Фрукт манго — польза и вред для организма

Польза манго

Известны следующие полезные свойства манго:

  • манго является мощным естественным антиоксидантом, способствует повышению иммунитета;
  • доказана польза фрукта для профилактики опухолей мочеполовой системы;
  • при регулярном употреблении в пищу манго улучшается настроение, снимается нервное напряжение, увеличивается стойкость организма к стрессам;

Интересно: Калорийность овсянки на воде на 100 грамм

  • при употреблении в пищу недоспевших плодов стимулируется работа кишечника и почек;
  • манго – отличное средство для профилактики анемии, атеросклероза, авитаминозов, гипертонии;
  • большое количество в манго витаминов А делает фрукт незаменимым при простудах, болезнях глаз, гастритах;
  • при запорах манго используется как несильное слабительное;
  • отвары из листьев манго часто пьют для лечения и профилактики сахарного диабета.

Интересные факты

Спелый манго – очень вкусный плод. Его сочная мякоть всегда была излюбленным десертом и неотъемлемой частью пиршеств вельмож Индии. Если на столах, в процессе приема важных вельмож был манго, то это означало, что хозяин оказывает своим гостям особое почтение. Так манго перекочевал из Индии в страны Ближнего Востока.

Буддийские монахи передавали плод в дар высокопоставленным лицам, а те, в свою очередь удивляли ими своих гостей.

Путешественники и купцы перевезли удивительный экзотический плод к берегам Европы и Южной Америки и вскоре, благодаря нарастающей популярности, плоды стали источником дохода земледельцев Испании и Бразилии. В долинах высаживались целые плантации и рощи этих удивительных фруктов, а культивация позволила выводить новые, наиболее вкусные и полезные сорта, содержащие витамины и питательные вещества. Сок стал излюбленным напитком этих народов.

Факты о манго

  • Спелые фрукты манго не всегда становятся красными, жёлтыми или оранжевыми — есть сорта, плоды которых всегда остаются зеленого цвета, не зависимо от степени зрелости. Признаком спелости в этом случае служит мягкость фрукта, сладкий вкус и аромат.
  • Выбирая фрукты слегка нажмите на кожуру плода, чтобы убедиться в мягкости. Если манго слегка недозрелый, то он созреет в теплом месте за 2-7 дней при комнатной температуре.
  • Вес и размеры фруктов манго зависят от сорта. В среднем продают фрукты длиной около 10 см и весом от 200 до 900 граммов.
  • Самые свежие фрукты можно купить с мая по сентябрь, но некоторые магазины возят свежие манго круглый год.
  • Фрукты манго могут храниться в холодильнике до 15 дней, но лучше есть их не дожидаясь крайнего срока.
  • Консервированные фрукты, сиропы, пюре и сушеные манго не уступают по питательным свойствам свежим плодам. Сушеные манго рекомендуется вымочить 4-5 часов в тёплой воде, чтобы они размягчились.
  • Свежие плоды манго можно заморозить, слегка пересыпав сахаром. При этом надо добиться, чтобы сахар растворился в соке манго и только после этого положить засахаренные фрукты в герметичный контейнер, и поставить в морозильник.
  • Первые упоминания о манго встречаются в индийской философии и относятся к 4 тыс. летней давности. Первоначально манго росли в Бирме и Восточной Индии. Считается, что Будда любил проводить медитации в роще манго.
  • Промышленное выращивание манго началось с Малайзии, затем перекочевало в Восточную Азию и Африку. В Калифорнии, Флориде и Гавайях манго начали выращивать в конце 19-го века. Манго совершенно не переносят морозы и заморозки (температуру ниже +4°C и ниже), предпочитая сухой и тёплый климат. Лучше всего, если деревья манго растут на открытом Солнце, на участке сухой почвой (pH 5,5-7,5). Корни манго проникают глубоко в почву, чтобы иметь возможность добывать воду.
  • Различают два вида манго: индийские — красные или ярко-жёлтые, и бледно-зеленые — филиппинские.
  • Деревья манго могут жить 300 и более лет и вырастают до 20 метров в высоту.
  • Во время цветения манго выделяют много летучих соединений, которые могут вызвать сильную аллергию и проблемы с дыханием у астматиков.
  • Плоды манго полностью созревают через 4-5 месяцев после формирования завязи.
  • Деревья манго могут болеть бактериозом, их любят вредители всех мастей.

