Использование шелковицы в рецептах народной медицины: польза и вред

В тени тутовника

Шелковица считается библейским деревом, поскольку под ее раскидистой кроной, спасения от солнца когда-то искал сам Иисус Христос.

Во многих странах тутовник является священным растением, восточные мудрецы его называют «деревом жизни», а ягоды «королевскими».

Тутовник

Из древесины тутовника изготавливают обереги и амулеты, шелковицу специально сажают во дворах и на открытых площадках, чтобы иметь возможность под ее листвой ставить стол и собирать за ним семью.

Считается, что шелковица закрывает всех, кто под ней находится от воздействия злых сил, поэтому так часто можно увидеть лавочки, расположенные в тени тутовника.

Сегодня шелковичные посадки распространены повсеместно, хотя их исторической родиной принято считать Ближний Восток.

Дерево уникально по своей неприхотливости и выносливости. Оно легко выдерживает засухи, жару более 30 градусов по Цельсию и морозы минус 35.

Высота взрослого растения при этом достигает 15 метров, а живет шелковица не много ни мало, а примерно 400 лет! При этом исправно плодоносит и радует всех людей невероятно вкусными и полезными ягодками, внешне напоминающими ежевику.

Мужские и женские

Шелковицу делят на однодомные и двудомные типы, то есть, женские и мужские. Чтобы собирать урожай, на участке нужно иметь оба экземпляра.

Отличить женскую от мужской особи не так уж проблематично:

  • плодоношение бывает лишь на женском растении, правда, иногда растению просто не хватает пыльцы для образования завязей;
  • строение соцветий (более надежный способ отличия) имеет двурыльный пестик, околоцветник из 4-х листочков – так называемые, колосовидные «сережки» у женского экземпляра. Мужские соцветия более рыхлые и поникшие.
Шелковица

Распознать половую принадлежность можно только у подросшей культуры

Всем начинающим садоводам, которые ранее не имели дело с выращиванием тутовника, рекомендуют приобретать саженцы 3-летнего возраста. Легче будет распознать пол культуры, у которой уже имелся приплод.

Немного истории

Тутовое дерево.

Согласитесь, на фото шелковица выглядит великолепно! Это растение повсеместно распространено в южных районах и средней полосе СНГ и РФ. Его плоды используют в пищу, а листвой кормят червей шелковичных, чьи коконы применяют для получения природных шелковых нитей.

В Китае и странах Средней Азии ягоды шелковицы (фото представлено в статье) сушат впрок и кормят ими престарелых родителей, чтобы продлить им жизнь. Известно, что в Средней Азии это растение именуют царь-ягодой или царь-деревом за его врачебные свойства.

Насчитывается примерно 16 видов тутового дерева, которые распространены на землях умеренных и субтропических климатических зон. Шелковица хорошо растет в Болгарии, России, Азербайджане, Румынии, Украине, Армении и иных странах Северной Америки, Азии и Африки.

Считается, что черная шелковица была распространена по всему миру из Юго-Западной Азии, а белая – из Китая. История применения листьев этого растения для выращивания шелковичного червя насчитывает более 4000 лет. Плоды же люди ели еще до событий, описанных в Библии. Вы заметили, что ягоды шелковицы на фото по форме напоминают ежевику? Они очень полезны и используются как натуральное антисептическое средство.

Шелковица красная, белая, сорта растения

Шелковица имеет 3 вида, каждый из них делится на индивидуальные сорта.

дерево тутовник

Белая имеет листья светло-зеленого цвета, плоды розовые и белые, некоторые сорта имеет темно-фиолетовый окрас. Такой вид имеет серую толстую кору, является морозоустойчивым.

Распространены следующие сорта.

Белая нежность Ягоды крупные, очень нежные и сочные. Шелковица пять сантиметров в длину, цвет белый. Славится высокой урожайностью и длительным плодоношением
Луганочка Ягоды нежно-розового и кремового цвета, приторно-сладкие, длина плода – более пяти сантиметров. Урожайность высокая
Черная шелковица Родиной дерева является Иран. Листья темно-зеленые, грубые. Окрас ягод черно-фиолетовый. На вкус ягоды кисло-сладкие, по форме напоминают ежевику. Этот вид предпочитает теплый климат, хотя есть сорта морозоустойчивые. Популярные сорта:
Черный принц Устойчив к засухам, высота дерева составляет от 10 до 13 метров. Данный сорт не требует опыления и регулярного полива. Первые ягоды появляются на следующий год после высадки. Листья овальные, темно-зеленого цвета, ягоды черные. Нуждается в регулярной обрезке и формировании
Надежда Сорт среднерослый. Высота – десять метров. Опыляется самостоятельно. Спокойно переносит жаркий климат и ветра. Главной особенностью является способность плодов крепко держаться в спелом виде на дереве довольно долго. Плоды средние, длина – 3 см

Красная шелковица, родина этого вида – Северная Америка. Имеет пышную крону, благодаря большим листьям (длина листка – двенадцать сантиметров).

