Как отличить самца куропатки от самки

Внешний вид

Средняя длина тела птицы варьируется от 34 до 38 см, вес ее редко превышает 800 гр. На короткой шее располагается маленькая голова с черными глазами-бусинками и аккуратный клюв, слегка загнутый вниз. Короткие четырехпалые лапки утеплены густым оперением и оканчиваются острыми когтями, хорошо подходящими для выкапывания ямок в промерзшей земле. Передвигается белая куропатка в тундре предпочтительно пешком, взлетает крайне редко.

Виду присущ ярко выраженный сезонный диморфизм, иначе говоря, цвет оперения изменчив в зависимости от смены времени года, благодаря чему птицы легко сливаются с окружающей средой:

  • Летом и осенью тундровые куропатки наделены непримечательным пестрым либо бурым окрасом с рыжим отливом, при этом брюшко и лапы птиц белого с желтизной цвета. На перьях имеются темные вкрапления и пятнышки. Самки значительно быстрее самцов надевают летний наряд.
  • В зимний период птахи полностью белые, за исключением наружной части хвостового оперения, которая остается черной. За счет такой расцветки они практически незаметны на снегу. Лапы птицы гуще покрываются перьями, что спасает от сильных морозов.
  • С наступлением весны начинается сезон размножения, и окрас птиц меняется. Отличительной чертой самца куропатки в это время становятся красные брови, кирпичного цвета голова и шея, ярко выделяющиеся на фоне белого тела.

Помимо общепринятого названия, у птиц есть много местных имен. Как называется самец куропатки? Наиболее известные варианты: питун, куропач, барабанщик. Самку же называют следующими именами: ольховка, куропать, таловка и просто курочка.

Происхождение вида и описание

Фото: Белая куропатка

Фото: Белая куропатка

Есть несколько гипотез о том, как и от кого произошли птицы. Первой птицей иногда считается протоавис, относящийся к позднему Триасовому периоду – то есть он обитал на Земле примерно 210-220 млн лет назад. Но его статус оспаривается многими учёными и, если протоавис всё же не птица, они произошли несколько позже.

Неоспорим статус археоптерикса, ископаемым находкам которого 150 млн лет: это уже точно птица и, как считают учёные, уже не первая – просто ближайшие его предки пока не были найдены. К появлению археоптерикса полёт уже был полностью освоен птицами, но изначально они были нелетающими – есть несколько гипотез относительно того, как именно развивалось это умение.

Видео: Белая куропатка

Какая бы из них ни была верной, это стало возможным благодаря постепенной перестройке организма: изменению скелета и развитию необходимых мышц. После появления археоптерикса, длительное время эволюция птиц протекала медленно, появлялись новые виды, но все они вымерли, а современные возникли уже в Кайнозойскую эру, после мел-палеогенового вымирания.

Относится это и птицам семейства фазановых – именно в него входят белые куропатки. Были найдены ископаемые останки двух исторических видов, относящихся к подсемейству куропаток (Perdix) – margaritae и palaeoperdix. Первые обитали к Плиоцене в Забайкалье и Монголии, вторые на юге Европы уже в Плейстоцене.

Представителей вида Palaeoperdix застали даже неандертальцы и кроманьонцы, в их рационе эти куропатки были распространены. Филогенетика куропаток не до конца ясна, но понятно, что современные виды появились совсем недавно, им сотни, а то и десятки тысяч лет. Описана белая куропатка была в 1758 К. Линнеем, получила наименование Lagopus lagopus.

Ареал

В прошлые эпохи климат планеты был значительно холоднее и суровее, и куропатки могли быть распространены намного шире, чем сегодня. Палеонтологи утверждают, что в эпохи плейстоцена они были расселены в Южной Европе и на Балканах, в Украине, Венгрии и даже в Крыму.