Описание

Манго – один из самых популярных фруктов современности. К нам плод пришел из далекой Азии, где он широко распространен в юго-восточных областях. Экзотический фрукт обладает не только приятным сладковатым вкусом, но и множеством полезных для человека свойств.

Другие полезные вещества

Мы выяснили, какие витамины есть в манго, но не договорили, чем оно полезно еще. Давайте перечислим микро и макроэлементы, которые также содержатся во фрукте. В скобках указана суточная норма.

  • Калий – 170 мг (2,5 г);
  • Кальций – 11 мг (1 г);
  • Магний – 10 мг (0,5 г);
  • Натрий – 1 мг (1,3 г);
  • Сера – 8 мг (1 г);
  • Фосфор – 14 мг (0,8 г);
  • Железо – 0,15 мг (20 мг);
  • Марганец – 0,06 мг (2 мг);
  • Цинк – 0,09 мг (12 мг);
  • Селен – 0,6 мкг (55 мкг).

Помимо витаминов, микро и макроэлементов, в манго содержатся важнейшие незаменимые аминокислоты – аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, триптофан, треонин и др. Незаменимые кислоты не синтезируются организмом самостоятельно, они поступают внутрь только с пищей.

Также в манго содержатся и заменимые аминокислоты – аланин, аспарагиновая кислота, глицин, пролин, серин, тирозин и др.

В числе полезных жирных кислот – знаменитые Омега 6, 3, 9, линолевая, линоленовая, пальмитолеиновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая и др.

Как видите, питательной корзине мангового плода можно только позавидовать!

Чем полезен фрукт манго

Когда вы едите сладкие и ароматные фрукты, то вряд ли размышляете, о полезности для организма и о возможном вреде.

В манго много поливитаминов, минералов и аминокислот, ввиду этого и появляются его необычные особенности. Впрочем, в этом фрукте присутствует больше сахара, чем во многих других. Предпочтительнее ограничить употребляемое количество и кушать не больше чем 300 гр в сутки.

Показания к применению манго

Употреблять манго также рекомендуют при следующих заболеваниях:

  • Бактериальные инфекции;
  • Вагинит;
  • Диарея;
  • Дизентерия;
  • Заболевания глаз;
  • Закупорка пор;
  • Запоры;
  • Лихорадка;
  • Нарушения менструального цикла;
  • Облысение;
  • Ожирение;
  • Потницы;
  • Проблемы с почками, в том числе нефрит;
  • Расстройства печени;
  • Симптомы астмы;
  • Синусит;
  • Токсикоз;
  • Цинга;

Микроэлементы

Солнечный фрукт богат на содержание полезных микро и макроэлементов. В его состав входят магний, фосфор. Они укрепляют волосы, зубы и ногти человека. Продлевают молодость женщинам.

Состав макроэлементов на 100 г продукта:

  • Са – 10,458;
  • К – 156,47;
  • Мg – 9,383;
  • Р – 11,823;
  • Na – 2,153.

Витаминный состав и полезные свойства манго

Состав микроэлементов на 100 г продукта:

  • Fe – 0,138;
  • Zn – 0,045;
  • Cu – 110,936;
  • Mn – 0,028;
  • Se – 0,651.

Факт!  Женщина больная ожирением не меняя свой рацион, съедала один фрукт в день. В течение одной недели она сбросила почти шесть килограмм. Секретом похудения стал флавонин, который вырабатывает манго.

Аромат и вкус манго

Сладкий, сочный фрукт обладает разными вкусовыми оттенками – персиковыми, дынными, лимонными. Мякоть прекрасно утоляет голод и жажду.

Вне зависимости от сорта, в аромате плодов мангового дерева улавливаются легкие хвойные нотки.

Сложности транспортировки столетиями оставляла манго в ранге деликатесов. Длительность его пребывания в пути портила зрелые плоды, а недозрелые – лишала сочности и аромата.

Сочная мякоть красного манго

Вред

Содержит фрукт много питательных веществ, но это не означает, что он полностью безопасен. Манго запрещено сочетать с употреблением алкогольных напитков, так как ускоряется переработка углеводов и образование жировых клеток.