сорта шелковицы

Ягоды сладкие с небольшой кислинкой, цвет красный, слишком спелые плоды приобретают черный окрас. У этого вида есть схожесть с ежевикой.

Один из сортов – Владимирский розовый. Высота дерева – 6 метров, на стебле быстро образуются боковые нижние побеги. Ягоды ярко-красные, кисло-сладкие на вкус.

Каждый сорт имеет свои плюсы и минусы, перед их высадкой нужно хорошо ознакомиться с культурой.

Шелковица: состав

Ягоды
содержат до 10% сахара, а также пищевые волокна, белки, жиры, красящие и
дубильные вещества. В них присутствуют органические кислоты, множество
витаминов и минералов.

Содержание калия достигает 350 мг на 100 грамм, а магния – 51 мг. Это и составляет около 10-15% суточной нормы для среднего человека. Большое значение имеет кремний. В стакане плодов его примерно 10 мг. Это количество покрывает суточную потребность организма на 33,3%.Также в плодах присутствуют:

  • витамин C,
  • биотин,
  • витамины группы B,
  • альфа-токоферол,
  • бета-каротин,
  • витамин K.

Ягоды имеют богатый минеральный состав. Они содержат множество микроэлементов, включая медь, селен, цинк, кобальт.

Особое место занимает железо, необходимое для кроветворения и поддержания иммунитета. Оно участвует в выработке гемоглобина, который переносит кислород к клеткам организма. В 100 граммах продукта содержится до 10,3% этого элемента, что составляет около трети суточной потребности.

Темные ягоды
полезны при энтероколитах, ДЖВП, дисбактериозах, дизентерии и гипохромной
анемии, которая связана с гипацидным гастритом. Они содержат ресвератрол,
который является мощным природным антиоксидантом. Вещество предотвращает
сосудистые заболевания, помогает работе сердца, снижет риск инсультов.

В темной мякоти присутствуют антоцианы. Это окрашенные растительные гликозиды, которые предупреждают развитие воспалений, опухолей и бактериальных инфекций.

Полезные свойства

Для лечения используют и плоды, и листья шелковицы, и кору, и даже корни. Кроме вкуса шелковица выделяется и своими лечебными свойствами:

  • снимает воспаление и обеззараживает;
  • имеют свойства антиоксиданта;
  • мочегонное и потогонное;
  • отхаркивающее;
  • вяжущее;
  • успокаивающее, хорошо помогает справиться с нервными расстройствами, стрессами и бессонницей.

Какие заболевания лечит?

Какие заболевания лечит?

Плоды шелковицы помогают при лечении гипокалиемии. Именно большое количество калия в составе шелковицы помогает восполнить нехватку. Лечит также заболевания дыхательных путей, полезна при патологиях сердца и заболевания сосудов. Различные кожные заболевания также подвержены лечению шелковицей. Шелковица отлично справляется с проблемами нервной системы.

Тутовник полезен при анемии, малокровии, при болезнях печени и почек. Настой из коры дерева считается прекрасным глистогонным средством. Шелковица является также хорошей профилактикой при авитаминозе. Борется с энтероколитом и дисбактериозом. Из листьев шелковицы изготавливают средства для лечения ревматизма.

Так как сироп из шелковицы отлично останавливает кровь, его применяют в лечении послеродового кровотечения. Принимают также отвары при лихорадке, для снижения температуры тела.

Полезные свойства листьев шелковицы. Нормализация давления шелковицей: видео

Полезные свойства шелковицы

Сырая шелковица является очень полезным фруктом, который содержит большое количество витаминов:

Пищевая ценность

  • Энергетическая ценность – 180 кДж (43 ккал).
  • Углеводы – 9,8.
  • Сахар – 8,1.
  • Углеводы – 1,7.
  • Жир – 0,39.
  • Белок – 1,44.

шелковица

Витамины

  • Витамин А – до 1 мкг.
  • Тиамин (B1) – 3% (0,029 мг).
  • Рибофлавин (B2) – 8% (0,101 мг).
  • Ниацин (B3) – 4% (0,62 мг).
  • Витамин (В6) – 4% (0,05 мг).
  • Фолат (B9) – 2% (6 мкг).
  • Витамин C – 44% (36,4 мг).
  • Витамин Е – 6% (0,87 мг).
  • Витамин К – 7% (7,8 мкг).

шелковица

Полезные минералы

  • Кальций – 4% (39 мг).
  • Железо – 14% (1,85 мг).
  • Магний – 5% (18 мг).
  • Фосфор – 5% (38 мг).
  • Калий – 4% (194 мг).
  • Натрий –1% (10 мг).
  • Цинк – 1% (0,12 мг).