Где обитают белые куропатки сегодня? В настоящее время их ареал включает в себя в основном арктическую и субарктическую зоны, а также горные субальпийские пояса. Они встречаются преимущественно на территории лесных болот и тундры России, США, Канады, Скандинавских и Балтийских стран. Однако птицы также встречаются в лесостепях на севере Казахстана, в горах Монголии, Шотландии, на вересковых лугах Великобритании. Обитают в Чехии, Ирландии и Германии. Не встречаются они в Гренландии, Исландии и слишком близко к Полярному кругу. Самые северные районы их распространения находятся на широте 76 градусов, самые южные – на широте 45-60 градусов.

Классификация

В роду серых куропаток три вида:

  • Серая,
  • Бородатая,
  • Центральноазиатская.

Внешний вид серой и бородатой куропаток очень похож. Именно поэтому их часто объединяют в один. Представители этих видов стали жертвами охотничьего промысла и сельского хозяйства, поэтому их осталось немного.

Центральноазиатская куропатка живет на обширной территории Тибетского плато. Окраска ее перьев существенно отличается от сородичей: на голове спереди оперенье белое с двумя характерными яркими черными пятнами, грудь в темных полосках. Популяции птицы стабильны, численность не уменьшается.

Враги куропаток

Куропатки в неволе живут до 10 лет. Из-за вкусного мяса и неприхотливости в содержании степных курочек разводят на птицефермах. В дикой природе из-за скудного питания и многочисленных врагов продолжительность жизни птичек невысока всего 4−5 лет. Диким курочкам угрожают:

  • хищные птицы: кречеты, совы, коршуны;
  • мелкие и средних размеров хищники: лисы, хорьки, песцы, куницы;
  • вблизи жилища человека угрозу представляют кошки и крысы.

Существенно снижает численность вида охота и хозяйственная деятельность человека.

У куропаток очень много врагов. Практически все мелкие и крупные хищники в ареале обитания охотятся на куропаток. Это и лисы, бродячие кошки и собаки, ястребы, соколы, горностаи, хорьки, ласка, куницы и крупные хищники — рысь, волки, пумы. Ну и конечно же главный враг — человек.

Во врагах у белой куропатки из четвероногих хищников числится песец. Он лакомится яйцами и нападает на взрослых птиц. Из крылатых собратьев следует назвать полярных сов, поморников, кречетов, а также чаек. Они нападают на птенцов. На численность влияют и природные условия. Если весна холодная, то куропатки вообще не гнездятся.

Предлагаем ознакомиться: Пекинес – пушистый домосед и любимец китайских императоров

Данная популяция является объектом промысловой охоты. У птицы вкусное мясо, но добыть его можно только в дикой природе. В неволе белая куропатка практически не размножается и очень быстро погибает. Численность вида не находится под угрозой уничтожения. Птица не занесена в Красную книгу, что объясняется отдалёнными холодными районами, которые являются родной средой её обитания.

Вернуться в статью: Кайра

♦ ♦ ♦

Степная серая куропатка в естественных условиях тяжело переносит суровые зимы – много птиц погибает в этот период. Полуголодные и ослабевшие птицы становятся легкой добыче для хищников. Случается так, что птицы, закопавшись в снег при оттепели, после ночевки не способны вылететь из своего убежища, поскольку ночью был мороз, и поверхность оказалась покрытой плотной коркой льда.

На старых и молодых птиц любят охотиться лисицы, горностаи, хорьки, соколы, ястребы, соколы, луни. Их гнезда подвергаются разорению хомяками, ежами, сороками и воронами. Серые вороны весной и летом посещают поля, степи и луга, опушки лесов и кустарники, чтобы найти гнезда куропаток, съесть их яйца или потомство.

Куропатка — птица, которая не любит летать

Куропатка — широко известная, распространенная птица. Ее название на всех славянских языках означает птицу похожую на куру. Она населяет Евразию и была завезена в Америку. О перенесении птицы на американский континент позаботились охотники. Именно они проявляют повышенный интерес к этому мало примечательному пернатому.

kuropatka-ptica-opisanie-osobennosti-vidy-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kuropatki-2.jpg

Мировая культура не обошла куропатку стороной. Древнегреческий миф рассказывает о неблаговидном поступке честолюбивого архитектора Дедала. Он сбросил со скалы ученика, превзошедшего его по мастерству. Но юноша не погиб. Афина превратила его в куропатку. Помня об этом падении куропатки не любят взлетать высоко и большую часть времени держатся на земле.