Вред манго

Употребление недозрелых фруктов провоцирует нарушение работы желудочно-кишечного тракта, проявляющееся в болевых ощущениях, диарее или кишечной непроходимости.

Заболевания желудочно-кишечного тракта обостряются, если употреблять экзотические плоды в больших количествах. Также запрещается есть фрукты людям с аллергией на него и детям до 5 лет.

Употребление свежей пищи растительного происхождения благоприятно сказывается на состоянии организма, но важно помнить о чувстве меры. В сутки не следует поглощать более 1 плода иначе польза может быть во вред.

Химический состав продукта

Питательная ценность манго (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • калории 60 ккал – 4,21%;
  • белки 0,8 г – 0,98%;
  • жиры 0,4 г – 0,62%;
  • углеводы 15 г – 12%;
  • пищевые волокна – 1,6 г – 8%;
  • вода – 83,5 г – 3,26%.
  • А 54 мкг – 6%;
  • С 36,4 мг – 40,4%;
  • Е 0,9 мг – 6%;
  • К 4,2 мкг – 3,5%;
  • В1 0,028 мг – 1,9%;
  • В2 0,038 мг – 2,1%;
  • В4 7,6 мг – 1,5%;
  • В5 0,197 – 4%;
  • В6 0,119 мг – 6%;
  • В9 43 мкг – 10,8%;
  • бета-каротин 0,64 мг – 12,8%;
  • РР 0,669 мг – 3,3%.
  • калий 168 мг – 6,7%;
  • кальций 11 мг – 1,1%;
  • магний 10 мг – 2,5%;
  • натрий 1 мг – 0,1%;
  • фосфор 14 мг – 1,8%.
  • железо 0,16 мг – 0,9%;
  • марганец 0,063 мг – 3,2%;
  • медь 111 мкг – 11,1%;
  • селен 0,6 мкг – 1,1%;
  • цинк 0,09 мг – 0,8%.

Как чистить плод?

Чтобы очистить плод от кожуры есть много разных способов. Но самый популярный и простой способ не требует убирать кожуру. Нужно разрезать плод пополам. Отделить большую косточку. На одной и второй половинке манко разрезать мякоть сеточкой и как бы вывернуть наизнанку. Получиться что-то вроде жёлтого «ёжика». Кубики можно отделять от кожуры чайной ложечкой.

Так же можно очистить фрукт овощечисткой. Главное не крепко давить прибором на фрукт иначе срезать можно много мякоти. Если манго переспелое, то снять кожуру не составит особого труда. Нужно просто сделать крестообразные разрезы и аккуратно руками убрать кожицу.

Важно! Прежде чем выполнять эти процедуры, нужно надеть перчатки. Так как в кожуре плода находятся органические маслянистые токсины, которые могут вызвать аллергическую сыпь на коже рук.

С какими продуктами сочетается?

Чаще всего манго едят в свежем виде, но не стоит забывать, что с этим фруктом получаются очень вкусные блюда, ведь он отлично сочетается с многими продуктами.

Манго хорошо гармонирует с мясом курицы и морепродуктами. Существует много рецептов, в которых эти продукты тушатся или запекаются вместе. Как вариант, можно приготовить соус с манго, который подают к мясным блюдам.

Всевозможные фруктовые или овощные салаты также готовят с добавлением манго. Этот плод гармонирует с авокадо, ананасом, апельсином, кокосом, лаймом, персиками и яблоками.

В сладких десертах манго становится незаменимым компонентом. Например, отличный вкус имеет манговый чизкейк, в котором плод прекрасно сочетается с нежным сливочным кремом. Молокопродукты тоже неплохо гармонируют с манго, особенно в молочных коктейлях или мороженом.

Как выбрать и использовать манго

Выбирая манго, возьмите плод в руку и слегка нажмите на него пальцами. Благодаря давлению на поверхности плода должны появиться небольшие вмятины. Это означает, что фрукт созрел и готов к употреблению.

Если плод не до конца созрел, поместите его в бумажный пакет и оставьте в теплом месте. Он созреет в течение двух дней. Тем не менее вы также можете хранить незрелые плоды при комнатной температуре – в этом случае созревание займет примерно неделю. При хранении в холодильнике он созреет примерно за две недели.

