Гусиный жир – как и когда применять

Содержание

«Оливковое масло» среди животных жиров

Жир гусиный с зеленым луком

Неудивительно, что гусиный жир – лучший продукт из гуся. Его также иногда называют «оливковым маслом среди животных жиров». Он на 2/3 состоит из ненасыщенных жирных кислот, полезных для здоровья, в отличие от насыщенных.

Польза натурального средства известная давно – оно широко используется в фармацевтической промышленности как часть лекарственных мазей. В народной медицине оно добавляется к меду, в чай для лечения кашля и других респираторных заболеваний.

Состав

Вот перечень того, чем полезен гусиный жир с учетом оказываемого биологического действия на организм:

  • Содержит достаточно большое количество практически всех важных для организма витаминов: группы В, РР, Е, Д, К.
  • Состав богат минеральными веществами за счет большого количества микро- и макроэлементов.
  • При применении гусиного жира польза его биологического действия обусловлена входящими полиненасыщенными незаменимыми жирными кислотами: арахидоновой, линолевой, линоленовой, олеиновой, миристиновой, омега-6 и 9.

Использование гусиного жира оправдано, благодаря:

  • Способности оказывать иммуностимулирующий эффект на организм.
  • Выраженному противовоспалительному действию.
  • Ранозаживляющему, болеутоляющему и разогревающему эффектам при наружном применении.
  • Способности активизировать процессы регенерации, помогает сохранить молодость и эластичность тканей.

Для гусиного жира лечебные свойства и противопоказания обусловлены биологически активными компонентами его состава.

1

Что такое гусиный жир

Гусиный жир получают из соединительных тканей путем вытапливания сала. У гусей значительная часть жира находится под кожей и только небольшое количество — в брюшной полости. В целом около 35% от массы гуся составляет именно жир.

Вытопленный из подкожного сала жир называется смальцем.

Его нужно отличать от менее ценного внутреннего жира и жира-сырца, то есть натурального, не прошедшего термическую обработку. Сырец не имеет лечебных свойств. Смалец можно отличить по желтоватому цвету, тогда как сырец и внутренний жир более белые.

Гусиный жир получают методом мокрого вытапливания:

  1. 1. Складывают в кастрюлю с небольшим количеством воды.
  2. 2. Доводят до кипения на медленном огне, выключают, дают остыть естественным путем.
  3. 3. На ночь ставят кастрюлю в холодильник.
  4. 4. Утром собирают жир с поверхности ложкой.

Показания для применения

Гусиный жир в народной медицине используют при симптоматическом лечении следующих заболеваний и болезненных состояний, обусловленных:

  1. Простудой, сопровождающейся сухим кашлем, болью за грудиной.
  2. При заболеваниях кожи – псориазе, экземе.
  3. Для лечения ожогов, отморожений.
  4. При желудочных болях.
  5. Как косметическое средство, борющееся с проблемами старения кожных покровов, выпадения, изменения структуры волос.
  6. При геморрое, гинекологических болезнях.

Где взять гусиный жир и что он из себя представляет

Гусиный жир. лечебные свойства, польза, рецепты для здоровья детей, мужчин и женщин

Гусиный жир содержится в больших количествах в подкожных слоях тушки гуся. В сыром виде этот продукт имеет достаточно твердый состав, однако в выпаренном состоянии жидок и выглядит как оливковое масло, что значительно облегчает процесс сочетания этого компонента с другими продуктами.

Это народное лекарство имеет характерный желтый цвет, а его «добыча» не доставляет больших хлопот. Раздобыть средство можно в обычной аптеке, где оно продается в специальных емкостях с маркировкой

Покупая готовый жир, следует обратить внимание на его состав и срок годности. Несмотря на то, что продукт хранится достаточно долго и может выдержать любые температуры, необходимо приобретать только свежий, непросроченный ингредиент

Можно и самостоятельно изготовить гусиный жир для лечения детского кашля в домашних условиях. Для этого необходимо отделить подкожный слой у гусиной тушки. Срезанная жировая ткань топится на водяной бане на протяжении трех–четырех часов. Топленое вещество остужается и используется как отдельный элемент в лечебных целях, или же, как компонент для лекарственного состава.