Чем кормить домашнюю куропатку?

В неволе куропатка питается преимущественно растительной пищей. В условиях естественного обитания птицы находят насекомых, червяков. Одомашненная птица употребляет больше белковой пищи. Поэтому в ежедневный рацион включают корма, предназначенные для бройлерных пород птиц. Это пшеница, горох, чечевица, просо с добавлением витаминов и минеральных веществ.

Также птицам дают зеленые растения. В корм добавляют морковь, яблоки, фрукты и овощи мелко нарезают. Одной из составляющих корма должны быть мелкие камни и ракушки.

Питание птенцов куропаток

Кормить молодняк надо тертым куриным желтком с добавлением зелени одуванчика в течение первых трех дней. К четвертому дню в корм добавляют хлебный мякиш. На пятый день птенцов начинают подкармливать отварным мясом. Еду дают дважды в день – утром и вечером. Вода для птенцов должна постоянно находиться в чистых емкостях.

Классификация[править | править код]

Насчитывают 22 подвида белой куропатки:

  • Lagopus lagopus alascensis Swarth, 1926
  • Lagopus lagopus albus (Gmelin, 1789)
  • Lagopus lagopus alexandrae Grinnell, 1909
  • Lagopus lagopus alleni Stejneger, 1884
  • Lagopus lagopus birulai
  • Lagopus lagopus brevirostris Hesse, 1912
  • Lagopus lagopus dybowskii
  • Lagopus lagopus kamtschatkensis
  • Lagopus lagopus koreni Thayer & Bangs, 1914
  • Lagopus lagopus kozlowae Portenko, 1931
  • Lagopus lagopus lagopus (Linnaeus, 1758)
  • Lagopus lagopus leucopterus Taverner, 1932
  • Lagopus lagopus maior Lorenz, 1904 — большая
  • Lagopus lagopus muriei Gabrielson & Lincoln, 1949
  • Lagopus lagopus okadai Momiyama, 1928
  • Lagopus lagopus pallasi
  • Lagopus lagopus rossicus Serebrovski, 1926 — среднерусская (малочисленный подвид, обитает в Ленинградской, Вологодской, Тверской и Костромской обл., занесен в Красную книгу России) [1].
  • Lagopus lagopus scotica (Latham, 1787)
  • Lagopus lagopus septentrionalis
  • Lagopus lagopus sserebrowsky Domaniewski, 1933
  • Lagopus lagopus ungavus Riley, 1911
  • Lagopus lagopus variegatus Salomonsen, 1936

Подвид Lagopus lagopus scotica (англ. Red Grouse), обитающий в Англии и Шотландии, прежде считали особым видом (L. scoticus).

Большая белая куропатка (Lagopus lagopus maior) занесена в «Перечень объектов животного мира, нуждающихся в особом внимании к их состоянию в природной среде»[4].

Размножение белой куропатки

belaja-kuropatka-animalreader.ru-002.jpg

С приходом весны белые куропатки распределяются по областям, где сошел снег. Самцы занимают гнездовую территорию, после чего начинают ухаживать за самкой. Самцы часто устраивают драки за гнездовые участки. Часто эти схватки заканчиваются смертью одного их дуэлянтов.

Токование самца состоит из пения в полете, а также специальных поз и крика. Молчаливые в остальное время года, в брачный период самцы белой куропатки издают много шума. Они токуют практически круглые сутки, а особенно интенсивно в вечерние и утренние часы.

Помесь с рябчиком[править | править код]

Изредка встречается помесь белой куропатки с рябчиком (Bonasa bonasia). В России такие помеси, встречавшиеся в Олонецкой губернии у Водлозера, были известны зоологу Л. П. Сабанееву (1877)[6]. В начале 2020 года исследования ДНК необычных птенцов, обнаруженных в финской Лапландии, также показали, что это помесь рябчика и белой куропатки; в Финляндии этой был второй подобный случай — предыдущий был описан в 1855 году[5].