Ягода шелковицы имеет полезные свойства. При употреблении в пищу порции сырых плодов шелковицы в 100 г человек обеспечивает себе 180 кДж (43 ккал) энергии, 44% суточной нормы витамина C и 14% от суточной нормы железа. Остальные питательные вещества находятся в незначительном количестве.

Похожие статьи:

Бегония садовая - выращивание и уход за растением
Бегония садовая — выращивание и уход за растением

Многолетняя лобелия: выращивание и уход
Многолетняя лобелия: выращивание и уход

Роза флорибунда – сорта, посадка, выращивание и уход
Роза флорибунда – сорта, посадка, выращивание и уход

Химический состав шелковицы

По своему химическому составу шелковица отличается от большинства известных ягод своими целебными свойствами:

  • витамина С больше на 86%;
  • кальция больше на 61%;
  • клетчатки больше на 60%;
  • железа больше на 60%;
  • альфа-каротина больше на 58%.

Поскольку у шелковичного дерева используются не только плоды, но и веточки с листвой, и кора с корнями, то следует рассмотреть содержание полезных веществ в каждой его части.

Ягоды

Для лучшего понимания, почему ягоды шелковицы настолько популярны в традиционной и народной медицине, а также среди специалистов-диетологов, следует рассмотреть состав БЖУ в 100 г плодов:

  1. Белки – 1,44 г.
  2. Насыщенные жиры – 0,027 г.
  3. Мононенасыщенные жиры – 0,041 г.
  4. Полиненасыщенные жиры – 0,207 г.
  5. Углеводы – 9,8 г. В это количество входит 8,1 г сахаров (в виде фруктозы и глюкозы) и 1,7 г пищевых волокон.

О полезных свойствах черной шелковицы можно судить, исходя из, содержащихся в ней разнообразных полифенольных соединений:

  • дубильных веществ;
  • органических кислот, с преобладанием лимонной и яблочной;
  • флавоноидов;
  • кумаринов;
  • пектина;
  • лютеина;
  • зеаксантина;
  • ресвератрола.

Но это далеко не все макро- и микроэлементы, которыми богата ягода шелковицы. Приведенные в таблице данные соответствуют содержанию веществ в 100 г спелых ягод:

Витамин А (ретинол)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В3 (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В9 (фолацин)

Заготовку плодов тутовника для использования в лекарственных целях необходимо проводить с начала июля до середины августа. Именно в этого период ягоды шелковицы вбирают в себя наибольшее количество полезных веществ. Из шелковичных плодов можно приготовить настойки и отвары.

image003-133-640x480.jpg

Многие считают, что пользу или вред несут только ягоды тутовника, но это далеко не так.

Веточки

В народной медицине также нашли широкое применение веточки и листва шелковичного дерева. В их составе, по результатам лабораторных исследований, было выявлено большое содержание алкалоидов, способных влиять на содержание глюкозы в клетках крови, и флавоноидов, способных вести борьбу с бактерией, вызывающей золотистый стафилококк, сальмонеллез и дизентерию.

Узвар, приготовленный из веточек шелковицы, способствует снижению кровяного давления и снятию ревматоидных болей.

В китайской народной медицине широко распространено использование коры, листьев и корней тутового дерева для лечения:

  • почечной недостаточности;
  • импотенции;
  • бронхита;
  • астмы;
  • диабета;
  • заболеваний сердца;
  • дискренезии;
  • климакса;
  • отечности сердца и почек.

Для использования веточек и листовых пластин шелковицы в лечебных целях сбор сырья необходимо проводить ранней весной, как только листья начнут раскрываться.

Их используют для приготовления отваров, настоек, порошка и мазей.

Корни

О лечебных свойствах корней тутовника свидетельствуют многочисленные отзывы людей, которые убедились в них на собственном опыте. Применение настоев и отваров из корней помогает при лечении:

  • различных патологических отклонений в органах;
  • гипертонии;
  • кожных заболеваний – псориаза, язв, витилиго.

Полезные свойства корней шелковицы были выявлены при употреблении отвара при влажном кашле, для лучшего отхаркивания. Нередки случаи, когда отвар корней помогал для разжижения кровяных потоков.

Корни шелковицы необходимо заготавливать только в осенний период, поскольку только в это время в них накапливается максимальное количество макро- и микроэлементов, необходимое для эффективного лечения.

image005-105-640x360.jpg

Сушеная шелковица — свойства

Наиболее часто встречается в сушеном виде шелковица белая, обладающая следующими действиями:

  • укрепление иммунной системы;
  • нормализация работы ЖКТ и мочевой системы;
  • восстановление метаболических процессов;
  • лечение заболеваний сердца, сосудов;
  • облегчение состояний при астме и пневмонии;
  • оказание обезболивающих, антибактериальных, антиоксидантных, антисептических действий.