Состав и калорийность

  1. Некоторые люди ошибочно полагают, что жир является вредным продуктом. На самом деле, он содержит вещества, которые важны для организма. Например, они содержат ненасыщенные кислоты, витамин Е и группу В.
  2. Целебные свойства гусиного жира достигаются благодаря его полезным элементам, таким как селен, который улучшает усвоение йода, что положительно влияет на эндокринную систему. Кроме того, этот элемент обеспечивает защиту от рака.
  3. Холестерин, содержащийся в гусином жире в небольших количествах, способствует усвоению витамина D, а также стимулирует процесс регенерации клеток.
  4. Витамин Е или токоферол необходим для иммунитета. Кроме того, это вещество обеспечивает синтез коллагена, который отвечает за здоровье кожи.
  5. Из ненасыщенных жирных кислот здесь были обнаружены олеиновая, стеариновая и пальмитиновая кислоты. Все эти ингредиенты отвечают за быструю регенерацию эпидермиса после любого повреждения. Они также помогают поддерживать водный баланс в организме человека.

Поскольку гусиный жир относится к жирной пище, его не следует добавлять в рацион в больших количествах. Тем не менее, разумное использование поможет улучшить здоровье.
В 100 г чистого гусиного жира содержится в среднем 900 ккал.

Как правильно хранить гусиный жир

Автор: Светлана (yale)

Оформление статьи: Мила Фридан

Для женщин

Мажет лицо кремом

Чем полезен топленый гусиный жир для женщин? Миома и эрозия – это 2 основные заболевания, при которых натуральный продукт используется в гинекологии.

100 г продукта смешайте с 1 ст.л. цветков календулы. Смесь (в эмалированной посуде) нагревайте в духовке 30 минут, процедите. Перед сном смочите с ней гигиенический тампон, примените на ночь. Лечение: 10 дней применения -&gt, 10 дней паузы, общий курс – 3 повторения.

Чем полезен

Витаминов: А, группы В, Е;

Минералов: цинка, железа, магния, фосфора, калия;

Незаменимые аминокислоты должны поступать только с пищей. В отличие от заменимых, они не вырабатываются в организме человека.

Как правильно растопить

На самом деле очень важно переработать гусиный жир так, чтобы он сохранил все целебные свойства при себе. Самое интересное, он не такой твёрдый, по сравнению с другими видами жиров, соответственно перетапливать его будет не так трудно. Но, в любом случае, нарежьте его перед обработкой на маленькие кусочки.

Возьмите чистую сковородку с толстым днищем. Раскалите её. Обратите внимание, сковорода должна быть сухой! Выложите на сковородку гусиный жир, прикройте крышкой. Снизьте огонь на самый маленький. Подождите, пока жир полностью не растопится. После того, как этот процесс будет окончен, переложите жир в банку. Дождитесь полного остывания, закройте крышкой, поставьте в холодильную камеру.

Как растопить гусиный жир — видео

Условия хранения

Стеклянная банка с готовым продуктом должна быть плотно закрыта крышкой. В холодильнике может сохранять свои свойства до 8 месяцев.

Готовый продукт может быть подвергнут замораживанию без утраты целебных свойств при последующем разогревании, срок хранения до 1 года.

Противопоказания

Конечно же, как и любое другое лекарственное средство, гусиный жир необходимо использовать после консультации с врачом. Однако, то лишь в том случае, если вы считаете, что имеете индивидуальную непереносимость к компонентам продукта.  Также стоит обсудить курс лечения в случае беременности, кормления грудью или детского возраста.

Не рекомендован гусиный жир, как и большинство животных жиров, в случае заболеваний печени.

Целебные свойства

Натуральный гусиный жир

Сало гуся – высококалорийный продукт, что очевидно. Но калорийное также и оливковое масло, которое в последние годы является синоним здоровья. Кто-то может возразить, что невозможно в один ряд ставить животный жир с витаминным растительным маслом.

Тем не менее, это возможно. Животный продукт содержит в 3 раза больше здоровых ненасыщенных жирных кислот, чем насыщенных. Кроме того, в нем содержится витамин Е, называемый витамином молодости.

Внешне наиболее часто натуральное средство используется при ревматизме, артрите, боли в суставах, позвоночнике, воспалении.

Сало гуся оказывает очищающее действие, выводит токсины и шлаки. Оно положительно влияет на пищеварительную систему, помогает справиться с запорами, способствует здоровью нервной системы благодаря антидепрессивным действиям. Давайте, посмотрим, от чего помогает гусиный жир, как его использовать при различных проблемах со здоровьем.