Подготовка к приготовлению

Перед тем, как приступить к приготовлению блюда из мяса куропатки, птицу необходимо правильно подготовить. Для этого тушка ощипывается, затем удаляются внутренности, а после мясо разделывается.

Как ощипать?

Ощипать куропатку можно двумя способами — сухим и влажным. Первый вариант подходит в том случае, если птица была недавно подстрелена и еще теплая. Второй способ применим, когда куропатка уже остыла.

Пошаговая инструкция, как ощипать куропатку сухим способом:

  1. Тушку положить на стол брюшком наверх.

  2. Начиная с грудной области, отщипывать по одному перышку против роста. Если схватить сразу несколько перьев и дернуть по направлению роста, можно повредить шкурку.

  3. После обработки грудки наступает очередь хвоста и крыльев. Именно в этих зонах перья очень сложно выщипывать, поэтому придется запастись терпением. Также можно воспользоваться специальными щипчиками.

  4. Спинная часть тушки ощипывается точно так же, как и грудная.

  5. После этого перья нужно убрать с лапок. Если некоторые перья не получается ощипать, ничего страшного. Они уберутся после опаливания тушки над огнем.

  6. Не стоит переживать, если на крылышках или ножках останутся перья либо пушок. Эти части тушки все равно отрезаются.

После того, как птица будет ощипана, можно переходить к потрошению.

Влажный метод ощипывания тушки куропатки:

  1. В глубокой емкости нагреть воду.

  2. Затем опустить туда тушку куропатки, удерживая ее за лапки. Держать в жидкости не дольше 7 секунд.

  3. Если перья после такой процедуры будут все еще плохо ощипываться, тушку можно опустить в крутой кипяток на пару минут.

  4. Потом следует дать тушке остыть. После этого можно приступать к удалению перышек.

  5. Процесс ощипывания будет точно таким же, как и при ощипывании куропатки сухим способом.

Чистка птицы влажным способом проходит гораздо быстрее, чем сухое ощипывание. При этом можно удалить абсолютно все перья.

Как потрошить?

Потрошить куропатку следует крайне осторожно, стараясь не повредить желчный пузырь. Чтобы выпотрошить птицу, необходимо произвести неглубокий надрез в нижней области тушки, там, где находится брюшко. После этого через этот надрез вытягиваются все внутренние органы птицы.

Также следует отрезать голову и лапки, вытащить зоб. Можно еще удалить шею. За счет этого внутренности будут выниматься гораздо легче.

После потрошения тушку следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все кровяные сгустки.

Как разделать?

Чтобы разделать тушку куропатки без отходов, нужно поступить следующим образом:

  1. Отделить ножки. Для этого понадобится положить тушку на спину. Взяться одной рукой за ножку и немного оттянуть в сторону, сделав надрез в месте соединения ножки с туловищем. После этого необходимо резким движением вывернуть ножку из сустава, полностью разрезав кожицу, которая скрепляет ножку с тушкой.

  2. Извлечь крылья. Потребуется провести надрез в том месте, где находится плечевой сустав, и отделить крылышко от туловища, немного оттянув крыло вбок.

  3. Поделить на две части. Для этого следует выполнить надрез вдоль всего позвоночного отдела, а также по центру грудинки.

  4. Отделить спинку и грудку. Для этого нужно просто пройтись ножом по месту стыковки ребер.

Если тушка куропатки крупная, одну часть грудки модно поделить еще на пару частей.

три тушки куропатки на капоте машины

Как замариновать?

Маринование куропаток необходимо для того, чтобы тушка не потеряла в весе, а также чтобы мясо получилось более нежным и ароматным. В качестве маринада выступает соус. Чтобы его приготовить, понадобится разогреть в сковороде сливочное и растительное масло (берутся в одинаковых пропорциях), а затем выложить туда тушку куропатки и обжарить в течение 5 минут. К мясу добавить нарезанный лук-шалот, тимьян и лавровый лист. Также можно влить немножко куриного бульона. Содержимое емкости должно на протяжении 60 минут томиться на тихом огне.