Есть множество способов употребления манго, но, возможно, одним из лучших из них является его употребление свежем виде без добавления чего-либо еще.

Вот наиболее распространенные способы употребления этих фруктов:

  • Вы можете нарезать плод кубиками и употреблять его в чистом виде.
  • Вы также можете добавить его к другим подобным фруктам, включая свежий ананас и папайю, приготовив восхитительный салат из тропических фруктов.
  • Манго также отлично подходит для приготовления смузи.
Салат из манго, авокадо и латука посевного

Салат из манго, авокадо и латука посевного

Интересные факты о фрукте

Не только витамины в плодах являются причиной их высокой популярности среди населения. В древние времена подать на стол манго было признаком высшей степени уважения к гостям. Этот фрукт был доступен только вельможам и знати, а потому обычные люди не могли им насладиться в полной мере. Монахи, выращивающие его, обычно отдавали манго, в которых велико содержание витаминов, в качестве дара высокопоставленным чинам, после чего последние передаривали его в знак уважения.

В средние века из азиатских стран фрукт был завезен и в Европу. Больше всего были распространены плантации растения в Испании, Бразилии. Плантаторы постоянно расширяли границы ферм, культивировали растение, получали его новые сорта. Излюбленным напитком в те времена был манговый сок, добываемый из фрукта по специальной технологии, секрет которой так до конца и не раскрыт.

Полезное видео

Не все фрукты одинаково полезны: употребление некоторых необходимо ограничивать или вовсе исключать из рациона по тем или иным причинам. О том, в чем заключается польза или вред манго, расскажет видео ниже:

Нормы и основные правила употребления

Солнечный индийский фрукт очень вкусный и сладкий. Иногда, даже сложно удержаться, чтобы не съесть два, а то и три плода. Чрезмерное употребление манго может нанести вред организму человека.

Рекомендовано употреблять один фрукт в день. Это примерно 200 грамм мякоти. Людям, страдающим сахарным диабетом второго типа нужно ограничивать употребление фрукта до 15 грамм. Если диабет первого типа, нужно от плода воздержаться.

Видео о свойствах манго

Обзор полезных и вредных свойств манго:

Как хранить манго в зависимости от степени зрелости

В целом виде спелый фрукт не выдерживает более 2 суток в холодильнике. Низкие температуры способствуют утрате вкуса.

Очищенные и нарезанные ломтиками азиатские яблоки можно хранить до 3 месяцев при температуре до минус 24 градусов. Предварительно их помещают в пластиковые контейнеры. Повторная заморозка не проводится.

Зеленый плод дозреет, если его завернуть в бумагу и оставить в темноте и тепле на 2-4 дня.

Смузи из мангоСмузи из манго

Калорийность сушеного фрукта

Калорийность сушеного манго значительно выше, чем свежего, и составляет 314 килокалорий на 100 грамм. Такая большая разница связана с особенностью технологического процесса – дольки фрукта покрываются сахарным сиропом, маслом и другими веществами для увеличения срока хранения.

Как кушать манго

Несмотря на огромную пользу от употребления плодов манго, все же для жителей нашего региона это непривычный продукт, поэтому увлекаться им не стоит. Не нужно кушать больше одного плода в сутки. Зато его можно употреблять в любом виде, сыром или в качестве приправы, соуса.

Естественно, что в натуральном виде, без какой-либо обработки, манго щедро «поделится» своими полезными веществами. Поэтому лучше всего его употреблять в качестве десерта, без каких-либо добавок и обработки.

Манго — настолько самодостаточный десерт, что его можно есть без каких-либо других продуктов и обработки. В таком состоянии он содержит максимум витаминов. Единственная рекомендация — следует хорошо охладить фрукт перед употреблением, тогда он будет гораздо вкуснее и лучше утолит жажду. Но как есть манго другими способами, если вам хочется разнообразить его вкус? На помощь придут многочисленные рецепты вкусных и полезных блюд и напитков.

Где купить

Приобрести фрукт манго можно в свежем, вяленом или сушеном виде. Цена на них различается в зависимости от объема, страны-производителя и сорта.

