимо смыть, используя для этого шампунь. При регулярном использовании маски волосы становятся заметно крепче.

Черный перец — это уникальная специя, которая может активно применяется не только при приготовлении большого количества блюд, но и в медицине, косметологии.

Однако ни в коем случае не стоит забывать о максимально допустимой дозировке, т. к. при злоупотреблении этой приправой вы можете нанести существенный вред здоровью.

Наружное средство против лишая

Против него и других грибковых или бактериальных новообразований делают специальную мазь. Смешай в равных количествах порошок хны и перца, разведи водой до получения кашицы и нанеси на пораженные участки. Повторяй процедуру 1 раз в сутки до полного выздоровления.

Какой полезнее: красный или черный

Красный перец содержит больше биоактивных соединений, которые обладают более высокой биологичкой активностью. Но при этом он и более жгучий. И противопоказаний для его использования, даже в качестве обычной специи, во много раз больше, чем для черного варианта.

Применение в кулинарии

Самым распространённым способом употребления, безусловно, остаётся кулинария. Острая пряная специя дарит блюдам насыщенный вкус. Интересно его сочетание с напитками и соусами.

Перечный соевый соус

соус с перцем

Свежеприготовленный перечный соус

Ингредиенты:

  • 1,5 ч. л. крупного молотого перца;
  • 0,5 луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • раствор кукурузного крахмала (на воде);
  • 1 ст. л. светлого соевого соуса;
  • 1 ст. л. коричневого сахара;
  • щепотка соли.

Необходимо обжарить на сковороде мелко порезанные лук и чеснок, добавить к ним перец, сахар и соевый соус. Смесь развести водой по вкусу. Далее развести 1 ч. л. крахмала в 2 ст. л. воды и вылить эту смесь в соус. Тщательно перемешать.

Черный перец в сочетании с некоторыми напитками или продуктами не просто вкусно, но ещё и полезно.

Чем полезен соевый соус для здоровья.

Кофе

Такой напиток оказывает повышенное стимулирующее действие. Тонизирует и придаёт сил. К тому же перечный аромат скрадывает недостатки кофейных зёрен, если они немного залежались.

рецепт кофе с черным перцем

В нагретую турку насыпать 3 ч. л. молотого кофе и добавить горошинку перца. Смесь залить 200 мл воды и вскипятить до появления первой пенки. Всыпать щепотку молотого чёрного перчика и снова нагреть ёмкость на огне.

Какая польза здоровью может быть от кофе с чёрным перцем?

Чай

Этот особенный чай позитивно влияет на иммунную систему, помогает справиться с простудой, регулирует обменные процессы организма и выводит шлаки.

Достаточно добавить в заваренный напиток 2–4 г пряности.

Водка

Самое распространённое народное средство от простудных заболеваний. Но такая настойка вредна для слизистой ЖКТ, поэтому злоупотреблять не рекомендуется. Перечная настойка подойдёт и для согревающих растираний.

Достаточно развести в 100 мл водки 1 ч. л. свежемолотого перца и дать настояться.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...