Псориаз

При псориазе поможет домашняя мазь на основе гусиного жира: смешайте 3 ст.л. продукта с 1 ст.л. порошка корня мельнянки. Наносите средство на пораженные болезнью участки 1-2 раза в день.

Согласно отзывам, такое средство оказывает не худшее действие, чем лекарства на гормональной основе.

Дерматит, экзема

При дерматитах и экземах помогает мазь из сала гуся и масла пихты (2:1). Наносите ее на пораженное болезнью место, прикройте компрессной бумагой, зафиксируйте легкой повязкой. Процедуру проводите 2 раза в день, на протяжении 1 месяца.

Ожоги

На пораженные ожогом участки наносите чистый продукт, прикрыв его повязкой. Процедуру проводите 2-3 раза в день. Не используйте метод при волдырях! В этом случае необходима специализированная помощь.

Болезни суставов

Смесь натурального продукта с измельченным чесноком (1:1) поможет облегчить дискомфорт при болезнях суставов. Средство втирайте в болезненные области на ночь, растирая досуха.

Язвенная болезнь

При язве желудка помогает сочетание гусиного жира (1 кг) и прополиса (150 г). Подогрейте. После охлаждения храните в холодильнике. Принимайте по 2 ст.л. в день.

Диабет

Натуральный продукт (100 г) в сочетании с прополисом (30 г) полезен и при диабете (для устранения внешних проявлений заболевания).
Смешайте, подогрейте. После охлаждения применяйте к пораженным участкам 1-2 раза в день, прикрыв повязкой.

Геморрой

Польза натурального продукта при геморрое проявляется, как при приеме внутрь, так и применении внешне.

  1. Внутренний прием – ежедневно употребляйте 50 г чистого средства, разделив общее количество на 3 приема. Использование: 10 дней лечения -&gt, 5 дней паузы.
  2. Наружное использование – охладите жир, сформируйте из него свечи, применяйте в прямую кишку на ночь.

Ангина

Для лечения ангины используйте пасту из сала гуся и лука (натертого на терке). Соедините компоненты до консистенции средне густой каши. Нанесите на грудную клетку на 1 час, прикройте пергаментной бумагой, зафиксируйте повязкой. Лечение проводите вечером.

Острая комбинация – хороший рецепт, как натирать гусиным жиром ребенка. Компресс оставляйте на 1 час, делайте его малышу перед сном.

Лихорадочные состояния

При высокой температуре естественное средство используется в сочетании с лимоном. 1 лимон 10 минут поварите в стакане воды, добавьте 3 ст.л. гусиного жира. Принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день.

Рак

Для профилактики и поддержки лечения онкологии используется чистый продукт. Его положительное действие обусловлено способностью рассасывания новообразований. Принимайте его по 1 ч.л. 3 раза в день.

Пневмония

При лечении воспаления легких народная медицина рекомендует применение продукта в смесях.

  1. Смешайте измельченный чеснок (100 г) и гусиный жир ( 1/2 кг), нагрейте на водяной бане (несколько минут). Выложите смесь на пергаментную бумагу, приложите к груди, зафиксируйте теплой повязкой. Оставьте на ночь. Процедуру проводите каждый вечер.
  2. Смешайте гусиный жир с медом (1:1), принимайте по 1 ч.л. 2 раза в день.

Бронхит, туберкулез

Жир гуся применяется при проблемах с верхними дыхательными путями, помогает при бронхите и кашле, сопровождающем туберкулез.

В качестве лекарства используется сочетание меда, гусиного жира (по 1 ст.л.) с молоком ( 1/2 стакана). Мед и сало нагрейте на водяной бане (до 50°С), размешайте в теплом молоке. Напиток пейте 3 раза в день, последний стакан – перед сном. Этот терапевтический метод подходит для детей.

Кашель

Основное терапевтическое свойство жира гуся – устранение кашля. Эффективность лекарственных средство на основе натурального вещества не хуже воздействия фармацевтических препаратов!

Рассмотрим наиболее популярные терапевтические средства.