Лечение заболеваний сердца

Вред шелковицы

Шелковица снижает уровень сахара в крови, поэтому к её употреблению следует с осторожностью отнестись людям с диабетом 2 типа, так как это может стать причиной гипогликемии. Обилие калия в ягодах шелковицы может вызвать осложнения у людей с заболеваниями почек. Противопоказания тутовника заключаются в индивидуальной непереносимости ягод или отдельных компонентов, входящих в состав.

Шелковица полезные свойства и противопоказания для мужчин

Главное полезное свойство шелковицы для мужчин, которое впервые было обнаружено в Малой Азии, это ее положительное влияние на простату и выработку гормонов.

Одним из популярных средств для этой цели служат перетертые с медом плоды тутовника. На килограмм ягод надо будет взять 250 г меда. Употреблять необходимо по одной чайной ложке после еды три раза в день.

Отзывы врачей о применении шелковицы

Вокруг тутовника образовался своего рода ореол «суперпродукта». Среди поклонников здорового образа жизни шелковица пользуется большой популярность. О ней твердят даже диетологи, считая её очень полезной. Также врачи считают шелковицу «маленькой аптечкой природы».

Медики подчёркивают, что применение шелковицы различными способами поможет сохранить работоспособность даже до старости, а также поспособствует долголетию. Один доктор медицинских наук, говорит, что если в день пить по 4 – 6 столовых ложек сока шелковицы, тогда уровень глюкозы в крови будет всегда под контролем.

Два способа размножения тутника

Вы уже знаете, как выглядит шелковица, где она произрастает, то самое время ознакомиться с тем, каким способом титуна размножается. Первый вариант её размножения пользуется спросом у селекционеров. Происходит с помощью сбора и посадки семян шелковицы. Их хорошо вымачивают (3 дня) перед тем как посадить.
Высевать семена необходимо в самом начале весны. Второй способ является вегетативным размножением. То есть вы выбираете для себя вариант: размножить отводками, черенками, прививкой или порослью.

Как выбрать шелковицу

Выбирая шелковицу, обратите внимание на ее цвет. Если это не белая шелковица, то ягоды должны быть насыщенного красного или фиолетового цвета. На них не должно быть следов сока или каких-либо повреждений.

Использование в кулинарии

Широкое распространение получили шелковичные плоды и в кулинарии. Из них можно приготовить:

  • варенье;
  • джем;
  • повидло;
  • сироп;
  • пастилу;
  • домашнее вино;
  • компоты и кисели.

image011-44-640x446.jpg

Кроме термической обработки, ягоды можно засушить и заморозить. И даже в таком состоянии шелковица не теряет своих лечебных свойств.

Отзывы

Шелковица – не редкость на участках Россиян, нуждается в уходе — проведении обрезки и других процедур. Многие и не догадываются о ее пользе. Но, есть люди, которые целенаправленно используют ее целебные свойства и делятся своим опытом.

Гера Ивановна, 47 лет, поселок Тингинка

Маски из ягоды шелковицы оживили мои пересушенные локоны, которые начали обильно выпадать из-за частого обесцвечивания. Наносила ее на пряди в течение месяца, и волосы вновь стали живыми, глянцевыми. А настой ягод шелковицы помог устранить отечность — из-за варикоза бороться с отеками не просто.

Екатерина Викторовна, 41 год, г. Сочи

Всегда потребляю лечебную настойку из тутовника при первых симптомах простудного заболевания. Помогает препарат отлично — лечит кашель, понижает небольшую температуру, и в результате патологию удается остановить ещё в самом начале. При соплях капала каплями из тутовника — они мягко действуют. Решила выращивать, фото, когда увидела, эффектное дерево.

Пользу и вред тутовника определяют в основном количеством потребляемой ягоды — в больших дозах плоды вызывают понос. При адекватном применении шелковица в любом виде полезна и не навредит.

Польза шелковицы для похудения

Полезные свойства ягод для диетического питания:

  • невысокая калорийность спелых ягод позволяет употреблять их в качестве диетической пищи (при этом лучше всего есть шелковицу преимущественно в свежем виде);
  • шелковица является хорошей альтернативой замены сахара;
  • наличие мочегонного эффекта способствует очищению организма и устранению лишних килограмм;
  • благотворное влияние на процесс пищеварения и усвоения пищи;
  • наличие в составе необходимых витамин, минералов обеспечивает дополнительное укрепление иммунной системы во время соблюдения диеты.

Гликемический индекс шелковицы

Плоды тутовника не отстают по своим показателям от других ягод, известных своими целебными свойствами.

Гликемический индекс шелковицы всего 25 единиц, что благотворно влияет на здоровье людей, страдающих сахарным диабетом.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...