Наименование Цена, руб.
Сушеное манго, King (Вьетнам), 1 кг 1409
Вяленые плоды кусочками (Таиланд), 250 г 249
Пюре в железной банке (Мьянма), 430 г 289
Цукаты (Таиланд), 500 г 279
Пюре (Индия), 850 г 519

За массу полезных свойств для организма и разноплановые фруктовые нотки манго называют «королем фруктов». Его сочная мякоть богата витаминами и полезными компонентами, которые помогают поддерживать внешнее и внутреннее здоровье человека.

В чем заключается польза и вред манго для организма

Когда вы наслаждаетесь вкусными и сочными манго, то вряд ли задумываетесь о том какая от него польза для здоровья и существует ли какой-либо вред.

В этом фрукте большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, из-за чего и проявляются его впечатляющие свойства.

Однако манго содержит больше сахара, чем многие другие фрукты. Лучше всего ограничить количество и есть не более чем 330 граммов в день (это примерно два небольших плода).

Фруктоза в манго отличается от обработанного сахара тем, что дополнена клетчаткой и множеством питательных веществ для организма, благодаря чему приносит больше пользы, чем вреда.

Полезные для здоровья свойства

Манго поможет защитить и укрепить организм благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов. Вот некоторые из его полезных свойств:

  • Способствует здоровью глаз. Антиоксидант зеаксантин, найденный в манго, отфильтровывает вредные синий лучи света и предотвращает макулярную дегенерацию. Плоды манго богаты бета-каротином, который помогает улучшить зрение и общее состояние глаз и даже предотвращает возрастную дегенерацию желтого пятна.
  • Повышает иммунитет. Манго среднего размера содержит до двух третей рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С. Мощный антиоксидант укрепляет иммунитет и предотвращает простуду и грипп.
  • Улучшает пищеварение. Мякоть манго содержит пребиотические пищевые волокна, которые помогают питаться хорошим бактериям в кишечнике.
  • Снижает уровень холестерина. Высокое содержание пектина в манго снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохого» холестерина), которые вызывают бляшки в сосудах и блокируют кровоток.
  • Поддерживает здоровье сердца. Манго содержит магний и калий, которые поддерживают здоровый пульс и расслабляют кровеносные сосуды, способствуя снижению артериального давления.
  • Способствует здоровью мозга. Железо в манго способствует нормальному функционированию мозга, а витамин В6 поддерживает его когнитивное развитие.

При сахарном диабете

Манго можно есть даже при диабете 2-го типа. Да, он сладкий, и его нужно есть с осторожностью, но это не делает его запрещенным продуктом для диабетиков.

Гликемический индекс манго – в диапазоне от 41 до 60, в среднем 51. Значение 51 находится в нижней части шкалы гликемического индекса. Считается, что продукты с низким содержанием гликемии составляют менее 55, что безопасно для диабетиков.

Такие продукты обеспечивают медленное высвобождение сахара в кровь и не вызывают резкого скачка глюкозы в крови.

Кожура манго обладает противодиабетическими свойствами. Мякоть богата пищевыми волокнами, что опять-таки помогает регулировать уровень сахара в крови.

Всё же из-за фруктозы в его составе, людям с диабетом не рекомендуется употреблять более одного манго (весом около 150 г) ежедневно.

При похудении

Поскольку манго содержит много витаминов, необходимых питательных веществ и состоит на 80% из воды, употребление одного плода позволяет испытывать чувство сытости дольше.

Полстакана нарезанного манго содержит всего 50 калорий. Им можно заменить любые высококалорийные закуски.

Поскольку фрукт наполнен клетчаткой, он повышает пищеварительную функцию и сжигает нежелательные калории. Это помогает сбросить лишний вес.

При беременности

Манго полезно есть женщинам во время беременности, так как они выполняют недостаток железа.

Фрукт богат и витаминами А, С и В6, которые полезны для беременных женщин.

Противопоказания и побочные эффекты

В то время как этот удивительно вкусный фрукт обладает полезными для здоровья свойствами, у него все же есть несколько побочных эффектов. Возникают они при переедании. Чрезмерное употребление манго может обратить вспять пользу и причинит вред.

Переедание манго вызывает:

  • диарею;
  • скачок уровня сахара в крови.

У людей с аллергией на латекс также может возникнуть перекрестная реакция на манго (а также на бананы, авокадо и некоторые другие фрукты и овощи).

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...