  1. Натуральный продукт + лимон – хорошее средство для лечения кашля у детей и взрослых. Лимон 10 минут варите в 250 мл воды, затем добавьте 2 ст.л. сала гуся. Давайте ребенку по 2 ч.л. 3 раза в день.
  2. С помощью жира (в качестве монокомпонента и части терапевтических смесей) можно делать компрессы от кашля. За облегчение состояния отвечают согревающие и дезинфицирующие свойства продукта. Он проникает в поры, ингибирует воспаление, борется с вирусами и бактериями, улучшает кровообращение.
  3. Облегчить тяжелый кашель поможет растирка перед сном: 2 ст.л. сала смешайте с 3 ст.л. водки, разотрите смесью грудную клетку и шею. Обработанную область прикройте полотенцем.

Несмотря на то, что гусиный жир – отличное средство для борьбы с рядом заболеваний. Но, перед тем, как лечить детей с его помощью, проконсультируйтесь с врачом.

Гусиный жир — универсальное средство

gusiniyzhirdlyachegonuzhenlechebniesvoys_ADF2E7DD.jpg

  • омега-3, олеиновая,
  • пальмитинолеиновая,
  • линолевая,
  • линоленовая,
  • стеариновая,
  • миристиновая и другие.

gusiniyzhirdlyachegonuzhenlechebniesvoys_41836D9A.jpg

Благодаря такому составу продукт:

Как и для чего используют гусиный жир в косметологии

Кроме употребления в пищу, использования в качестве лекарства данный продукт применяется в косметологии — для сухой или обветренной кожи перед выходом на мороз.

Можно приготовить питательную маску для лица от морщин. В растопленный продукт добавляется несколько капель камфорного масла. Компоненты перемешивают и наносят на предварительно очищенную кожу лица. Через 30 минут маску смывают теплой водой.

Для кожи губ готовится питательная смесь из растопленного продукта и мелко растертых лепестков розы. После ежедневного применения смеси губы будут упругими и гладкими.

При регулярном применении улучшается кожа рук: после смазывания смальцем происходит ее увлажнение и питание, заживают небольшие трещины.

Используют жир и для волос, если они ломкие, тонкие и сухие. Растопленный продукт втирают в кожу головы и через 40 минут смывают теплой водой с использованием лечебного шампуня. После мытья рекомендуется ополаскивать волосы отваром лекарственных трав или подкисленной уксусом водой.

Маски из жира помогают при облысении, стимулируя рост волосяного покрова.

Гусиный жир

приготовить целебный продукт можно самостоятельно в домашних условиях

Как вытопить гусиный жир

Одно из достоинств этого жира – он устойчив к высоким температурам. Не меняет своей структуры даже при нагреве до 200 градусов.

Перетопить самостоятельно просто. Выберите весь нутряной жир из птицы. Мелко нарежьте и сложите в кастрюльку или глиняный горшок.

Вытапливать можно на слабом огне на плите или поставить в духовку. Температура должна быть не выше 80-100 градусов.

Народные целители для лечебных целей рекомендуют топить на водяной бане. После вытапливания процедить через марлю или ситечко от шкварок.

При покупке на рынке обратите внимание на его цвет и запах. Он должен быть светло-золотистым. Не должно чувствоваться запаха пережарки.

Применение в кулинарии

Заготовленный описанными способами продукт широко используется для приготовления кулинарных блюд: на нем тушат, жарят овощи, мясо, добавляют в супы и отвары. Получается вкусно и полезно.

Гусиный жир в кулинарии добавляют в начинку для пирожков, в котлеты, каши, запеканки. Это прекрасная замена сливочному и любому растительному маслу, рекомендуется для употребления тем, кто придерживается диет.

Заготовка сырья

Правильная заготовка сырья обеспечит нужную консистенцию продукта для применения в разных целях.

Как растопить

Для того чтобы приготовить смалец, с гуся собирают весь подкожный жир, нарезают его на маленькие кусочки по 1,5-2 см в диаметре и кладут в жаростойкую ёмкость. Содержимое ставится на плиту и на маленьком огне медленно доводится до кипения около получаса.

Полученная масса процеживается через сито, сливается в банку из стекла, сверху накрывается пергаментной бумагой, перевязывается и помещается в холодное место (холодильник или погреб).

Как принимать

Принимают жир в жидком виде в зависимости от назначения. Чаще всего за один раз употребляют не более одной столовой ложки.
Многие рецепты предусматривают возможность разбавлять смалец в стакане теплого молока для лучшего усваивания.