После этого тушку следует тщательно натереть смесью из сливочного масла, тимьяна и соли. Мясо аккуратно завернуть в пластинки бекона и отправить мариноваться в прохладное место на 60 минут.

мясо куропатки в маринаде

Особенности поведения

Белая куропатка взлетает шумно, полет быстрый, но низкий и на незначительные расстояния. Перед посадкой обычно делает дугообразный оборот, превосходно бегает. На севере и в Сибири часто садится на деревья. В средней же полосе европейской части страны это явление очень редкое.

Разведение куропаток в домашних условиях

Как содержать куропатокРазводят этот вид куропаток с целью получения яиц и диетического мяса. Птицы не прихотливы, легко адаптируются в новых условиях, имеют хороший иммунитет и хорошо переносят холод.

Содержание и разведение куропаток не требует больших вложений как финансовых, так и физических. Достаточно только купить птицу и создать для нее благоприятное условие, чтобы она давала хороший приплод. Для защиты от нападения хищников, птицу держат в вольерах.

Серые куропатки могут жить до 10 лет, но в естественной среде обитания, не все птицы доживают до этого возраста.

Популяция и статус вида

Статус вида довольно стабильный из-за высокой плодовитости этих птиц. Однако некоторые подвиды считаются вымершими. Однако большинство не находится под угрозой исчезновения.

Питание

Куропаток устраивает вегетарианская диета. Зерна культурных злаков, яровых и озимых, являются существенной частью в питании птиц. Зелень, молодые побеги и корни, семена сорных трав дополняют рацион. Семена и плоды деревьев, даже березовые сережки активно употребляются птицами.

kuropatka-ptica-opisanie-osobennosti-vidy-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kuropatki-13.jpg

В рационе птиц присутствуют насекомые. Их особенно много добывается при обследовании вспаханных полей. Куропатка зимой часто перебирается поближе к человеческому жилью. С одной стороны, увеличивается количество угроз ее жизни. С другой — появляются шансы прокормиться около элеваторов и зернохранилищ.

Примечания[править | править код]

  1. Бёме Р. Л., Флинт В. Е. Пятиязычный словарь названий животных. Птицы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский / Под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Русский язык, РУССО, 1994. — С. 55. — 2030 экз. — ISBN 5-200-00643-0.
  2. Из шведской поваренной книги Elisabeth Östman (1869—1933): Östman E. Iduns kokbok. — 1911.
  3. Alaska State Bird (неопр.). Alaska History, Geography, Population and State Facts. Fact Monster. Архивировано 24 августа 2011 года.
  4. Утверждён приказом Архивировано 28 сентября 2007 года. Госкомэкологии России от 12.05.98 № 290.
  5. 1 2 Редчайшее явление: в Лапландии обнаружили птенцов помеси рябчика и белой куропатки (неопр.). Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Служба новостей Yle (2 февраля 2020). Дата обращения: 5 февраля 2020. Архивировано 5 февраля 2020 года.
  6. Сабанеев Л. П. Описание рябчика, его разновидностей, помесей и выродков — Заметка о дикуше (неопр.). Питерский охотник. — Текст книги по: Рябчикъ. Охотничья монографія Л. П. Сабанеева. — М., 1877. Дата обращения: 5 февраля 2020.

Охота на куропатку зимой

Сезон начинается с августа, когда выведенные птенцы уже достигают размеров взрослых особей, и продолжается вплоть до декабря. Как советуют бывалые охотники, самое лучшее время суток, в которое охота на куропаток бывает удачной – раннее утро, когда солнце уже встало, но роса только начинает подсыхать. В этот момент серая куропатка отправляется в кормовые места. На практике используется два вида охоты – с собакой и охота с подхода.

Охота с собакой

Вам потребуется хороший послушный пес. Наилучшим образом подходят легавые собаки, они быстро и упорно ищут дичь, а потом по команде хозяина поднимают ее. Опытный пес заходит к стае с противоположной от охотника стороны. В это время нужно быть готовым чтобы сделать выстрел из ружья. Охота на куропатку (любую) предполагает использование дроби № 5-7.