Как хранить

Заготовленный смалец для повседневных нужд сохраняют в стеклянной посуде в холодильнике. Приготовленный, но не использованный продукт рекомендуют упаковывать в пакет из полиэтилена и размещать в морозильной камере.
Заготовки на длительный период лучше хранить в пластиковой ёмкости в морозилке. Такой продукт сохраняет свои лечебные свойства на протяжении трех лет.

Как правильно вытопить внутренний гусиный жир для лечения в домашних условиях?

Вытопить гусиный смалец в домашних условиях очень просто.

celebniesvoystvagusinogozhira_F7FD7AC4.jpg

Как вытопить смалец

Применение гусиного жира в быту

Издревле этот жир находит широкое применение в быту. Например, для защиты кожаной обуви от влаги. Гусиным жиром нужно смазывать швы обуви, и тогда мелкие лужи и осадки вашим ножкам будут не страшны. Эффект можно усилить, если обувь сначала нагреть, например, феном, а уже затем тщательно натереть жиром.

Когда-то гусиным жиром смазывали различные механизмы, ступицы телег, навесные замки, петли и навесы. За неимением современных синтетических масел делать это можно и сейчас.

Гинекологические заболевания

При смешивании с отваром цветков календулы, наносят на тампон. Применяют местно при заболеваниях шейки матки.

Существует народное поверье, что гусиный смалец, смешанный с соком алоэ, мёдом и маслом облепихи, при регулярном употреблении помогает справиться с бесплодием.

Какие бы рецепты народной медицины вы ни использовали, следует помнить, что они не заменяют этиотропного лечения. Перед применением любого из них следует проконсультироваться с врачом.

Гусиный жир для лимфоузлов

Лимфоденит – воспаление шейных лимфоузлов, которое встречается при ангине и тонзиллите.

celebniesvoystvagusinogozhira_0B6806EC.jpg

Гусиный жир и окопник от тромбофлебита

Паста от тромбофлебита:

celebniesvoystvagusinogozhira_BF626C81.jpg

Мазь на основе гусиного жира и камфорного масла: народный рецепт для суставо в

Инструкция по приготовлению средства:

celebniesvoystvagusinogozhira_112979BB.jpeg

народный рецепт для суставов

Гусиный жир при онкологии

Инструкция по применению:

  • Принимайте внутрь по 10 мл жира утром и вечером
  • Можно растворить средство в стакане теплого молока
  • Введите немного меда

celebniesvoystvagusinogozhira_6B74B7F7.jpg

Как сделать крем с гусиным жиром и прополисом для лица?

Это простое и доступное средство. С его помощью можно увлажнить сухую дерму.

celebniesvoystvagusinogozhira_8D06B6A9.jpg

крем с прополисом для лица

Гусиный жир для пяток

Использовать средство можно для лечения трещин на пятках.

celebniesvoystvagusinogozhira_3A53782D.jpg

Гусиный жир – польза и вред

gusiniyzhirpolzaivred_7C86B52E.jpg

Состав и свойства гусиного жира

От чего помогает гусиный жир, подскажут его структура и состав:

Чем полезен гусиный жир?

В народной медицине гусиный жир используется для лечения многих болезней.

Лечение гусиным жиром при обморожении

Полезные свойства гусиного жира помогут при простуде

Гусиный жир при кашле

При легочных заболеваниях используют следующую смесь:

  • гусиный жир – 100 г;
  • мед – 100 г;
  • водка – 100 г.

Ингредиенты нужно размешать и поставить в темное место на 1 неделю для настаивания. После этого принимать ежедневно по 1 ч.л.

Гусиный жир от ожогов

gusiniyzhirpolzaivred_8C49BA2E.jpg

Через несколько дней после ожога гусиным жиром смазывают пораженный участок дважды в день. Это значительно ускоряет заживление.

Гусиный жир от гнойных кожных заболеваний

Для лечения кожи наружно использовали следующую смесь:

  • гусиный жир – 115 г;
  • порошок коры дуба – 20 г.

Мясо гуся — польза и вред

gusiniyzhirpolzaivred_473CF11C.jpg

Польза мяса гуся

Мясо гуся имеет немало полезных свойств:

Богатый состав мяса гуся окажет положительное влияние на состояние организма при любых заболеваниях, укрепит его и очистит.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...