После выстрела стая поднимается, либо часть птиц разбегается в кусты. Для того, чтобы продолжить ловлю, необходимо проследить за направлением полета стаи. Движение прямолинейное, а расстояние составляет, как правило, 300-450 м. На разделенную стаю охотиться гораздо проще. После того, как собака поднимет птиц второй раз, стрельба дробью будет более эффективной.

Охота с подхода

Охота с подхода ведется без собаки. Самое лучшее время – когда серая куропатка идет на кормежку. Нужно быть предельно осторожным и внимательным, для поиска птиц на большом расстоянии лучше всего использовать бинокль.

Когда стая будет обнаружена, первый выстрел дробью из ружья делают по сидящей птице, а затем уже влёт.

С одной стороны, белоснежный покров облегчает как поиск добычи, так и ее ловлю. Следы в это время видно гораздо лучше, как и самих птиц, исключение составляет белая куропатка, которая от природы имеет хорошую маскировку. Однако будет полезно узнать некоторые особенности такой охоты.

В зимнее время серая или белая куропатка с большей долей вероятности прячется в мелкой поросли осины или ивы. Если снежный покров устанавливается очень глубокий, то они подходят близко к селениям и это облегчает их ловлю. Для ночлега серая и белая куропатка делает небольшие лунки в снегу, в которых птиц легко заметить.

Охота на эту птицу зимой предполагает стрельбу дробью как по летящим, так и по сидящим птицам. Чаще всего при опасности белая куропатка старается затаиться и слиться со снежным покровом, особенно если охотник идет стороной и ничем не демонстрирует свое внимание. Серая куропатка ведет себя аналогично, однако заметить ее гораздо легче. Как только последует выстрел вся стая срывается в воздух.

Подвиды

  • Lagopus lagopus alascensis
  • Lagopus lagopus albus
  • Lagopus lagopus alexandrae
  • Lagopus lagopus alleni
  • Lagopus lagopus birulai
  • Lagopus lagopus brevirostris
  • Lagopus lagopus dybowskii
  • Lagopus lagopus kamtschatkensis
  • Lagopus lagopus koreni
  • Lagopus lagopus kozlowae
  • Lagopus lagopus lagopus
  • Lagopus lagopus leucopterus
  • Lagopus lagopus maior
  • Lagopus lagopus muriei
  • Lagopus lagopus okadai
  • Lagopus lagopus pallasi
  • Lagopus lagopus rossicus
  • Lagopus lagopus scotica
  • Lagopus lagopus septentrionalis
  • Lagopus lagopus sserebrowsky
  • Lagopus lagopus ungavus
  • Lagopus lagopus variegatu

Несколько фактов о куропатках

Несколько фактов о куропатках

  • Первое оперение молодых птиц имеет пепельный окрас с зеленоватым оттенком, чем-то напоминающей окрас дикой утки.
  • У куропаток нет ярко выраженного полового диморфизма. То есть, и самец и самка имеют похожий окрас. Единственное отличие, это более темное пятно на груди самца.
  • Не менее интересные факты о куропатках касаются символики государств. С 1995 года она является государственным символом американского штата Аляска.
  • А Вы знали что нормальной температурой тела куропатки является сорок пять градусов Цельсия, даже тогда, если на улице сорокаградусный мороз.
  • В последнее время куропатка стала предметом научных исследований. Изучая этих птиц, ученые поняли, что наблюдая за весом птиц в полярных зонах, можно предсказать признаки глобального потепления. Кроме этого, при их помощи можно предсказать, как это может повлиять на все живые организмы, в том числе и на человека.

Источники:

https://simple-fauna.ru/birds/kuropatka/

https://atmhunt.ru/2013/04/29/interesnye-fakty-o-kuropatkax/

Бесплатная консультация ветеринара

Литература[править | править код]

  • Белая куропатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Литература

  • Белая куропатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Продолжительность жизни

Могут жить больше 10 лет, но в природе продолжительность жизни не велика.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...